高度清香型白酒能放多少年

  清香型白酒作为一款清亮透明无悬浮物的复合香气,其中比较著名的为山西杏花村汾酒,在打开的时候就会给人一种十分惬意的感觉,相比于浓香型白酒和酱香型白酒,它并不太适合进行长期的生存,随着时间的流逝,分子会有所下降,只能进行短时间的饮用。当然对于一些比较好奇的人,也想要知晓高度清香型白酒是否能够进行长期的存放。

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  像酱香、浓香型这样的高度酒在贮存过程中比较稳定,其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少,相应的酸含量增加。而像清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大,香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡,使酒中酸增加,酯类减少。
  清香型白酒的储存过程中,总酸逐渐升高,总酯逐渐下降,后期趋于平稳状态,低度酒比降度酒升、降幅度明显,高级醇有先升后降趋势。
  但是,53度的清香属于高度,如果你这个酒本身是高端酒、酒体本身很醇厚的话,那还是可以进行收藏的,但是切记阳光、高温,在专门的酒柜中进行保存。
  清香型白酒虽然不适合收藏,但是也是非常具有特色的一种白酒,家里有清香型白酒还是建议短期内喝掉,收藏白酒,浓香和酱香型白酒更适宜。
  清香型白酒代表有哪些
  杏花村清酒无色、清亮透明,无悬浮物,无沉淀,一清到底,让人感觉很舒服。打开后,酒香清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气。
  宝丰酒,“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,也是我国清香型白酒的典型代表。
  牛栏山二锅头酒,已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表,深受消费者青眯。
  牛栏山酒,精选优质高粱和小麦等为原料,以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂,纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装,历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序,悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表,四大系列共计110余种产品。
  红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
  清香型白酒最具代表性的酒自然是汾酒了。汾酒是我国清香型白酒的典型代表,汾酒工艺精湛,味道清香,口感回甜,备受消费者青睐!
  小编总结,清香型白酒无论是高度还是低度,都不太适合长期的存放,在随着时间流逝的过程中,他会保持自己原有的平衡性,之后会进行下降,我们在进行储存时,一定要注意阳光和酒柜的环境问题,当然如果是一些比较大牌的清香型白酒,也能够进行短期的存放,但是相比于其他的香型,并没有自己太大的能力和优势。所以我们在进行收藏时,还是选择酱香型白酒和浓香型白酒最为恰当。

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