众所周知，红酒跟人一样，都是有生命的。当红酒装瓶的时候就像个婴儿一样慢慢在成长，等打开瓶喝了就长大了，成熟了。有些红酒可以存十几年，有的只有几年，那到底是几年大家知道吗？相关的介绍如下！
红酒的保质期
世界上绝大多数的葡萄酒都应该在上市后两到三年内喝掉，而真正的陈酿十年以上的好酒并不多见，就算是富人也不可能天天都去喝这上好的陈酿。葡萄酒是有生命的。普通白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的是它好的青春期，到了第二年就开始老了。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上，而红葡萄酒一般存放3-5年，较好的可以保存5-15年，极少数非常棒的可以保存15年甚至以上。
因此红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期长一点。所以长期封存要看就的品质，和的时候要注意醒酒方法。当然，买红酒的时候也可以看一下红酒的保质期和生产日期，还可以问一下该商家。
其实，红酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年红酒质量的概念。红酒在瓶中也是一个陈年过程，红酒的保存自然而然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。红酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。
并不是所有的事物都越放越好
如果葡萄酒有保质期，在保质期内葡萄酒都能得到“保质”，所以，根据我们的简单推断，葡萄酒是没有保质期的。
原来，在上世纪八十年代末，我国推行食用商品的质量管理，将葡萄酒的保质期限统一制定为10年，在那个年代，由于法规的制定者对葡萄酒知识的匮乏，导致了这一特色的食品法规出台，2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》，规定了葡萄酒或者其他酒精饮料，酒精度超过10度的，可以不用标注保质期。
什么样的红酒可以保存
1、高单宁
高单宁、重酒体的葡萄酒，可以是葡萄品种本身具有较高的单宁（例如赤霞珠葡萄）或通过酿造工艺（浸皮时间长）和橡木桶陈酿汲取橡木单宁等。高单宁在漫长的陈年岁月里能逐步的消耗，让一款葡萄酒不至于寡淡如水。这样的葡萄酒如同一位拥有强壮体魄的人，足够的肌肉让他更不受疾病的困扰，生命周期自然更长。
2、高酸度
较高的酸度同样能起到延缓葡萄酒衰老的作用，如同生活中食用的醋，食醋不会轻易变质的原因就在于它的高算特性。当然，高酸度的葡萄酒通常本身也是高单宁或者高甜度的，保持一定的平衡。
3、高甜度
葡萄酒中如果含有较高的糖分，同样能起到长期陈年的功效，例如蜂蜜尽管开启很久也不会变质，其中之一的原因便是蜂蜜中的高糖分让无法滋生。高甜度的葡萄酒如波尔多的贵腐酒、托卡依的Eszencia贵腐酒，能轻易陈年数十年时间。
4、高酒精度
较高的酒精度，能防止葡萄酒的腐败，这也是葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒为什么在普通葡萄酒的基础上加入高酒精度的白兰地，让其酒精度上升，开始的作用就是防止其变质。
红酒瓶塞为什么会开断
红酒瓶塞开断主要的原因是软木塞的质量不好，内部空隙大，因此容易开断；也有可能是红酒钻打歪了，也很容易把瓶塞开断。断塞可能发生在压塞过程中，也可能发生在拔塞的过程中。软木塞的质量愈高，在压塞，拔塞过程中出现折断现象的概率就愈小；反之，质量愈差，皮孔多且孔径大，断塞的概率就会增多。预防断塞的关键，就是使用正确的打塞和拔塞手法和器具，并选用高品质的软木塞。
红酒塞断了怎么办
把剩余的红酒塞推进去，倒红酒的时候，先过滤葡萄酒，就可以喝了。
1、开瓶器法，先用纸巾或毛巾把瓶口的碎屑清理干净，然后将瓶身倾斜，往瓶壁方向或从塞子断裂处正对的方向，小心地缓缓把螺丝钻入木塞，钻进去之后放正瓶身，小心地把软木塞提上来~
2、毛巾法，拿一条毛巾对折几次然后包裹着红酒瓶底，然后拿红酒底部轻轻撞击墙壁几次，酒塞就会慢慢地出来了。
综上所述，红葡萄酒的保质期除了取决于葡萄本身的品质也要看储存的条件，一般来说酒质越好的红葡萄酒储存的年限就越长。其实葡萄酒的保质期是个不确切的概念，更多是代表葡萄酒的适饮期。
