白酒什么牌子的好

  白酒,作为世界六大蒸馏酒而闻名于世,自古有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒的传说,无论是祭祀、丧葬、节庆、婚宴、三朋好友相聚都离不开酒,酒文化已深入传统文化之中而被代代传承,曾经一段时间因为粮食危机出现过限酒的情况,那品牌有哪些大家知道吗?相关的介绍如下!

Content wei xin jie tu 20210301191535

  白酒的主要品牌

  1、茅台

  茅台酒是世界三大名酒之一,也是中国三大名酒“茅五剑”之首,已有800多年的历史,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。

  2、西凤

  西凤老酒是我国最古老的历史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年的历史。西凤老酒是我国“八大名酒”之一,原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳,声誉最高。

  3、五粮液

  中国三大名酒茅五剑之一五粮液,位于万里长江第一城――酒都宜宾,宜宾是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长,有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。

  4、洋河大曲

  河大曲是江苏省洋河酒厂股份有限公司所产,可考证的历史至今已有四百多年。明朝时就已闻名遐迩,明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到:“行客年年任往来,居人自在洋河曲”,洋河曲指的就是洋河大曲,曾被列为中国的八大名酒之一。

  5、剑南春

  剑南春产于四川省绵竹市,属于中国三大名酒茅五剑之一。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。绵竹,素有酒乡之称,这里不仅是中国名酒剑南春的故乡,也是川酒发源地之一。

  自酿白酒的包装方式

  首先,在我们考虑这些问题的时候我们就需要对产品本身、企业方面、市场方面、消费者方面、竞争对手方面等等,所有与这款白酒包装设计相关的信息进行调查研究,知己知彼方能百战不殆。

  其次,根据前期信息调研进行白酒包装设计的策划、创意、设计。策划组根据产品自身的卖点、消费者的需求等进行整个项目的策划;创意组负责进行头脑风暴,找到这款白酒包装设计佳的创意点;而设计组就要将创意组的创意点表现出来,三个小组分工明确,又能和谐的统一,不仅质量可以得到保证,效率也是非常高的。

  寻找酒包装生产厂家,从此款白酒的市场定位和酒包装设计的成本考虑,找到一家适合的生产厂家,当然是先做一批样品出来,看效果后再决定是否批量生产。如何样品效果好即可将此款酒包装设计的酒投入市场中,以达到从包装上就一鸣惊人的吸引住了消费者的效果。

  白酒的主要种类

  以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

Content 95ef76da688445958a9d0e6a393...

  白酒什么味道

  1、甜味

  白酒的甜味主要来源于醇类,特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着*基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍,己六醇的甜味更强。此外,多元醇都是粘稠体,均能给酒带来丰满、浓厚感,使酒口味绵长。

  2、酸味

  酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量多,其酸味有愉快感,是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用,其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。

  3、苦味

  白酒的苦味主要是由于过量的高级醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生,其中正丙醇苦,异丁醇、烙醇均有苦味。另外,原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质,由于蒸馏时被拖入酒中,也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。

  4、辣味

  辣味是白酒的主要口味,不会饮酒的人初尝白酒,头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇,其次是醛类。极微量的醛类即形成辣味,甘油醛、过量的糠醛等也会产生辣味,醛类物质是发酵的中间产物,发酵完全可降低糠醛含量。此外,缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。

  5、涩味

  白酒的涩味主要是由高级醇、单宁、过量的乳酸乙酯等物质引起。另外,起疏松作用的配料糠壳,如使用过多,也会给酒带来涩味。白酒的涩味不应显露。

  6、咸味

  白酒的咸味均属盐类(盐类并不等于食盐),多由加浆降度时,水质不好导致,现采用离子交换树脂处理水,可避免。

  注意:

  品牌知识选择白酒的一个依据,并不是唯一的标准!

热文