随着生活水平的提高及对健康的日益关注，越来越多的人在宴请或生活中饮用红酒。在很多人看来，酒是越陈越香，这是针对我国白酒所说的。然而，对于红酒的保质期大家了解吗？不清楚的话下面小编就给大家简单介绍一下吧！
红酒的保质期
每一瓶红酒都有它的寿命，市场上一般的红酒它的保质期是5年左右，达不到8年到10年。质量较好的红酒，它的保质期才能达到8年到10年的时间。出自名庄具有较好的陈酿能力的红酒和的红酒，它们的保质期要更长久一些。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的，大部分（）的葡萄酒不具有陈年能力，较佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚百年，波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
为什么红酒有保质期
酒与其他商品一样都有保质期，不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，一般较多贮存三年左右，过了保质期还是不喝为好，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用，只是口感不佳，对人的身体可能不大好。
在我国红酒上都标有保质期，这主要是为了适应人们的消费习惯，让人们在选购红酒的时候有一个参考。我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。
红酒的保存技巧
1、低温度：保存葡萄酒较佳温度是10―14摄氏度，20摄氏度为上限，5摄氏度为下限，而且温度保持稳定，否则对酒的品质有很大的伤害。随着温度的升高，酒体成熟所需的时间会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质。
2、湿度：湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%一70%比较合适，湿度太低，软木塞会变得比较干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降，当然湿度过高也不好，会导致软木塞发霉而破坏酒的品质。
3、无光线：光线中的紫外线会对酒伤害很大，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此长期存放葡萄酒就一定要到避光黑暗的地方。
4、无振动：装在瓶中的酒的变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速度成熟，而让酒变得粗糙，所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
5、卧放：正确的摆放应该平放或瓶口略微向上倾斜15度，对于需要储存较长时间的酒，瓶口向下的方法不可取，因为酒储存时间长了会沉淀聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒时会连同沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感、观感。平放或瓶口略微向上，沉淀就会聚集在瓶子底部。
6、无异味：葡萄酒易被其他气味异化，要求通风。
食用碱鉴别真假红葡酒
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；
2、准备一张普通的餐巾纸；
3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；
4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；
5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。
红酒开瓶器有哪些
1、根据红酒开瓶器的种类分为：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器、塑料开瓶器、酒刀（小刀开瓶器），T型开瓶器，合金开瓶器（蝴蝶开瓶器），真空开瓶器，电动开瓶器，台式开瓶器，墙挂式开瓶器、插片式开瓶器等。
2、根据红酒开瓶器的材质分为：不锈钢开瓶器、金属开瓶器、塑料开瓶器、锌合金开瓶器等。
3、根据红酒开瓶器发展史分为：前列代为手动塑料开瓶器；第二代为不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、多功能开瓶器、气压开瓶器、电动开瓶器等，第二代开瓶器种类繁多，也起到了一定省力效果；第三代开瓶器为电动开瓶器，包括气压开瓶器、干电电动开瓶器、充电电动开瓶器。
红酒开瓶器怎么样
每一种类的开瓶器都有自己的优劣势，现在我们常见的开瓶器就是海马刀开瓶器、蝴蝶开瓶器、电动开瓶器和塑料开瓶器。
根据这四类开瓶器分析开瓶器的优劣的话，蝴蝶开瓶器、电动开瓶器和塑料开瓶器都有操作简单的优势，而塑料开瓶器还有价格低的优势，但是也有不耐用的劣势。电动开瓶器和蝴蝶开瓶器性价比较高，更耐用。而海马刀开瓶器操作复杂，但是开瓶更加，性价比高，耐用性强。
爱喝红酒的人都知道，红酒是的碱性酒精性饮品，富含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，经常少量喝红酒一直被认为是对健康有益的，红酒能化瘀、美容养颜。
