黄酒，营养价值非常高的酒，内含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多，对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用，那保质期多久大家知道吗？相关的介绍如下！
黄酒的保质期
黄酒正是因为酒精度较高，比较难以生存，再加上酒瓶密封比较好，保存时间会比较长，保存期限大约在两到三年。
黄酒的颜色会随着年份的加深而变化
年份越深，黄酒的颜色也就越深，但是同时酒体的光泽感也会越好，变得就好像是上好的深琥珀玉一般，透而亮。如果你想要挑选年份比较足、口感醇厚顺滑的黄酒，那么就一定要选择酒体光泽好且颜色比较深的。反之，如果你喜欢年份稍浅、口感清冽的就选择颜色比较浅的。
酒精是黄酒长期保存的关键
黄酒之所以能够长期保存，正是因为酒精。酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透力，它能穿过表面的膜，打入的内部，使构成生命基础的蛋白质凝固，从而将杀死。
保存黄酒注意事项
通常相对湿度在百分之七十是合适的，假如湿度过高的话，瓶塞很容易发霉这样会容易让霉菌污染酒体。温度保持在零到二十摄氏度之间恒温。要注意封口。储存容器的密封一定要好，如果密封不好的话会导致酒精挥发使得酒精度降低。要注意光线。自然光会加速酒的变质，黄酒放置在阴凉的地方进行储存。要注意容器，黄酒储存之后的品质与黄酒的容器材质有密切的关系。通常，黄酒会采用陶坛作为容器。陶坛厚实，遮光。存放一段时间之后酒中的水分会通过坛壁挥发出来，合理陈放会有惊喜。
黄酒有哪些成分
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，葡萄糖、果糖和低聚糖，营养成分是葡萄酒的3倍以上。这些微量元素、氨基酸和糖能直接被人体吸收利用，能起到暖胃暖身、暖宫、养颜美容、提高食欲促消化、祛湿的作用。黄酒生产主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带，评价比较好的品牌有：新派黄酒黄先生、古越龙山、塔牌、会稽山等。
总之，黄酒的保质期并不是很长，因此黄酒储存是有很多小细节要注意的，特别是对于存放位置以及容器温度等的要求都比较的苛刻，因此，建议大家一定要正确了解保存方式，以免一个小小的失误对黄酒存放造成影响。
