什么是白酒?

  众所周知,就目前来说,酒在我们生活中随处可见,高兴的时候人们会喝难过伤心的时候酒也起着一定的作用,当然的,白酒的主要成分主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等,因此,适宜饮用好处是很多的,那什么是白酒大家知道吗?相关的介绍如下!

Content wei xin jie tu 20210301192502

  什么是白酒

  白酒是我国的传统名酒,流传至今,历史文化悠久。在长沙出土的来自西汉时期的帛书《养生方》中可看到我国迄今为止发现的最早的酿酒工艺记载,其中有一例记载了酿酒的十个过程工序。包括取料、浸泡、取汁、制曲、混合米饭蒸煮、发酵、酒醪、蒸煮、二次发酵、过滤。由于这是我国最早的一个较为完整的酿酒工艺技术文字记载,而且书中反映的事都是先秦时期的情况,故具有很高的研究价值。

  白酒的起源发展

  考古学证明,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候,就已经和酒发生了关系,而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。而且,我们可以从《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池,悬肉为林”,“为长夜之饮”的记载,以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒,以介眉寿”的诗句中推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了。白酒属于蒸馏酒,起源时间比一般酒水晚,且尚无定论,一般早期认为起源于董汉,晚期起源于元代。

  白酒的制作原料

  白酒一般是用高粱等粮食酿造而成的,南方的白酒也用大米酿造的,如贵州的茅台酒。

  白酒的度数多少

  白酒度数有中低高之分,低度酒一般在41度以下,也有20多度;高度白酒度数可达60度以上。

Content wei xin jie tu 20210301192655

  白酒的口感如何

  香型比较多,有浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒。米香型白酒和其它香型白酒。各有特色,都有很多拥趸。相比清酒来说,白酒的香味更复杂。而且,中高度数的白酒也不是一般人能驾驭的了的。

  适量饮酒有益于心血管健康

  在这些研究中,科学家们把心血管疾病发生率以及它导致的死亡率与喝酒的量对比,发现“适量饮酒”的人群中二者都比完全不喝酒的人群要低。当然,喝酒比较多的人群中,这二者又升高了。而且,不仅仅是葡萄酒,啤酒和白酒也有类似的结果。

  当然,作为流行病学调查,往往会受到其他“混杂因素”的影响。比如,经常喝葡萄酒的人,收入往往比较高,因而医疗条件等也要好一些。而是否喝酒可能还伴随着其他的生活方式,比如蔬菜、水果、锻炼身体等等。在大型调查中,可以用统计工具剔除这些因素的影响,而尽可能得到“适量饮酒”对心血管健康的影响。

  一般的结论是,在剔除了科学家们能够想到的混杂因素之后,“适量饮酒”对心血管健康的积极作用减小了,但并没有完全消失。也就是说,比起不喝酒的人,每天喝一点酒的人心血管疾病的发生率以及它导致的死亡率依然要低一些。

  为了解释这一现象,有学者提出了一些假说。比较有名的一个是葡萄酒中的抗氧化剂比如白藜芦醇。不过,动物试验又发现,要通过喝葡萄酒来达到白藜芦醇起作用的剂量,人会先被撑死。另一种著名的假说是酒精有助于增加血液中的“好胆固醇”,而好胆固醇的增加有助于降低心血管疾病的风险。有一些试验证据似乎支持这种假说,“适量饮酒有益心血管健康”也就得到了比较多的认同。

  综上所述,白酒是一种自然孕育的产物,比人类文明还要早,包装设计在与时俱进,紧跟时代的步伐。包装设计通过文化来标新立异,吸引消费者注意力。越具有个性化、地域性、民族性、人性化的产品包装越具有竞争力。

热文