主要的白酒品牌有哪些呢

  众所周知,很多的时候大家喝酒都是图热闹,大家说说笑笑,不拘小节,气氛融洽,有的时候为了增进热闹的气氛,还要行酒令,人与人的感情交流往往在饮酒中也得到升华。平日里,白酒是较常饮用的一种,选择适合的品牌是很关键的,相关的介绍如下!

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  主要的白酒品牌

  1、茅台(国酒,所以排前列.)

  独产于的贵州省遵义县仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖。

  2、五粮液(男人不喝五粮液做尽英雄亦枉然)

  五粮液属于浓香型大曲酒,产于四川宜宾五粮液酒厂.宜宾位于四川省南部,坐落在金沙江和岷江汇合处,古称“叙州”、“戎州”,北宋时改称宜宾。这里水质纯净,适宜酿酒,素有“名酒之乡”的美名。相传,早在三千多年以前,宜宾就出现了酿酒业。自汉代以来,酿酒业迅速发展,唐宋时期较盛。

  3、杜康(何以解忧唯有杜康.感谢曹操.)

  陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建,占地76亩。

  4、汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.

  汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳县杏花村

  5、西凤酒(神秘而尊贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹)

  产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂.是历史上与茅台、泸州老窑、汾酒齐名的老四大名酒

  6、董酒(历史悠久)

  董酒产于贵州遵义董酒厂,属大曲其他香型优质白酒;它以其独特的工艺、典型的风格,优良的品质驰名中外,在名酒中独树一帜。

  董酒厂坐落在遵义市北郊距市区7.5公里的董公寺,往北40公里是天险"娄山关"。

  7、剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒)

  绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。

  8、泸州老窖(比较大众化的名酒)

  泸州位于四川南部长江、沱江合口处。泸州老窖特曲,醇香浓郁,清例甘爽,回味悠长,饮后尤香

  9、古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名声是不敢小瞧的.)

  古井贡酒产于安徽亳县减家集,是历史悠久的名酒之一亳县,古称“谯县”,是魏武帝曹操的故乡。

  10、竹叶青

  竹叶青酒和汾酒是一对孪生姐妹,同产于山西杏花村汾酒厂,竹叶青酒是汾酒的再制品,它与汾酒一样具有古老的历史.

  白酒的香型

  相对来说白酒的香型主要是取决于生产工艺、发酵、设备等各种条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能够生产出什么样的香型酒。酱香型白酒也称为茅香型,以茅台酒为例,属于大曲酒类。其中的酱香突出,优雅细致,回味悠长。以酱香为主,稍有焦香,香味细腻、复杂、柔顺。浓香型白酒也就是泸香型,五粮液香型,以泸州老窖特曲以及五粮液为代表,属于大曲酒类。其中的特点可以用六个字、五句话来概括,就是:香、醇、浓、绵、甜、净;五句话就是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,有点额是落口团,有的是落口散,但其共性是:香要浓郁,入口要绵并要甜。浓香型酒的主体香气成分是窖香,并有糟香或老白干香要明确,窖泥香要有,也是这种香型酒的风格,但不应出头,糟香味应大于香味,浓香要适宜、均衡,不能有暴香。

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  清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。小曲香型酒,一般以大米为原料。其他香型酒:亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特,大小曲都用,发酵时间长。口感特点:绵柔、醇甜、味正、余长,其特有风格突出。

  “白酒”的定义

  白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。

  白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证,其历史较迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。

  品评白酒的方法

  1、差异法

  顺位法:即一次选取4至6杯酒样,通过品评,排出质量顺位,不打分,不写评语,从中选出1至2个较好的样品。

  单杯法:一次一杯酒样,经过品尝,形成记忆,拿走。再拿一杯酒样,品尝过后找出两杯酒的质量差异。

  双杯法:一次拿来两杯酒,其中有一杯酒是标样酒,找出两杯酒之间的差异。

  三杯法:一次拿来三杯酒,其中两杯是同一质量的标样酒,一杯是待检样,比较其差异,此法是既考酒又考人。

  2、记分法

  此法比差异法要一些,就是所有参评的酒样,都要按规定要求写出评语、打分:酒业新闻网。记分法广泛用于各种品评,有鲜明的品评依据,有利于存档。

  3、LCX—白酒品评法

  该评酒系统由黑龙江省酒业协会研制开发,将白酒的质量分为几个大项,如色泽、香气、口味、酒体、风格等,每个大项又分为五个小项。评酒员根据品评酒样的质量状况,用规定的铅笔对照表中的项目涂黑,不再另写评语,用微机进行统计汇总。

  总的来说,就目前来说,白酒的品牌是非常多的,当然的,小编想说的是不管是哪一个品牌都是非常值得饮用的!