喝红酒要如何醒酒

  红酒,优质红葡萄酒中还含有丰富的铁,饮用红酒可以起到作用,使女性脸色变得红润、有光泽。同时,女性怀孕时体内脂肪含量会大大的增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材恢复很有帮助哦,那喝红酒要如何醒酒大家知道吗?相关的介绍如下!

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  喝红酒如何醒酒

  红酒开瓶以后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性,可以直接倒进酒杯(依国际标准,不要超过杯子容量的三分之一),甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。

  晃动酒杯的方法有两种,一是拿起酒杯向内摇晃,这种方法杯子悬空,要晃动得均匀,得有点技术;另一种方法,是用食指中指夹住杯脚,整个手掌平贴杯底,将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转,要小力一点,不要让酒洒出杯口。

  如何开红酒

  1、以优雅的手法在瓶子口旋转切一刀,只允许刀转,而瓶子是不能转圈的,对于新手,难度有点高,可以再竖立切一小口,一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。

  2、把顶针(螺旋金属部分)尖头轻压入木塞,顺势旋转进入,视木塞长度旋入顶针深度,以不刺透木塞为好,免得有碎木屑掉入瓶内。

  3、将金属头部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分,手握住刀身,关键是腾出食指轻轻压扣住金属头和把柄关节处的金属头尾部,只要一点巧劲,使金属头卡口卡住瓶口突起,并让食指保持这个姿态,稳定刀头和瓶口卡紧接触状况。

  4、用力拉起把柄,在杠杆作用的拉力下(两个着力点,一个是金属头和瓶子突起卡紧部分,一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。

  5、等木塞将近完全被拔出时,可用手直接握住塞子,较后稳稳的拔开,以防止因不稳定而酒液晃动溅出。

  开红酒注意事项

  食指在压住刀头卡口和瓶口突起部分时候,是个辅助矫正的侧面力量,轻轻即可,卡好后食指不得挪开,继续保持这个稳定姿势后,再使劲提拉把柄,产生向下的大压力,自然就卡紧了,如果这个食指辅助矫正做不好,金属头部分向下滑跑,就没办法使上提拉塞子的作用力了。

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  为什么倒红酒不能倒满

  1、为了醒酒

  葡萄酒基本上都是陈年酒,是有生命的,经过一段时间的储存,会有很多沉淀物出来,一影响倒出来的美观,第二口感偏苦,醒酒就像是让一个沉睡的睡美人醒来。在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的决定性因素就是空气。倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得;睡美人;能在杯中苏醒的更快。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于红酒的苏醒。

  2、为了闻酒香

  品酒一是品其味,二是品其香。倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的酒香了。

  法国路易拉菲珍酿干红葡萄酒使用木盒作为礼盒,非常适合送礼。它选自法国波尔多的红葡萄作为原料,加上得天独厚的气候条件与地理环境造就了其细腻柔顺的口感。由橡木桶陈醋技术,原产地直供确保了红酒的原汁原味与品质,对于喜爱法国红酒的人,是一个不错的选择之一。

  3、为了鉴别红酒瓶子

  摇晃红酒杯,是为了让红酒与空气更多的接触,观察红酒的挂杯状况,这是鉴别红酒品质的一种方法,要是倒得太满,就不能摇晃酒杯,也就无法观察挂杯现象了。

  4、为了优雅

  品红酒是种小资情调,讲究浪漫、优雅,女性也比较适合喝这种酒。倘若一次倒一整杯,大气豪爽却不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来,特别是女性在品红酒时,端起一杯就干总觉得缺乏女性的温柔、优雅之美。

  哪些葡萄酒需要陈酿

  1、高品质的霞多丽葡萄酒

  一般较昂贵,所以陈年便有了新的价值和必要性。法国的夏布利白葡萄酒自然不遑多让,像CtedeBeaune的Puligny-Montracher,还有部分加利福尼亚和澳大利亚的霞多丽也能位列其中。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道,这一点很像红葡萄酒的陈年效果。

  2、优质的雷司令葡萄酒

  这里主要指德国莱茵产区和莫赛尔产区的雷司令葡萄酒,适当的陈年可以丰富酒的香气,余味愈加悠长,有人将它们形容为成熟的贵妇人,需要时间慢慢欣赏,恐怕就是陈年后的效果给了这人灵感。笔者曾经喝过一瓶经过十年储存的BertSimonEstateRiesling1995,金色的酒液雍容华贵,杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息缭乱了我的嗅觉,口感酸甜平衡,余味不绝。据它的主人说,十年前,这瓶酒喝起来就是酸,所以才索然无味地把剩下的酒留了下来,没想到反倒成了今天的好事。当然,不仅仅局限于德国的酒,部分阿尔萨斯的雷司令也有十年左右的陈年能力。

  3、甜白葡萄酒

  其中包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒。陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快,不至于让人甜得腻心,酸得倒牙。高端甜白葡萄酒的陈年能力极强,二十几年不在话下,很多上个世纪50年代的Chteaud’Yquem在拍卖会上屡创天价就是很好的证明。

  当给人酌酒时,应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此,不管是趋于哪方面的原因,倒红酒时三分之一左右便是恰当的。