葡萄酒，历史相当久远，确切的说明葡萄酒前列次出现的时间、地点是不可能的，因为酿酒与蒸馏、调制不同，它是一种自然过程，从理论上讲，是不需要人的参与就可以进行的。因此可以说，酒的历史和人的历史同样长久，至少在有野生葡萄生长的地区是这样的，那如何喝葡萄酒你清楚吗？相关的介绍如下！
葡萄酒的品饮技术
一、外观：对酒体的观察主要包括三方面：酒的流动性、酒的液面和酒体。
1、看酒的流动性
用手托住杯座或抓住杯柱轻微转动酒杯，使酒在杯中做圆周运动，待酒体回落后，在杯壁上会出现一道道酒痕，其多少和流下速度的快慢反应了酒中营养物质的含量的多少，该特性是优质葡萄酒的一个参考特性。
2、看酒的液面
垂直向下观察酒的液面。好的葡萄酒液面应该洁净、光亮，呈现完整的圆盘状，相反，如果液面黯淡无光，甚至还有细小的尘状物存在，则可能是感染了微生物病害。
3、看酒体
将酒杯举至双眼的高度对酒体的颜色、透明度、澄清度和沉淀物等进行观察。酒体颜色在葡萄酒的品评中起很大作用，通过颜色我们可以判断葡萄酒的类型、年龄、成熟程度、健康状况等。
二、闻香：闻香分三次进行
1、前列次闻香方法
将酒杯慢慢举起（注意不使其摇动）或是放置于桌面上，集中注意力，将酒表面空气慢慢吸入鼻腔。此次闻香主要是闻酒表面扩散性较强的这部分香气，通常香气比较淡，因此前列次闻香只是作为香气评价的参考。
2、第二次闻香方法
摇动酒杯，使葡萄酒在杯中作圆周运动；在葡萄酒表面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，此时葡萄酒与空气接触，可促进呈香味物质释放；在摇动结束后再次闻香。此次闻香气，如果是好酒，品者可闻到其较为浓郁、优雅、纯正的香气；反之则可辨出其中的缺陷，闻香可重复进行。通常是以第二次闻香的结果作为评价葡萄香气的重要依据。
3、第三次闻香方法
一只手托住酒杯或将酒杯置于桌面，另外一只手捂住杯口，然后进行剧烈的震荡。震荡完之后，进行闻。此次闻香主要是鉴定葡萄酒中的缺陷型香气，在饮用过程中就大可不必进行。
三、品尝
通过口感进一步揭开葡萄酒的面纱，葡萄酒的平衡性、结构感、层次感、回味等都可以在此过程中判断出来。
轻允一口，酒液从舌尖沿舌头表面展开，吸入量不宜过多，以布满舌苔为宜。吸入一丝空气以使口腔中酒的香气被气流带入鼻腔，到达嗅觉感觉区被感知。通过双颊和舌头的运动使酒滑动深入整个口腔，仔细感觉甜、酸、苦、涩味出现和消失的时间及强度。
酒液在口腔中保留12秒左右后吐掉，感受其余味（包括香气和味觉上的感受）。酒的质量越好余味在口腔内持续的时间越长。
喝葡萄酒注意事项
1、千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2、无须冰镇
一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
喝红酒需要哪些工具
1、醒酒器
葡萄酒在密封的瓶中沉睡多时，为了唤醒沉睡中的“美人”，我们需要借助醒酒器,让老酒中的沉淀得以分离，而新酒则可以更好地呼吸，展现最佳的风采。典型的醒酒器上窄下宽，瓶颈修长的线条相当典雅。底部宽大，最宽处直径超过20cm,让葡萄酒与空气的接触面积达到最大化，从而散发酒的香醇。现在市面上还有根据酒的特点和出于艺术效果而设计的形态各异的醒酒器。
2、开瓶器
在开瓶器诞生之前，喜欢喝葡萄酒的法国人通常只会用两种方法打开葡萄酒:一种是将软木塞捅进瓶子里;另-种则是使用利器，快速打碎酒瓶的瓶颈。直到19世纪末，法国南部小镇拉吉奥乐中有人奇思妙想，制作了用来抽出软木塞的开瓶器。典型的开瓶器(海马型开瓶器，又名侍酒师之友)带有为了割开酒瓶封帽的小刀，并附有螺旋锥。开酒时，将螺旋锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。
3、冰桶
温度会影响葡萄酒的口感，根据不同葡萄读时适饮温度，需提前把葡萄酒冰镇，冰桶可以在数分钟内就把葡萄酒的温度降至最佳。冰镇时，为了加速降温，可以把冰和水按1:1的比例混合。在室温(约20%C)时，储存理想的红葡萄酒在冰桶内放置5min,白葡萄酒和粉红葡萄酒放置10min,起泡酒放置15~20min就可以降到理想的品尝温度。
4、真空酒塞
葡萄酒一经开启就需要短时间喝完，不像烈酒那样可以再次密封留待下次享用，原因在于空气的氧化。实际上，如果可减少氧气与酒的接触，瓶中剩余葡萄酒的存放时间可以稍有延长。真空酒塞则是一个不错的选择，它通过瓶塞中的抽气泵，将酒瓶中剩余的空气抽出，让开启后未饮完的葡萄酒的保质期延长到7~15天。所以，酒量较差的朋友家中可能需要常备这个延时法宝了。
5、葡萄酒杯
纷繁多样的酒杯大致可分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯。每大类中包括了常见的多种杯型。只要与“对”的葡萄酒杯相搭配，葡萄酒本身迷人的风味香气就能够得到淋漓尽致的展现。
醒酒器的材质有哪些
1、玻璃
早在罗马帝国时期，玻璃就用来储存和盛放东西。由于不会影响葡萄酒的风味，因此长久以来，玻璃都是制作醒酒器的上好材料。不过过多的雕花或颜色会影响醒酒的视觉体验，因此最常见且最理想的醒酒器通常都有一个长长的脖子和一个大大的肚子，还有无色透明的玻璃材质和一个用来封口的塞子。
2、水晶
许多高端品牌生产商会采用水晶或铅晶质玻璃来制作醒酒器，当然铅的含量非常少。这种醒酒器除了用来醒酒外，还可作为家庭装饰品，因为它外观优雅，充满艺术色彩，像极了手工艺术品。无论是在家还是在商务宴会中使用，水晶醒酒器都能轻松hold住场面。
喝葡萄酒选择哪种酒杯
1、到底是选用玻璃酒杯还是水晶酒杯，还要看个人需要。不喜欢动手清洗酒杯，就选用普通玻璃酒杯或无铅水晶酒杯。
2、经常打碎东西，就选用普通玻璃酒杯。
3、看重酒杯的品质，就选用手工制作的水晶酒杯。如果家中有孩子或宠物，最好选用价格较低的玻璃酒杯，或不容易碰倒的无杯梗酒杯。
以上介绍是如何品尝葡萄酒的介绍。看了上面的介绍，大家应该有一定的了解。清楚的知道喝葡萄酒的步骤可以让酒的口感更好，喝了之后保健的功效会更强。如果你想喝葡萄酒，可以对今天的相关知识进行一定的了解，才能正确饮用葡萄酒。
