保存白酒的方式你需要了解

  白酒,日常生活中不可或缺的饮品,尤其是寒冷的冬季喝点白酒能够很好地暖身。白酒具有很多功效,在生活中能够起到很大的作用,且白酒还具备一定的收藏价值,因此在我们的身边很多的人都喜欢选购白酒,那白酒如何保存大家知道吗?相关的介绍如下!

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  保存白酒的方式

  先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧,这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。

  白酒的收藏价值

  地道纯正的中国白酒采取传统工艺,选用纯粮酿造,没有任何人为的“加香勾兑”成分,若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高(通常在50度以上)等条件。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。

  不过,收藏白酒不像收藏葡萄酒一样要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞,斜着放,是为了让橡木塞能与酒接触,时间长了可增加酒的香气;不斜着放,橡木塞就收缩干瘪,容易跑酒走气。收藏白酒也一样,第一关键就是防止“跑酒”。

  低度酒没有保存价值

  很多朋友喜欢藏酒,但是不论是名酒也好,还是一般的酒,只要是低度酒,在储藏过程中都有一个挥发过程,白酒度数越低,水分就越多,珍藏多年以后,喝起来寡淡无味,所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒,里面才含有真正酒的精华。

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  白酒收藏注意事项

  收藏酒品的文化价值和时间价值是选择时的。酒文化,特别是中国的酒文化指涉很广,它包括酒酿造史、饮用史、经营史、包装装潢史、广告宣传史、酒器酒具制造史等等。正因为酒产品附有诸多文化内涵,其销售价格并不完全由成本来决定。一些年份酒和纪念酒因为其酒品本身所附着的文化背景成为是收藏的心头好,部分白酒因其丰富的人文价值和深厚的文化积淀,成为身份和地位的象征。

  酒品收藏的本质———通过陈藏手段,选取具有陈藏能力的酒品,利用越陈酒越香的原理,从而获得酒品的稀缺资源。其稀缺性随时间的推移,愈发珍贵,从而获得其价值的增长。

  白酒的酒精度数

  一般来说,白酒的度数在40度以上就是高度酒,40度以下称为低度酒。1987年3月22号,在贵阳召开的增产节约工作会议上,有一个在我国要大力开发低度酒的一个指示,从那时候开始,我国才开始生产低度酒。

  但低度酒有一个问题,在把纯粮酒降低度数,勾兑成低度的时候,有一个问题解决不了,就是通过勾兑出来的低度酒很混浊,这时就要通过各种手段去过滤,过滤后酒变清澈了,但把酒中的有机分子也给过滤掉了,致使这时候的酒的口感和香味也差很多,为改变这种状况,就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面,这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒,所以专家们建议,40度以下的低度酒不要去喝。

  常规来讲52度的高度酒一般来说是比较好的,每个厂家在酿酒的时候,比较好的酒都留在了52度,虽然我国各地酿出来的酒的口感不一样,但还是建议大家有条件的话尽量喝高度酒。

  注意:

  收藏白酒是要有时间和空间成本的,便宜的白酒即便真的陈放了其品质提升也是微乎其微,而且如果不是粮食酒反而会放坏,到时候得不偿失,所以大多数便宜的白酒是不值得收藏的,大家如果真想收藏白酒,那就得稍微下点本,买好一点的白酒了。