什么香型的白酒好喝

  白酒,是传承几千年的文化产品,在每次危机时间段都能熬过来,且我国名酒的收藏价值逐渐走入人们视野,白酒收藏门槛不高,很多市民家中都有陈年白酒,但大部分人都不清楚什么香型的白酒好喝,因此,下面小编就给大家简单介绍一下吧!

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  什么香型的白酒好喝

  酱香型的白酒好感度和度比较高,国酒茅台旗下的白酒都属于酱香型白酒,受到广大人民的喜爱,如果是不习惯喝白酒的人,或者是喝不惯其他香味白酒的人,可以试一下酱香型白酒,因为酱香型白酒比较符合大众口味,本身白酒的勾兑技术就不是其他一些杂牌白酒可以比的。

  白酒的香气来自哪里

  白酒的香气是指人们利用其嗅觉器官(鼻腔)对白酒进行闻嗅后吸入的一种气味成分。它是挥发性的放香物质分子在空气中扩散后,进入人的鼻腔内刺激嗅觉器官,通过神经信息的传递与整理,于是产生一种香感,即香气。

  影响白酒香气的成分

  1、酸类

  酸应算是我们挺容易感知的气味了,当酒中酸类物质含量超过某个阀值时,你就会闻到那微酸气味。酸有呈香、助香和缓冲平衡等作用,尤其是挥发性酸类。举个反例来说呢,像清香型白酒,其中的酸类物质含量就挺少。所以要是你要是轻松闻到了微酸气味,那便绝然不是清香型酒了。

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  2、酯类

  酯类是一类具有芳香性气味的化合物,多数呈现果香。它是白酒中重要的芳香物质,主要起呈香作用,可以在不同程度上增加酒的香气,并可决定香气的品质,尤其对白酒香型的归属起到重要作用。比如我们常说窖香浓郁,也正因在浓香型酒中,当含有适量的己酸乙酯时,浓郁的窖香便也散发出了。

  3、醇类

  白酒的主体为“乙醇”。但这其它醇类,则多以呈味为主,不过也有呈香作用。比如我们描述药香型酒常说浓郁的醇香,愉悦的药香,兼有酯香。醇香自不用说,这烘托出的酯香,原因便在这醇类(药香型酒含醇类高达4.00~4.60g/L)

  4、醛酮类

  醛类中的乙缩醛对保持酒香的均匀持久性就有一定的作用,我们常说酱香酒易储藏,部分原因也在这儿。

  5、芳香族化合物

  它在酒中的呈香作用是明显的,即使在酒中存量很少,但呈香作用很大,如百万分之一、甚至千万分之一的情况下,也能使人感受到香气。除此之外,还有含硫化合物、吡嗪类和呋喃类也有一定的呈香作用。

  主要白酒品牌

  1、老村长

  作为东北光瓶酒代表品牌,从诞生之初就打入到人民大众的生活中,“村长”是一种官职,却流露出浓厚的生活气息,所以深受百姓的喜爱

  2、人民小酒

  因为该酒是由村民投资而诞生的,所以为了感恩人民、回报人民、回到人民从而取名为“人民小酒”。人民小酒助力脱贫攻坚,回报家乡人民,让家乡人民脱贫有了依靠,从而深受大众喜爱

  3、倍儿牛

  具有正中的北京味儿,名字更加口语个性化,比较贴近青年消费者的生活。倍儿牛正是年轻人挂在口头的语言,体现了青少年的自我认同,从而深受青年消费者的喜爱。

  4、江小白

  来自“江边酿造,小曲白酒”,“小白”在今天似乎是人名,很“菜鸟”、“新手”、但这个人简单、纯粹。该品牌倡导简单的白酒理念和生活方式,引起了不少年轻人的价值共鸣,同样与当今环保、绿色、健康等理念不谋而合。

  5、洋河“梦之蓝”系列

  “梦”是一种境界、超越、睿智,“蓝”给人以自由、开放、高贵的生理和心理感受,“梦之蓝”承载着梦想,引导一种方向,开拓一片天地。

  6、国台青云

  给人以美好的画面感和品质感,“青云”让人有悬浮在空中的美好幻想,让人达到“通天地,达人生”的美好境界,同样,它们也会让人想起这些产品背后所蕴含的美好品质

  7、智慧舍得

  “舍得”仿佛已经不仅是一种智慧,也是一种体会和境界,仿佛在借以酒名告知朋友“会须一饮三百杯”的人生态度。

  8、文君酒

  文君酒就产生于文君故里,名字就给人甜润优雅的感觉,酒有何尝不是呢?

  9、石库门

  作为上海著名的建筑特色,石库门一直是这个国际大都市吸引人的城市特色。因此,石库门品牌在黄酒类别中享有很高的声誉和历史遗产,已经成为这种上海学派文化的代表,并从以绍兴为核心的黄酒类别中脱颖而出,形成了自己的品牌特色。

  10、孔府家酒

  “家”在我国极为具有特殊的含义,它是一种血脉传承,更是一种伦理、道德、亲缘等多种传承。孔府家酒从儒家文化入手,挖掘酒文化在当今时代可供继承的资源进行酒文化的传播推广,曾经一度引发行业内外的广泛关注,也创造过品牌神话。

  以上就是白酒香型的相关介绍,总之,不同的白酒香型口感是不一样的,但都是很值得=大家去一一尝试的!