澳大利亚葡萄酒的味道特点

  说到澳大利亚最具有特色的代表品种,西拉葡萄品种是最具有价值的一款,随着时间的流逝,可谓是酿造澳大利亚葡萄酒最独到的,这样造出的葡萄酒会散发着蓝莓黑橄榄的香气,使得葡萄酒也更加的富有一定的层次感,其中有一些酒体较轻的葡萄品种进行混合酿造而成,赋予了无与伦比的魅力。

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  西拉是一种黑皮红酒葡萄。它的起源一直备受争议,但它的现代葡萄栽培基地无疑是法国东部的北部罗讷河谷。在澳大利亚,西拉已经发展出如此独特的个性,它在本质上被认为是一个独特的品种,并被视为旗舰国家葡萄。

  西拉在世界各地证明是成功的;葡萄酒有多种风格,呈现出各种各样的黑果味。西拉葡萄品种年轻时很有花香,随着年龄的增长,会散发出白胡椒和黑胡椒的香气和草本的味道。一些例子显示鞣制皮革和烟熏气味,而这些葡萄酒中的水果倾向于黑醋栗和甘草的非常黑暗的味道。

  世界上颜色深、酒体丰满的葡萄酒当中,有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味,比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味,余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接,所以它一般与其他葡萄品种混酿,比如赤霞珠(carbernetsauvignon),这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国,西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜(grenache)混酿;有时也和酒体较为丰满的慕合怀特(mourvedre)混酿,这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。

  西拉最有价值之一是其生产葡萄酒的能力,能够老化和改善数十年。在这方面最有价值的称谓是隐士山;它的名字如此受人尊敬,多年来一直被用作澳大利亚西拉的同义词。一个建造良好的隐士需要10年或更长的时间来放松到其李子味和辛辣的丰满度,并且至少还需要10年的时间。

  澳大利亚进口葡萄酒优势在哪?

  我们对比中国最大的几个进口葡萄酒来源国:法国、澳大利亚、智利、西班牙,他们各自有各自的优势。

  法国葡萄酒是凭借其长久以来积累下来的“名气”和“影响力”,一直占据着进口葡萄酒界老大的地位。说到葡萄酒,就不得不提法国,法国于葡萄酒,就好比德国的汽车,美国的NBA。其次,法国葡萄酒进入中国市场的时间最早,中国消费者对法国葡萄酒的品牌和形象认知程度较高。

  而智利和西班牙的葡萄酒则是凭借着低廉的价格和口感上的优势,不断在中国市场渗透。这两个国家的人力成本较低,所以葡萄酒的出口价比较有价格优势。但西班牙和智利的进口葡萄酒中,入门级原浆酒占了很大的比例,这也是为什么这两个国家进口葡萄酒的量不小,但进口额于澳洲相差几倍。

  就2017年度而言,中国从澳大利亚、西班牙、智利进口的瓶装酒+原浆酒总量分别为1.43、1.31、1.30亿升,相差并不明显;但三个国家的瓶装酒+原浆酒进口额却相差很大,澳洲7.24亿美元、智利3.27亿美元、西班牙只有1.87亿美元。

  澳洲酒虽然没有法国酒名气大,但澳洲葡萄酒的口味非常讨中国消费者的喜欢。澳洲葡萄酒果香浓郁,口感甜美。每当中国消费者打开一瓶澳洲葡萄酒时,那种浓郁鲜活的浆果香气扑面而来,带给消费者嗅觉和味觉上极大的享受。

  综上所述,澳大利亚葡萄酒一直以来备受人们的推崇,其中比较著名的葡萄酒为奔富葡萄酒,黄尾袋鼠葡萄酒等等,作为澳大利亚的象征,充满一定的传奇色彩,成为了无可替代的商品,无论是他的名字还是香气,都值得人们去进行尊敬,在进行购买葡萄酒的时候,我们一定要凭借着技巧去鉴别葡萄酒的真假,否则很容易上当受骗,在这样一个参差不齐的市场中,有些企业为了谋取更大的利益便会其中弄虚作假。