饮用白酒的益处主要有哪些

  众所周知,在我们身边平时我们很多人都有接触过白酒,酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域,那喝白酒有什么好处呢?相关的介绍如下!

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  喝白酒的好处

  饮适量白酒,使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、作用,例如红花酒血淤性痛经症,龟肉酒多年咳嗽,蛇血酒补养气血,桔子酒、桃仁酒肾虚腰痛等。

  白酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。此外,适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋的作用。但是,由于白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成酒精中毒,损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。

  喝酒的效果因人而异

  1、青壮年男子适宜饮用葡萄酒、啤酒、黄酒、低度白酒、不宜时常饮烈性白酒,若喜欢饮酒者,亦可饮少量白酒,但每天不要超过200克;

  2、老年人适宜饮葡萄酒、啤酒,若饮白酒,每次不宜超过100克,以50克以下为宜;

  3、妇女、儿童在喜庆节日可饮适量的葡萄酒、啤酒、香槟酒;孕妇尽量不饮酒,儿童也不宜时常饮酒。

  4、体力劳力者为了疲劳,可饮适量的白酒、啤酒;脑力劳动者宜饮山楂酒、葡萄酒、啤酒;夏季宜饮凉啤酒、香槟酒和葡萄酒,冬季宜饮热啤酒、葡萄酒。

  5、人在喜庆之际,心情欢畅之时,宜饮低度酒类,如葡萄酒、啤酒、少饮烈性白酒,以避免乘兴狂欢而醉酒;抑郁烦闷时只宜酌情少饮些低度酒,达到振奋精神,缓解忧虑、紧张、抑郁、沮丧的目的即可。不可借酒消愁而暴饮无度,以免醉酒伤身,酗酒闹事。

  6、饮白酒、黄酒宜慢饮细,暴饮则会对咽喉、胃产生强烈刺激,导致醉酒;饮用啤酒则不宜慢饮细,倒是适合一口气喝到只剩下泡为止。

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  7、婚庆及宴会招待饮酒,可选择产品品质优等白酒,避免因宴请招待酒质量不好带来的负面影响。

  饮用白酒的禁忌

  1、忌饮酒过量:能喝半斤喝三两,量力而“饮”身无恙;

  2、忌一饮而尽:好酒应该慢慢品,连干三杯较伤身;

  3、忌空腹而饮:空腹千万别喝酒,否则肠胃均发愁;

  4、忌异酒混饮:喝酒一定要专一,异酒混饮伤身体;

  5、忌饮酒吸烟:饮酒时候再吸烟,屋漏再遭连夜雨;

  6、忌酒后洗澡:酒后若洗热水澡,头昏脑涨受不了;

  7、忌睡前饮酒:睡前若是把酒饮,辗转反侧难入眠;

  8、忌酒后服药:酒后不能即服药,化学反应要糟糕;

  9、忌带病饮酒:身体有病再饮酒,雪上加霜祸根留;

  10、忌孕妇饮酒:准妈咪们不贪杯,才能健康下一代。

  混酒喝对健康的危害

  混喝酒容易醉,主要酿酒时候所用的原料不一样,如果是混喝同一原料酿造的酒,没有什么大的妨碍,但是如果喝了谷物酿制的白酒再喝葡萄酒,酒很容易醉了,因为不同原料所产生的化学反应容易伤害到大脑神经。也就是说,如果你饮用一定量的酒精(乙醇)是不会醉的,但是同一时间让酒精和其化学结构接近的其他物质混合进入体内,产生反应之后,容易造成醉酒的感觉。所以几种酒混合喝时一定要注意它们的原料是否相同,相同时才可以混着喝,否则要拒绝喝。

  白酒中的苦味怎么来的

  酒中的苦味,常常是过量的醇、琥珀酸和少量的单宁。较多的糠醛和酚类化合物而引起的。

  主要代表物:奎宁(0.005%);无机金属离子(如Mg、Ca、NH3等盐类);酪醇、色醇、正丙醇;正丁醇;异丁醇(较苦);异戊醇;2-3-丁二醇;β—苯乙醇;糠醛;2—乙基缩醛;丙丁烯醛及某些酯类物质。苦味产生的主要原因有:

  1、原辅材料发霉变质;单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的,因此,要求清蒸原辅材料。

  2、用曲量太大;酵母数量大;配糟蛋白质含量高,在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇,它不仅苦,而且味长。

  3、生产操作管理不善,配糟被杂菌污染,使酒中苦味成分增加。如果在发酵糟中存在大量青霉菌;发酵期间封桶泥不适当;致使桶内透入大量空气、漏进污水;发酵桶内酒糟缺水升温猛,使大量繁殖,这些都将使酒产生苦味和异味。

  4、蒸馏中,大火大汽,把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质,由于大火大汽,温高压力大,都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中,同时也会引起杂醇油含量增加。

  5、加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较重,未经处理或者处理不当,也直接给酒带来苦味。

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  无论能喝不能喝的人都不能去逞一时的威风。总觉得自己喝酒没问题,喝几种酒更是轻而易举,其实这都是对自己身体健康不负责任的一种表现。为了自己的健康,大家饮酒一定要注意这些方面。