波尔多葡萄酒产区

  波尔多有着得天独厚的位置和地理条件,所以酿造出的波尔多葡萄酒也有着一定的特色,生产出的葡萄酒种类是丰富多样的,根据波尔多左岸和波尔多右岸所生产出的葡萄酒等级完全不一样,在波尔多葡萄酒产区也会根据一定的地理位置去进行细细的划分,那么波尔多葡萄酒产区具体都有哪些?

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  梅铎(Medoc)

  梅铎区是波尔多红酒代表产地,生产全世界最高级葡萄酒,上梅铎(Haut—Medoc)位梅铎南部红酒产区,包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St—Estephe),宝雅克村(Pauillac),玛哥(Margaux)等,不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内,特别是宝雅克村及玛哥村,酒价曾高达数千美元,此区内大约有七十个村庄,另较有名的村庄有圣朱利安村(St—Julien)及圣达士蒂村(Saint—Estephe),此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄内。

  庞马赫鲁(Pomerol)

  本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的,它的产酒量只有St—Emilion产量的15%,导致酒不但罕见且昂贵,虽没正式分等系统,此区特级酒庄大约有十三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出,其中Petrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。

  圣达美莉安(St—emilion)

  本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二,也是法国最美的村庄之一,正式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正式分级并于1986年修订,其中的Ausone级Ch执行Blanc酒庄在PremiersGrandCrus分级中享有特殊地位,以下共有十二个可比美梅铎列级酒庄的的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄。

  格拉夫(Graves)

  自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区,称为PessacLeognan。最著名酒庄为ChateauHaut—Brion,1959年分等中其他产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。

  波尔多葡萄酒有什么特色

  波尔多(Bordeaux),是个名字念在嘴里便唇齿氤氲酒香的地方,人们只需一路随着酒香,穿行在绵延数百里的葡萄园中,就能体验波尔多的热情与浪漫。波尔多位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克(Medoc)与格拉夫(Graves)两大产区构成,右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(StEmilion)等。

  18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展,波尔多城市发展进入黄金时代,葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天,许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕,向人们诉说着当年的辉煌。这一时期,葡萄酒的生产获得空前的发展,尤其是1855年的第一次葡萄酒评级、1857年路易?巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院,这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。

  波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种(无论是红葡萄还是白葡萄)很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、味而多(PetitVerdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec),3个法定白葡萄品种,包括长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。

  在波尔多产区,除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准,不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度,包括:1855年波尔多酒庄评级(1855BordeauxClassification)、1953年格拉夫评级(1953ClassificationofGraves)、1955年圣埃美隆评级(1955ClassificationofSt.Emillion)和中级庄评级(CruBourgeois)。产区名庄数不胜数,61个名庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光,散发着无限魅力。

  小编总结,梅铎作为波尔多葡萄酒产区比较高级的代表,在这里所诞生出了很多有名的红酒,其中包括玛歌红酒,现在有着价值不菲的特色。拥有着一定的收藏价值,很多喜欢喝葡萄酒的爱酒人士都会慕名而来,进行收藏,有着特殊的地位,被认为是最重要的红酒生产区域。波尔多葡萄酒被称之为是葡萄酒王国中的皇后,在众多的葡萄酒品牌中佼佼者,独具特色的地理位置和气候,对于波尔多葡萄酒的打造起到了便利的条件。