白酒怎么长时间保存

  随着收藏市场的升温,一直以来有着“液体黄金”之称的白酒成为了继房地产、基金、古玩字画热潮之后的又一投资收藏新宠儿。不少高端白酒出现的场合已经从餐桌上转战到了保险柜子里,还成了一种品,甚至还有一些收藏家的将其作为珍贵藏品。同时还有很多的白酒企业为了提升自己的品牌形象,还相继推出了价格不菲的收藏白酒,在白酒市场刮起了一阵风,那保质期多久大家了解吗?相关的介绍如下!

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  白酒怎么保存

  1、带包装存放:一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

  2、封口:对瓶口处也应该再给予封闭处理,因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的,所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子,但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形,容易封闭不紧,在这里要注意了。

  3、放酒窖或埋在地下:如果家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,如果没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓,建议存入地下室,那里没有阳光直射,相对温度与湿度也是恒定的,还要经常通风,但是这种地方温度还是不能一直恒定,所以不建议长期保存。

  4、存放时间:一般酱香型和浓香型的白酒较易储藏,可以适当的存放时间长一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,这种酒较好不要长期贮存,因为贮存时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味,存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话,建议也不要超过三年。

  白酒收藏的技巧

  1、看品牌:收藏一些的白酒、精品的白酒品牌,这一类白酒的品质好,品牌的度也比较高,如果这种白酒的包装要求达到标准要求,那么大的收藏升值空间,一般注重品牌的企业在对白酒收藏的酒品在包装上也会注意的。

  2、品香型:白酒收藏中要注意不同香型的瓶装白酒,酱香型白酒的成分多,而且质量相对其他白酒更加稳定;其他香型的白酒在不渗漏的前提下,也会产生陈味,让白酒的香气产生变化。

  3、论度数:目前市场上流通的瓶装白酒,一般度数都不会超过55度,低的在30多度。相对来说白酒的度数越高,越容易保存,酒度数月底,质量变化就会越大。低度白酒存放一段时间后会发生水解,白酒中的香味也会减弱,口味会变酸,质量会下降,甚至有的还会在低温环境下失光乃至白色混浊等现象。

  4、选容器:建议做白酒收藏的时候选择高密度材质、瓶口密度高、密封性好的瓶子来灌装白酒。比如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒可以长时间保存白酒,不会影响产品的质量。而且陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化,陶瓷文化和酒文化于一身。其实只要解决好瓶体的渗漏、瓶口挥发及少量因瓶体掉色让白酒颜色改变的问题,这些就还是有收藏前景的。简单来说,玻璃瓶好于瓷瓶,瓷瓶好于陶瓶,陶瓶好于紫砂瓶,不锈钢瓶好。

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  三个收藏白酒的小知识

  1、切忌收藏到假酒:现在白酒市场上的假酒很多,特别的名优酒,很多不法商家为了酿造劣质白酒,将小作坊的酒拿来灌装,然后欺骗消费者,如果你想买到好酒,就必须去正规渠道购买。

  2、学习酒类鉴定知识:与白酒接触久了,会把白酒当成朋友,尤其是喜欢白酒收藏的朋友更是如此。因为越是稀罕白酒越了解白酒的特点,比如白酒的香型、特性、产区等。对于白酒基本知识的了解,也可以在白酒收藏过程中得心应手。

  3、白酒收藏投资要选对渠道:白酒收藏需要选择大品牌、度高的白酒。如果仅仅是个人爱好,把所有的好酒都收藏起来也是可以的。白酒收藏的兴起,从另一方便来说,也是白酒爱好收藏着的投资机会。

  白酒存放温度多少合适

  瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。

  首先白酒储存时,盛酒的容器较好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,在合适的环境中,你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方,也不能储存在温差较大的地方,常温是较适合白酒储存的温度,因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存较好是选用地下环境!会令酒更香更醇,促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。

  其次,酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,较好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了。

  总之,白酒的保质期并不是很长,当然的,白酒保存温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响,夏天很热,冬天很冷。酒的储藏过程当中,它的陈酿老熟的过程中,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的,因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。