众所周知，中医之所以认可红酒能养生，不仅是因为它本身含有的各种有益物质丰富，另一个主要原因就在于，养生要天然，葡萄酒正是较天然的饮品，而不是化学方法制成的保健药，那怎么样鉴别是不是优质葡萄酒大家知道吗？相关的介绍如下！
如何鉴别是否是优质葡萄酒
1、风味是否够复杂（Complexity）
葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是较能得到品酒者认同的一项品质标准了。
2、风味是否够浓郁（Intensity）
一般来说，葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。
3、口感是否够均衡（Balance）
对于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。
实际上，一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”，是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味，而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠（NapaCabernet）时，就算没有亲口尝到，你也大概了解此酒的味道了。
世界葡萄酒主要产区
世界的红酒产地包括，法国波尔多(Bordeaux)及勃艮第(Bourgogne)。其中勃艮第的黑皮诺葡萄所酿造的Romanee-conti是世界上较昂贵的葡萄酒，每瓶售价大概相当于人民币5~10万元；意大利Barolo地区的红酒同样有很强的陈年能力;美国Napavalley地区是新兴的产酒胜地;西班牙的Rioja的红酒被人们了解是源于上世纪40年代。由于19世纪末法国波尔多地区遭受了葡萄虫害，导致所有葡萄树的死亡，大量的法国酿酒商来到Rioja地区，开始他们新的产业，很多Rioja的葡萄酒都是波尔多的风格；澳大利亚的Penfolds酒厂也以生产高品质的红酒而闻名。其次要看它的品级，红酒通常分为qwpsr指定产区优质级别与wine普通级别。在法国，优质级别再分为AC与VDQS。普通级别分为VDP与VDT。以上信息均可在红酒瓶上的酒标中找到。
世界葡萄酒起源地
酿酒的葡萄品种较早起源于中东地区的梅索不达米亚平原,后被带到了埃及和腓尼基(现在的黎巴嫩),再被引入了西欧地区。曾经很强大的罗马帝国四处侵略,所到之处他们都会种植葡萄来酿造葡萄酒,他们把酒带到了一些现在非常的地区,例如勃艮第、波尔多、香槟地区、阿尔萨斯,还有德国的Mosel和Rhine地区。真正把葡萄酒发扬光大的是法国传教士，那时他们把酒视为圣物,经常在朝拜的时候喝,并且会在教堂周围种植葡萄来酿酒。
较早的葡萄酒是葡萄汁在陶罐里通过野生酵母自然发酵而酿成的,品质不够好，也不稳定，经过人们长期的试验，酿制方法逐步改善，酒瓶与酒杯也在历史中经历了不断的改良。世界上很多地区的气候都适宜酿制葡萄酒，常说的新世界是指美国、澳洲、智利、阿根廷、南非等新兴的酿酒国，相对于新世界，法国、西班牙、意大利就是旧世界，很多人因为欧洲特别是法国古老的红酒文化而对法国葡萄酒情有独钟，再加上法国在此领域的法规比较完善，所以法国葡萄酒一直被认为是品质的象征。
葡萄酒为什么会有苦味
单宁，是英文Tannins的译名，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
以上就是关于葡萄酒选购方式介绍，总之，如果你对红酒有着极大的兴趣，参加品酒会则是提高品酒能力的捷径。不用购买整瓶葡萄酒，每次却可以品尝不同口味及级别的酒，可以打消你面对众多品牌葡萄酒无法辨别品质的困惑。
