青稞酒是以青稞作为主要原料经过发酵酿造而成的滋补酒类，青稞主要生长在青藏高原等海拔较高的地区，青稞富含丰富的营养价值，酿造成青稞酒之后，能够对我们的身体起到一定的滋补作用，而且能够在一定程度上增加食欲和促进肠胃功能消化，补充我们体内所需要的营养物质，蜂蜜也是一种对我们身体非常有益的食品，蜂蜜与青稞是非常好的营养搭配，听课中，富含丰富的膳食纤维和微量元素，能够在一定程度上起到清洁肠道，排出毒素，和通便的作用。
青海青稞酒主要是用高原地区独有的粮食作物青稞酿造而成的一种纯粮白酒，青稞对人体的营养价值极高，所以说青稞酒是健康酒也不为过，而蜂蜜则是人们在醉酒之后吃，有助于人体内酒精的挥发与醒酒。所以青海青稞酒中并没有含有与蜂蜜能发生冲突的元素，大家可以放心饮用。
内地朋友第一次喝青稞酒的话可能觉得喝不惯，可以加一点蜂蜜一同饮用，然后在配点小菜，但是需要注意的是如果大家青海青稞酒加蜂蜜喝了，千万不要吃豆腐哦，因为这可能导致失明。
1.是世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物
葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。
2、含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。
3、含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。
4、含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。5、含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前唯一认定的防癌、抗癌元素。
青稞不适合什么人食用？
青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。青稞在中国西北、华北及内蒙、西藏等地均有栽培，当地群众以之为粮、正如《药性考》中所言：“青稞形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。”也有学者认为，青稞麦不易消化，尤其是未熟透的青棵更难消化，多食会损伤消化功能，易致溃疡病。
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。青稞不适合消化功能有问题的人群食用哦，以免导致肠胃不适的出现，还会有肠胃胀气的情况哦。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量青稞易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。如果是贫血的人群一定要注意不要吃，或者是少吃比较好，以免导致营养不易吸收，导致更严重的情况。
4、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
综上所述，虽然青稞是一种营养价值较高的杂粮类食物，但是并不是适合所有人食用的，由于青稞中富含大量的膳食纤维，属于粗粮食物，所以对于消化功能有障碍的人来说，食用之后不容易消化，还有可能加重肠胃负担，对身体健康造成其他方面的影响。
