众所周知，很多的时候大家喝酒都是图热闹，大家说说笑笑，不拘小节，气氛融洽，有的时候为了增进热闹的气氛，还要行酒令，人与人的感情交流往往在饮酒中也得到升华。平日里，白酒是较常饮用的一种，选择适合的品牌是很关键的，相关的介绍如下！
主要的白酒品牌
1、茅台(国酒,所以排前列.)
独产于的贵州省遵义县仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。
2、五粮液(男人不喝五粮液做尽英雄亦枉然)
五粮液属于浓香型大曲酒，产于四川宜宾五粮液酒厂.宜宾位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江汇合处，古称“叙州”、“戎州”，北宋时改称宜宾。这里水质纯净，适宜酿酒，素有“名酒之乡”的美名。相传，早在三千多年以前，宜宾就出现了酿酒业。自汉代以来，酿酒业迅速发展，唐宋时期较盛。
3、杜康(何以解忧唯有杜康.感谢曹操.)
陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，占地76亩。
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳县杏花村
5、西凤酒(神秘而尊贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹)
产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂.是历史上与茅台、泸州老窑、汾酒齐名的老四大名酒
6、董酒(历史悠久)
董酒产于贵州遵义董酒厂，属大曲其他香型优质白酒；它以其独特的工艺、典型的风格，优良的品质驰名中外，在名酒中独树一帜。
董酒厂坐落在遵义市北郊距市区7.5公里的董公寺,往北40公里是天险"娄山关"。
7、剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒)
绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹县，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。
8、泸州老窖(比较大众化的名酒)
泸州位于四川南部长江、沱江合口处。泸州老窖特曲，醇香浓郁，清例甘爽，回味悠长，饮后尤香
9、古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名声是不敢小瞧的.)
古井贡酒产于安徽亳县减家集，是历史悠久的名酒之一亳县，古称“谯县”，是魏武帝曹操的故乡。
10、竹叶青
竹叶青酒和汾酒是一对孪生姐妹，同产于山西杏花村汾酒厂,竹叶青酒是汾酒的再制品，它与汾酒一样具有古老的历史.
白酒的香型
相对来说白酒的香型主要是取决于生产工艺、发酵、设备等各种条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能够生产出什么样的香型酒。酱香型白酒也称为茅香型，以茅台酒为例，属于大曲酒类。其中的酱香突出，优雅细致，回味悠长。以酱香为主，稍有焦香，香味细腻、复杂、柔顺。浓香型白酒也就是泸香型，五粮液香型，以泸州老窖特曲以及五粮液为代表，属于大曲酒类。其中的特点可以用六个字、五句话来概括，就是：香、醇、浓、绵、甜、净；五句话就是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，有点额是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜。浓香型酒的主体香气成分是窖香，并有糟香或老白干香要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。
“白酒”的定义
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。
白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史较迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。
品评白酒的方法
1、差异法
顺位法：即一次选取4至6杯酒样，通过品评，排出质量顺位，不打分，不写评语，从中选出1至2个较好的样品。
单杯法：一次一杯酒样，经过品尝，形成记忆，拿走。再拿一杯酒样，品尝过后找出两杯酒的质量差异。
双杯法：一次拿来两杯酒，其中有一杯酒是标样酒，找出两杯酒之间的差异。
三杯法：一次拿来三杯酒，其中两杯是同一质量的标样酒，一杯是待检样，比较其差异，此法是既考酒又考人。
2、记分法
此法比差异法要一些，就是所有参评的酒样，都要按规定要求写出评语、打分:酒业新闻网。记分法广泛用于各种品评，有鲜明的品评依据，有利于存档。
3、LCX—白酒品评法
该评酒系统由黑龙江省酒业协会研制开发，将白酒的质量分为几个大项，如色泽、香气、口味、酒体、风格等，每个大项又分为五个小项。评酒员根据品评酒样的质量状况，用规定的铅笔对照表中的项目涂黑，不再另写评语，用微机进行统计汇总。
总的来说，就目前来说，白酒的品牌是非常多的，当然的，小编想说的是不管是哪一个品牌都是非常值得饮用的！