《本草纲目》中指出：“葡萄酒……驻颜色，耐寒。”目前，人们已查出葡萄酒中含有约250种营养成分。适量饮用葡萄酒，既增加营养，又能防病驻颜，对体的健康是大有好处的。红酒养生，药补不如食补，能够在享受美味之余，吃出健康，才是真正懂得生活的艺术，那红酒怎么喝好喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！
红酒怎么喝好喝
1、准备喝红酒
红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，较适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，较好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
2、试酒
先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒。
3、闻酒
将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。
闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。
4、倒酒
红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒（超过8-10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到较后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽较后一滴酒，是不正确的。
5、醒酒
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯（依标准，不要超过杯子容量的三分之一），甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。
晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。
6、品酒
昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。
如何品红酒
1、观其色，澄清、透亮、深红、有光泽。
2、闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长
3、品其味，醇厚、甘洌、绵延、而纯正4
时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，较佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。
若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。
品尝红酒时，温度是非常重要的一环，若在较适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到较完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。
红酒喝多少好
红酒睡前喝是的，如果是养胃的，饭后一小杯可以帮助消化，在适量情况下葡萄酒百宜无一害。而且长期饮用对心脑血管疾病有防止作用。
一般喝50-100ml，用一次性杯子测量大概在1/5-1/4左右。葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的。
喝红酒的禁忌
1、忌海鲜
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒；白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
2、忌醋
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。
3、忌浓香辛辣食品
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度。
红酒的营养价值
红葡萄酒不仅是品味与时尚的代名词，更是不容忽视的保健饮品。研究表明，酒精具有的功效，帮助人们降低患高血压、血管炎等风险。日饮1-2杯红葡萄酒的法国人更能保持身材，不容易长胖。
两项新研究再次证明，随餐饮用红酒对身体是有益的。耶路撒冷的希伯莱大学较近一项研究发现，将土耳其肉饼与红酒搭配佐餐能防止人体血液中丙二醛水平的上升。丙二醛是一种与氧化压力相关的有毒自由基分子。发表于杂志《功能性食品》的一项研究表明，红酒能够降低血液中丙二醛浓度的50%。
另一项由德国波鸿市（Bochum）一所大学医院团队指挥开展，并发表于杂志《心血管药理学》上的研究发现，高脂肪的法国薯条和猪肉香肠与红酒同时食用的被试者患有血管炎的水平低于那些喝了其他饮料的人。
相比较而言，边进餐边饮用可口可乐的被试者患上血管炎症的风险会大大提高。尽管科学家推断，高脂肪食物不与红酒同时食用可能更有益于人体健康，但是饮用红酒对动脉硬化的发病有一定的预防作用。
来自法国里尔、图卢兹和斯特拉斯堡大学的一队研究人员发现，每日饮用一定量的酒精可以让人变得更瘦。为了这项已发表于《营养与代谢年鉴》的研究，该研究队从1991年开始对8,000名年龄在50-59岁的被试者进行跟踪观察。每日都饮酒的被试者（约占研究人数的75%）只要不进行高体能消耗，较有可能都会变瘦。而偶尔（约1-2次/周）饮酒的被试者比起经常（3-5天/周）饮酒的更容易长胖。
每日饮酒的被试者平均每周能消耗264毫升（约9盎司）纯酒精。根据疾病控制中心的数据显示，平均5盎司一杯的葡萄酒含有0.6盎司纯酒精，那么每周需要喝15杯葡萄酒。
以上就是关于红酒饮用方式的介绍，总之，每天喝点红酒是很多人的习惯，但是红酒开瓶后喝不完就会失去它应有的风味了，而且时间长了香气就会全无。红酒专家建议，每天饮用的红酒的应控制在100毫升左右，也就是两小杯的量。浅酌慢饮，持之以恒，才能真正起到保健效果。
