简单介绍喝黄酒的营养价值

  众所周知,作为一种高品质的酒,其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒,黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子,相关的介绍如下!

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  黄酒的营养价值

  黄酒所含的多种成分是构成色、香、味的物质基础,这些成分贮存陈化,形成浓郁的酒香,鲜美醇厚的口味,香甜和谐的酒体,成为营养价值极高的低酒度饮料。

  黄酒的成分除了乙醇和水外,还含有葡萄糖、麦芽糖等许多容易被人体消化吸收的营养物质,仅酸类物质中就有乳酸、琥珀酸、乙酸;含氮物质中有肽及17种氨基酸,其中有7中是人体必需而又不能自身合成的。这7种氨基酸,黄酒中的含量较全,居各种酿造酒之首,尤其是能助长人体发育的赖氨酸,黄酒中的含量比同量的啤酒、葡萄酒多一倍至数倍。黄酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

  黄酒的发热量是啤酒的3~5倍,是葡萄酒的1~2倍。每升黄酒含有氢化合物1.6~2.8克,碳水化合物28~200克。一般情况下,一升黄酒含1000大卡热量,绍兴的“香雪酒”1升含热量达2000大卡。

  喝酒不伤身体的方法

  1、尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒,加温后饮用:一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质,减少有害成分。

  2、空腹时不要饮酒。一面饮酒,一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉。

  3、不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同,互相混杂,会起变化,使人饮后不舒适,甚至、易醉。

  4、饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉,引起血糖含量减少,体温急剧下降,而酒精抑制了肝脏正常的活动,阻碍体内葡萄糖贮存的恢复,以致危及生命,引起死亡。

  5、不要用药酒作宴会用酒。某些成分可能跟食物中一些成分发生矛盾,或者起化学变化,喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

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  喝酒引起的躯体及社会危害

  过多饮酒会伤心、伤胃、伤神,主要是伤肝脏,造成酒精肝、肝硬化、肝,还伤系统,导致平衡功能差及各种精神障碍。过多饮酒会抑制食欲,影响对食物摄取、消化吸收以及营养素的运转、活化、代谢、利用和储存。此外,酒精的代谢产物会导致高甘油三脂血症(会造成心肌梗死、脑中风),高尿酸血症,高乳酸血症及低血糖,对于痛风、糖尿病等病情的控制也非常不利。此外,过多饮酒可导致人的心理改变,如人格改变;品德标准降低;因性功能障碍,夫妻关系紧张,继而产生嫉妒妄想、疑妻有外遇,疑神疑鬼或抑郁,甚至自杀。

  至于酒导致的社会危害也很多,如酒导致各种交通事故,各种因酒致意外伤害(跌落、、溺水死亡等);酒与暴力,如人身攻击、强奸、儿童虐待、凶杀等;酒与高离婚率、高分居率有密切关系等等。

  健康饮酒远离酒依赖

  酒依赖者给自己的身体、精神、家庭和社会带来的危害性是不能低估的,饮酒者一旦形成依赖就应当戒酒。从酒依赖的病因学看既有生物因素,亦有病理心理因素。所以,应以多种疗法相结合,包括戒酒和戒断综合症的。同时也要依靠社会支持及精神:包括改善环境,行为疗法,家庭疗法。个人和集体心理能激发患者的戒酒愿望。鼓励患者参加文体和学习活动,引导其逐步适应工作及社会生活。为了戒酒成功和避免复发必须取得患者单位及家庭的理解和支持,以巩固疗效,促进其职业和社会功能恢复。

  史锡坤主任认为,在社会交往中,应提倡在范围内饮酒。什么是饮酒量呢?营养学会提出比较的饮酒量为男性每日二标准杯、每周不超过五次;女性每日一标准杯、每周不超过五次(世界卫生组织规定1标准杯=10克纯酒精)。同时,重视和加强有关文明饮酒的宣传工作,控制和禁止未成年人饮酒。总之,人们只有从思想上真正认识到酒滥用和酒依赖的危害,对酒有正确的认识,才能为健康饮酒提供行为保证。

  黄酒可贵可贱,如秋月者持酒持蟹鳌于园林庭院之中;如秋花者温酒切冷盘于餐馆酒肆之内;如秋叶者也可把酒就花生于市井街头之上。