红酒，用葡萄酿制而成的酒，葡萄是一种富含丰富营养与各种维生素的水果，所以红酒的功效与作用也很多，例如我们熟知的增进食欲、有助消化、美容养颜护肤的功效等，那怎么保存大家知道吗？下面小编就给大家介绍一下开瓶的红酒如何保存吧！
开瓶的红酒如何保存
在保存未喝完的葡萄酒时，如果预计在短时间内喝掉，可用原木塞或瓶塞封口；如果预计存放几天以上，选择真空塞或电子真空塞封口。用原木塞封瓶的白葡萄酒和起泡酒，应存放在冰箱的保鲜柜内；用电子真空瓶塞封口的葡萄酒可常温存放。
未喝完酒大限度24小时，不论何种酒，都应尽快喝完，否则会随着时间的推移失去原有风味，甚至变质。
葡萄酒存放时间
葡萄酒在开瓶后已经开始加速氧化。如果在饮用优质陈年佳酿时，建议一次性喝完，否则，那些优质成分在开瓶后会慢慢挥发，珍贵的“陈年香气及精美的口感”大不如前。假如继续存放，待下次再饮用时已然成为平淡的酸味液体。
通常，一些普通新酒、干白和甜白葡萄酒开启后可适当的存放，但时间不宜过长。葡萄酒经开启后的存放时间应根据酒的类型来定，正常来说，干红和干白葡萄酒，封好瓶口后放在冰箱内多可存放一周；而甜白和甜红葡萄酒能存放15-30天，甚至更长。
低温环境保存红酒的方式
保存葡萄酒的理想条件是温度约在摄氏12～14度间，湿度在65％～80％间，避免阳光直接照射。如果家中的条件满足不了上面的理想情况也不要紧，维持在一个恒定的温度即可。
水平存放时，木塞与酒液是全部接触的，有利于木塞的膨胀，这样木塞与瓶壁之间的空隙就会很小，避免大量空气进入到酒瓶中，有利于红酒的保存。而且木塞与酒液接触时，空气进入非常缓慢，只有少量空气接触酒液，这样能使红酒缓慢的成熟，让红酒变得更加平衡细腻，同时能发展出更深层次的香气和风味。
过期红酒有什么用处
1、红酒面膜材料：一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净
2、当沙拉酱沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
3.让肉无血色煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。
4、软化肉质红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
5、煮鸡汤冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。
6、做红酒醋将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。
7、热汤驱寒在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
8、去腥虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
9、身体保健在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。
10、居家清洁去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
红酒如何饮酒
品酒是尤为关键的一个环节，一般来说，品酒有三个步骤，即观、闻、品。观酒，就是在光线充足的情况下，将盛满红酒的酒杯放在白色背景前，细细观察酒的清澈度、色泽和强烈程度。闻香是判断酒质优劣明显可靠的方法，喝红酒之前轻微摇晃酒杯，让红酒与氧气接触，释放香气，从而达到闻香的效果。品酒，是一件用味蕾去从事的事，只需一小口，让其布满整个口腔，舌头以缓慢的动作搅动，让红酒的与舌头、舌尖两侧以及舌根的位置接触，慢慢体会酒的结构和香气。
总而言之，如果家里面的红酒开瓶了，又没有喝完时，就不要喝了，因为红酒会跟空气里的氧气产生氧化反应，慢慢就失去味道，之后变酸，就不能再喝了。不过大家不用担心，红酒过期了，千万不要倒掉它还有许多的用处的啦！
