酒，在我们生活中扮演着重要的角色，每当宴请亲朋总是少不了要喝点酒，当然小酒怡情，大酒伤身，有些人嗜酒成性，伤害的自然就是自己的身体，但是只要不贪杯，挑对搭档，酒也是一味养生良药，那品牌有哪些大家知道吗？相关的介绍如下！
主要的白酒品牌
1、贵州茅台酒
贵州茅台是我国的国酒,它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,所以茅台酒上榜是不容置疑。
2、五粮液
五粮液是我国除了贵州茅台酒之外的第二大白酒品牌,在我国白酒市场上的地位同样也举足轻重。作为的名酒品牌,五粮液酒是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
3、洋河大曲
洋河大曲属浓香型大曲酒,是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,在白酒市场上也占有重要的市场地位。
4、泸州老窖。泸州老窖是我国的四大名酒品牌,它不仅开中国浓香型白酒之先河,更是中国酿酒历史文化的丰碑。
5、汾酒
和泸州老窖一样,它也是我国的四大名酒品牌之一,同时也是我国古老的历史名酒,汾酒属于清香型白酒,也是清香型的典型代表,“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”更是使汾酒一举成名。
6、郎酒
“天宝洞藏中国郎”,郎酒在中国白酒生产厂家中是采用天然溶洞贮藏白酒的品牌。
7、古井贡酒
古井贡酒作为中国的老八大名酒之一,历史也是相当的悠久,被世人誉为“酒中牡丹”。
8、西凤酒
西凤酒同样也是中国四大名酒之一。它始于殷商,盛于唐宋,远在唐代就已列为珍品。
9、董酒
董酒是中国老八大名酒,在80年代与茅台,五粮液,泸州老窖齐名,是中国白酒行业中中华民族特色的传统产品。
10、剑南春
剑南春因产自四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮。
辨别白酒优劣好坏的方式
首先是酒水的外包装，正规的包装所用纸的质量都是精良美观、图案清晰,文字标准、颜色鲜明。认真检查一下很容易就看出一部分假冒伪劣产品。看过包装以后,再来看酒的瓶盖。正规产品瓶盖密封很好,不会有漏酒现象等的发生；
而且瓶盖上一般会有防伪标识等。如果它的酒水包装和瓶盖都看不出什么,还可以通过将酒瓶快速倒置,观察瓶内的气泡,气泡消失的慢的说明酒的浓度高,存放时间长,酒味醇香。
白酒口感为什么各有不同
白酒口感差异的原因是其使用不同的原材料、酿造工艺和方法,这是造成白酒口感差异的根本原因。
白酒属于一种蒸馏酒的范畴,是在粮食酿造之后,将酒液放置到蒸馏器皿中进行蒸馏加工,提取出水分含量更少,而酒精浓度更高的高纯度酒。而这个过程因为中国各地使用的原材料有差别并且酿造工艺和方法也有极大的差异,而造成了中国各个地区不同的白酒种类和独特的味觉口感层次差异。
罐装白酒的注意事项
1、调度加浆对水质的要求
灌装的白酒若需加浆调度时，为了避免产生沉淀，应用软水，不要用未处理过的硬水。
2、用固体酒尾降度要注意的问题
固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子，而且还含有丰富的香味物质。采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量较高，容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象，所以，冬季在用酒尾降度时一定要酌情处理，对于高、中档白酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加浆的方法。
3、固体白酒生产时要严格分段摘酒
蒸馏白酒时要注意掐头去尾，不能将酒尾拉的过长，要保持一定的入库度数，否则，不仅会使白酒杂味大，而且也会使白酒产生混浊、沉淀。
4、保存器具
白酒储存或灌装时，要尽量避免与铜质、铁质等器具接触，储酒的容器好用陶器或不锈钢罐，酒泵用不锈钢的流酒管道，好用脚管或不锈钢管，以防止白酒溶进铜铁离子而产生变色或沉淀，影响白酒的感官质量。
在日常饮酒中，人们反应得比较多的是，酒辛辣，苦味重，喝了头痛，这里面有一种物质紧密相关，就是醇类物质
有专家说“目前中国白酒业的基本状况是：年销售量500万吨，其中固态发酵的纯粮酒150万吨左右，其他都是食用酒精。”
