酒，我们生活中不可缺少的东西，大多人之间有联系都是它在中间起了间接的作用，白酒与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并称为世界六大蒸馏酒，那白酒的主要香型有哪些呢？相关的介绍如下！
白酒的主要香型
白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有6种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。
白酒香型的现行标准
1、GB／T1078.1.1—2006浓香型白酒
2、GB／T10781.2—2006清香型白酒
3、GB／T26760—2011酱香型白酒
4、GB／T23547—2009浓酱兼香型白酒
5、GB／T10781.3—2006米香型白酒
6、GB／T14867—2007凤香型白酒
7、GB／T16289—2007豉香型白酒
8、GB／T20823—2007特香型白酒
9、GB／T20824—2007芝麻香型白酒
10、GB／T20825—2007老白干香型白酒
11、DB53／T92-2008云南小曲清香型白酒
12、DB52T550-2013董香型白酒
白酒各香型的风格特点
各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉，不同香型标准中具有描述，至于主要成份的不同，感兴趣的朋友可以查看国标，这里不做赘述：
白酒各香型的典型代表
如果说感官描述过于抽象，那么每种香型都有自己的典型代表，可谓实物样品，喝酒的时候相互对照，比较不同。不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准，因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用，应该有个直观的认识。
影响白酒香型的因素
1、所用接种剂不同，如茅台用高温曲，泸州老窖五粮液用中温曲，汾酒用低温曲等。
2、发酵容器不同，如茅台用石窖泥低，泸州老窖五粮液用泥窖，汾酒用地缸等。
3、酿造工艺的不同，如茅台讲究四高一长，汾酒讲究一清到底。
4、加上各个地区独特的气候条件，就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异。
5、综合起来就形成了风格特异的不同香型白酒。
白酒香型的由来
白酒的香型应该是不同地域酿酒技艺多样化发展的历史产物，并形成了各自的代表酒；建国后，国家开始对各个不同种类的名酒进行研究，并找出了其各自本质的特点，并在此基础上确立了陆续确立了各个白酒的香型，换句话说，白酒的香型是在对酿酒工艺、酒体特点等的总结上的出来了，并加以定义的。从这方面说，题主所说的“设定概念”还是有一定道理。
总之，就目前来说，白酒的香型是很多的，当然的，白酒在酿制的过程中，其中的调味是非常重要的，因为酒质的好坏都与“调”有着密切关系，而且调味酒其他的酒有明显的差异，其主要是采用的工艺比较复杂，要聚集独特工艺生产的具有各种特点的精华酒来增加酒香的口感，使酒在香气和口味上达到浓、香、甜、特、暴燥等特殊酒。