在世界上，无论是对于白酒洋酒还是葡萄酒，他们都会拥有着自己特定的酒精度数，如果说到比较出名的洋酒，相信在大家脑边首先想到的便是波兰的精馏伏特加，它被称之为是西方的生命之水，作为世界上酒精度数极高的洋酒，使用独一无二的薯类作物酿造而成，酒精度数可以达到96度，对于这样一款高度的烈酒，很多人是望而却步的，不敢去轻易尝试，否则很容易对身体产生危害，而且也会容易导致麻木的现象，而现在一些其他的国家已经禁止了这款高度酒的销售，除了这款洋酒之外，世界上最高度的酒还有哪些？具体是如何进行排名的？
第十名：衡水老白干
76度的衡水老白干，在海内度数已经比力高了，衡水老白干作为中国河北地方名酒之一，有着悠久生长历史和精湛的工艺制作技术，传承传统优良工艺，口胃醇正香郁，深受中国老黎民的喜爱。衡水老白干，我们比力常见的是67°，76°的现在苦苦寻觅也难过一见了。
第九名：牙买加朗姆酒
此酒以诗人JohnCrowBatty的名字命名，特点就是大写的JB商标，所以也叫大JB酒。它酒精度数80°，制造手法十分独到，选择以有着特殊气味的生香酵母配合能够产出有机酸的细菌制造而成，制品口感浓郁，香气浓郁，谁要是能接受这款酒，那大部门酒都能接受了。
第八名：保加利亚巴尔干伏特加
保加利亚大瓶装，闻名于世透着香。酒精度数88°，当地人很是喜爱。它的产量不大，从而保证了很高的品质。这种无色无味的伏特加，却能够在世界规模内销往176个国家和地域，尤其在南美洲的一些国家很受接待。
第七名：苏格兰伏特加
苏格兰就是烈酒的家乡，最近更是造出了世界上最烈的伏特加。此款酒有两个版本，一个是外洋销售的版本酒精度高达88.88%，另有一个是中国销售版本，酒精度是38%。酒精度数是88.8°，这种烈性的伏特加含有一些中药身分。
第六名：捷克共和国哈布斯堡金标高级储蓄苦艾酒
酒精度高达89.9%，打出“我们没有局限”口号的Hapsburg苦艾酒只管和梵高喝过的苦艾酒不是一种，但它足以使人做出“艺术家”一样的疯狂举动了。因此经销商经常会劝说主顾不要直接喝，最好搭配一些此外酒。
第五名：格林纳达朗姆酒
酒精度数高达90°，这种烈性的朗姆酒接纳传统的罐式蒸馏法，通过缓慢蒸馏的方法保证酒的口感，而且是通过甘蔗汁蒸馏来的，很少见吧。制品口感清澈，作为一种地域特色十分鲜明的酒，是格林纳达当地人款待远方客人的专用酒。
第四名：苏格兰第四次蒸馏威士忌
自1881年起，这种酒开始在苏格兰的一个小岛上生产，使用17世纪的四次蒸馏工艺制作，是酒精度最高的单一麦芽威士忌，酒精度数92°。曾有人说，这种古老且有极端危险的威士忌，抿上一小口你会长寿百岁，两口就会致盲，而喝下第三口则会马上死掉。
第三名：美国金麦酒
金麦酒和Everclear酒同属一家生产商，品质也相似，酒精度数高达95°，是人们high场熟知的“尖叫的紫衣耶稣”和“瞬间死亡”等饮品的主要身分泉源，也是夜场其他高酒精度鸡尾酒必备挪用酒，不外，在美国的许多州是被克制出售的，度数已经高到了不能饮用。
第二名：美国Everclear酒
Everclear是一种精蒸馏的酒，由谷物酿制而成，产自美国Luxco公司，酒精度数高达95°。这种酒曾在美国和加拿大被禁了许多年，直至近些年才正当化，成为美国首类可以瓶装出售的烈性酒，在年轻人中间比力受接待，口胃较淡。
第一名：波兰精馏伏特加
在西方被称为“生命之水”，是现在世界上最高度数的酒。使用的原料是谷物和薯类作物，经由70次以上的蒸馏，酒精度数高达96°，比医院的消鸩酒精度数还高。这种度数的酒，很容易着火，燃点很低。在波兰，这款酒通常用于自制鸡尾酒或者烹饪时才会用到，因其高危险性，精馏酒在许多地方都克制销售，如今美国只有6个州允许其销售。
世界上一共有多少种类的酒
按照制造工艺，目前的酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
1、酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。
米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
2、蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
（1）中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
（2）白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
（3）威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
（4）伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
（5）龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
（6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
（7）度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。
3、配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
白兰地——BRANDY凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国CHARENTE河的码头LAROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。荷兰人称这种酒为“BRANDEWINE”，意思是可以燃烧的酒。BRANDY也是由原荷兰字简化而来。白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美7a64e59b9ee7ad9431333332643833酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定:只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低。
综上所述，根据不同的酿造工艺，不同的特色，可以将酒进行一定的划分，洋酒作为其中的一种，已经在市场上，被人们所熟知，尤其是在一些大型的娱乐场所，通常可以用来调制各种各样的鸡尾酒，而对于一些比较高度的酒，很多人是不敢去轻易尝试的，他并不可以去进行直接的饮用。
