白酒保存时间越长越好是不是

  众所周知,在生活中吃饭喝酒应酬是少不了白酒的,由于现代社会的酒桌文化是十分流行的,而且我国人喝酒一般都是比较喜欢热闹,都喜欢敬酒干杯。但是,如果过度地饮用是会伤害到身体的,那作为消费者大家知道红酒保质期多久吗?不清楚的话下面小编就给大家简单介绍一下吧!

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  年份久的酒是好酒

  年份越久越值钱,但并不是所有的酒都有保存价值,如果酒精度低于32度,放得久反而没有味。因此只有高浓度的酒在收藏的时候才有保存价值,而且必须是纯粮酒,如果是酒精勾兑的酒,那时间长了也会发生物质变性,使口感不对。

  只有保存正确的白酒才好喝

  白酒越陈越好没错,但也有前提,要有好的粮食和环境,这样存放的酒才有价值。若是酒精酒存放越久就越难喝,即使是纯粮食酒,若密封不好,导致跑酒漏酒,味道反而寡淡泛酸,很不好喝。而且环境温度不能过高或潮湿,也不能暴晒,否则滋生的微生物和霉菌,都会影响白酒的品质,严重的甚至不能喝,所以不要盲目的追求老酒。

  什么白酒不适合收藏

  1、酒精酒

  酒精酒是用食用酒精加上香精,来模仿纯粮食酒的口感和风味。通过勾兑以后,酒香自然,口感柔顺,很多人是喝不出其中差别的,虽然酒精酒口感不错,但毕竟是食用酒精勾兑的,所以没有存放的价值。

  2、粮食酒

  一般纯粮食酒的口感是好喝,但不同的粮食其口感差异不同,而且和酿造工艺也有关系。通常白酒里除了乙醇,还有杂醇类和醛类物质,这些都会影响酒的口感。比如辛辣刺喉,容易上头等,所以不是所有粮食酒都好喝。

  3、发黄酒

  不少酒友认为酒色清澈的,说明是新鲜酒,若酒是浑浊的,带有微黄的色,就认为是老酒这也不一定。因为白酒的酿造工艺中导致白酒都会有一些酒酸,所以白酒有些颜色也会发黄,如浓香型白酒颜色就会发黄。

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  喝白酒越喝越冷是不是

  喝酒驱寒取暖相信大家都听过,其实这是错误的说法。一般酒后会导致血管扩张,血液循环加快,造成热量散发,并且新陈代谢乙醇的时候,还会消耗大量的热量。喝酒带来的热量,远比不上消耗的热量,所以越喝越冷。但有的喝酒不冷,是因为喝酒导致反应迟钝,对温度不灵敏,所以感觉不到冷。

  白酒的酒精量多少

  水的比重是1g/ml,一瓶500ml的水就是500克,也就是1斤重。但是酒精的比重低,只有0.8g/ml,一瓶500ml的酒精只有400克,也就是8两重。所以白酒的度数越高,重量越少。

  米香型白酒与普通白酒的区别

  米香型白酒的主要酿酒原料就是大米,经过传统半固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成,是一款没有添加任何食用酒精的白酒,口感香甜醇厚,具有“清、甜、爽、净”的特点,入口柔绵,落口爽洌,回味怡畅,有白酒的醇香,也有大米的蜜香。

  而普通白酒则是指的那些不太出名,口感、营养、特色都不太出色的酒水饮料,这种类型的酒水,不归于任何一种香型,而是众多香型中低端白酒的统称。所以从某种意义上来说,它与米香型白酒并没有什么直接的联系。

  总之,不管是的怎么储存白酒,其目的就是想白酒的口感更好些,所谓的洞藏或者催陈其实就是使酒能在恒温恒湿的环境下自然缓慢的老熟,而催陈的本质是运用外力来促进各类化学反应的发生加快白酒的老熟!