葡萄酒，一种很多人都喜欢喝的酒，历来是作为佐餐饮料，因此得到了很多人的喜欢，当然的，很多的人在喝葡萄酒的时候都要醒酒，那喝葡萄酒为什么要醒酒你清楚吗？相关的介绍如下！
喝葡萄酒为什么要醒酒
醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气发散出来。
其实，对于新世界的葡萄酒来说，经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味不会发生太大的变化。此外，非常老的波尔多（bordeaux）干红与勃艮第（burgundy）干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒在醒酒前后的变化也不大。也就是说，超市里能买到的普通红葡萄酒一般是不需要醒酒的。当然，旧世界经典产区所产的红葡萄酒以及一些白葡萄酒都是需要醒的，如有一定酒龄的雷司令（riesling）葡萄酒，里奥哈白葡萄酒和年轻的霞多丽葡萄酒，经醒酒后，它们能发展得更好。
开葡萄酒的方式
一定要控制住软木塞弹出的声音，越安静越好。当然，特殊的庆祝仪式上除外。开启香槟时，首先要撕开锡箔封套——起泡酒的瓶封很容易撕开。然后，冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧地按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈；另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。之后，一只手仍紧握瓶塞以防止瓶塞突然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时，请务必将酒瓶倾斜一个角度，将瓶身略微向外倾斜，但不能对着人。手掌要紧紧控制住瓶塞，让软木塞缓缓地推出，听到温和的“砰”的一声即可。
葡萄酒醒酒器怎么清洗
1、简单版
适用对象：标准醒酒器
往醒酒器中倒入清水，晃动几下后倒出，以残留的酒液。
倒入洗洁精后加水浸泡，然后用洗瓶刷刷洗醒酒器，尽可能将每一个部位都清洗一遍，尤其是颈部和底部。
倒出溶液，再用清水冲洗干净。
（2、加强版
适用对象：不规则醒酒器
选择适合的洗涤液倒入醒酒器中，晃动醒酒器，使洗涤液接触醒酒器的内壁，尤其是酒渍明显的部位。
加入颗粒状物品搅动，将内壁的顽渍洗干净。
将容器中的物品倒出，加入少量的液，加水浸泡大约15分钟后用清水洗净（尤其是用了钢珠后，此过程不可省略）。
3、清洗小贴士
（1）污渍没有彻底前，不要加入液，因为液只能，不能将污渍；
（2）如果醒酒器的瓶颈宽而短，那么将瓶刷对折一下，就可以轻松刷到瓶底了；
（3）然后用清水将醒酒器冲洗干净后，用干净的擦拭布将外部擦干，然后将其倒置放在没有异味的通风之处，加速内部水分的蒸发。市面上也有专门用来干燥醒酒器内部的长柄毛巾，可将擦干后将其倒挂在架子上。当然，你也可以直接买个醒酒器烘干机。
（4）有人认为洗洁精或液可能造成残留，进而影响葡萄酒风味，所以用完一定要用清水彻底冲洗干净。
一般来说，清洗葡萄酒的醒酒器需要准备很多物品，例如关于洗涤液类，可以用白醋和水或者洗洁精和水、小苏打和水、柠檬汁等等。再洗涤污渍前，不要加入剂。因剂只能清楚红酒的颜色，但是不能其中的污渍。如果有些醒酒器的瓶子问题，也可以采取一些瓶刷工具。
喝葡萄酒不能倒满
在喝红酒的时候，我们也习惯了“满上”，其实，为了能够更好地焕发出葡萄酒的风味，任何一种葡萄酒都不适合将酒杯倒满。通常来说，红葡萄酒入杯应为1/3，白葡萄酒入杯应为1/2；香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
劣质葡萄酒有什么味道
1、醋——在万物的自然演变过程中，葡萄酒只是葡萄汁转化成醋中间的一个过渡阶段。如今，大多数葡萄酒仍处于“酒”阶段，这个阶段是酿酒技术的先进以及精心保存的结果。如果你发现一款葡萄酒已经过渡到、甚至超过了“醋”的阶段，那它就是劣酒。
2、化学或气味——劣酒常见气味就是丙酮（甲油稀释剂）和硫磺味（臭鸡蛋、烧焦的橡胶、坏大蒜）。
3、氧化葡萄酒——酒闻起来平淡无味，缺乏表现力，或者表现得像煮过了的一般；尝起来也索然无味。它曾经可能是一款好的葡萄酒，但空气中的氧气不知何故进入到玻璃瓶中并“杀死”了葡萄酒。那么它也是一款劣酒。
4、煮熟的香气和味——当葡萄酒在高温下储存或运输时，你可以品尝出煮熟或烘烤的味道（业界的人士用maderized这个词来形容这类葡萄酒）。通常情况下，软木塞会有一些缝隙，或者软木塞没有完全密封住葡萄酒瓶。不幸的是，遭受过颠簸、软木塞受到挤压的葡萄酒都是劣酒。
5、软木塞污染——软木塞葡萄酒中常见的问题。密封酒瓶的软木塞遭受污染后，闻起来就像潮湿纸板，随着空气中的和水珠的增加，这种味道会变得更糟糕，酒的香味也会慢慢消退。这种污染是由有缺陷的软木塞引起的，任何用软木塞密封的瓶子里的葡萄酒都有被污染的风险。
注意：
醒酒后的红葡萄酒，在12小时内均可饮用，但实际情况要复杂一些。土耳其侍酒大师IsaBal提出，一款成熟的葡萄酒只需要很短的醒酒时间，大约15分钟的醒酒就已经足够，而这样的葡萄酒待在醒酒器里面超过1小时的时间就会开始失去香气。
