红酒泡洋葱的方法及其作用

  众所周知,关于红酒的功效,确实是有一定依据的,因为葡萄酒本身确实有能够帮助消耗脂肪的物质,可以帮助促进人体新陈代谢,而且所产生的热量不会被人体存储,那搭配洋葱主要有哪些作用大家知道吗?相关的介绍如下!

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  红酒泡洋葱的方法

  原料:洋葱1-2个,红葡萄酒400-500克。

  制作:将洋葱洗净,切去少许头尾,剥下外皮,切成八等分的半月形,将洋葱装入可密封的瓶内加入葡萄酒(将剥下的茶包外皮也装入效果更好)。将瓶盖盖密放在阴凉处约两三天后,把瓶内洋葱摘出,或用细纱布过滤出酒液,再将酒装入瓶中盖好,放在冰箱冷藏。

  注:过滤后的洋葱可食用。

  红酒泡洋葱的饮用方法

  1、一天喝的量约1/4杯(饮50毫升),年纪大的人一次约20毫升左右。

  2、一天喝1-2次。

  3、浸过的洋葱片一起食用更好。

  4、不能喝酒的人,可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟,等酒精蒸发后再饮用。

  5、若然喜欢甜的,可加入一点蜂蜜。

  红酒泡洋葱的副作用

  从中医药的角度分析,洋葱属于热性植物,热性体质的人若饮用洋葱葡萄酒过频,可能会引起“上火”症状。寒性体质的市民当然可以每天喝杯洋葱葡萄酒,而热性体质的葡萄酒爱好者,不妨试试干红加芹菜。芹菜性凉,味甘辛,含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。而且,芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素,高浓度时可抑制肠内产生的致物质。

  了解自己的体质属性可请中医指导。热性体质的人常口干、面红、唇红、舌红,且手心发热,常,易上火。寒性体质的人夜尿甚频,大便较稀,平时无口渴感,易出现畏寒症状。

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  喝红酒有什么讲究

  1、配合肉类喝

  喝红酒较好配肉类,如颜色比较深的肉,味道重,猪肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒较好配颜色比较淡的肉,味道淡,海鲜之类。

  2、与水果搭配喝

  有种葡萄酒的流行喝法,即用水果和葡萄酒搭配,调出各种不同的味道。青苹果加法国出品的钟楼城堡干红,能调出果酒,青苹果的酸中和了红酒的甜味,喝来一点也不觉得腻;柳橙加入来自澳大利亚的白奥伦达白葡萄酒,入口爽滑,还夹着淡淡的橙香;柳橙与蓝莓加派拉蒂香槟相配,淡淡的蓝色与橙色交相辉映,独特色彩的混饮鸡尾酒,更适合任何交际场合和白领聚会,但较好购买有品质保证的进口葡萄酒。

  很多人在饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒时喜欢加入一些雪碧,其实这种饮用方法并不科学。

  3、不宜加雪碧和可乐

  在葡萄酒中加入雪碧,一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。

  4、不宜加冰喝

  加冰块饮用也是不正确的,因为加冰之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的人饮用。正确饮用葡萄酒的方法是:红葡萄酒在室温下饮用即可,不要冰镇,较好在开启后一小时,酒水吸收空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块。

  5、开盖应该尽快喝完

  一般说来,葡萄酒开启后应立即饮用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超过三天。即使没有开启的葡萄酒,简单地存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,造成口感的变化。

  6、晚上喝更好

  按人体生理学的观点,还是安排在晚间饮酒为好,这是因为在一昼夜的24小时之内,人体对酒精的感受状况是不同的。上午7-8点,肝脏中的有毒物质基本已排除干净。所以这时决不要饮酒,以免给肝脏带来沉重的负担。正午前后,身体对酒精较易感觉,如果中午饮酒,则较易致醉,且午餐饮酒会使整个下午精神不振。下午3-5点,因人的味觉和嗅觉较为敏锐,听觉也处于一天中的第二高潮,故这时较易于评酒,所做的判断准确度高;下午6点,人的体力和耐力较强,这时对酒精的承受力也较。

  红酒的选购技巧

  干白葡萄酒多为微黄带绿,干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化,新酒通常为深红色,藏酿酒杯边处的颜色变浅,并带有淡棕色,就如秋天的枫叶般。

  红酒的质地通常是用其粘度术语来描述的,较为人知的是粗纹(leg),即附在杯边的油状的液体滴珠。粗纹反映了葡萄酒的酒精度数和甘油含量及颜色提取的程度。对于壮实的葡萄酿制的红酒,如温热气候中生长的卡本妮萧伟昂,粗纹是好现象,但对于敏妙的红勃艮第,粗纹说明酿酒手法过重,且过于依赖加糖。发暗失去光泽的干红葡萄酒不宜选购。

  红酒的认识误区

  1、将红酒视作。红酒的保健功效众所周知,它不仅能够、降血脂,预防心脑血管疾病,还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。感冒时,一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康。尽管红酒有如此多的功效,但却不能将其视为,如果饮用量过大的话也会给我们的身体造成负担。因此,红酒虽好,可不要贪杯啊。

  2、将红酒储存在冰箱里。红酒对储存环境的要求十分严格,不仅要有稳定适宜的温度、湿度,还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在的酒窖和酒柜中是较好的红酒储存方法,若没有这样的条件,我们可以将购买的红酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落。冰箱的温度过低,异味太重,又有振动,不管是开瓶后的还是没有开瓶的红酒,都不适宜放在冰箱里储存。

  3、将红酒与碳酸饮料一起饮用。经常看到这样的喝法:将可乐或雪碧倒入红酒当中混合饮用,这种方法不对。红酒是天作之物,里面的各种成分都处在一个平衡的状态,任何物质的添加都会破坏这种平衡,影响红酒原有的口感。

  4、长时间收藏红酒。红酒有一定的保质期,一般AOC级别的红酒为3至5年的适饮期,酒体厚重的AOC级别的红酒为5至10年的适饮期,红酒的年限在25年左右,只有极少数的红酒如拉菲酒庄、拉图酒庄、穆桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等出品的红酒才能长久收藏。消费者可以打开酒瓶看看,如果木塞有污染物,红酒可能变质或受影响。另外,把红酒倒进杯里晃动一下,用鼻子闻一下,如果红酒有明显的醋酸味,证明其已变质。

  总之,红酒里面加洋葱虽然是一种潮流,但是并不科学,最好的方式还是单独饮用啦!