适量饮用葡萄酒的益处

  葡萄酒,资源性经济,谁拥有地域的资源,谁在今后发展中就会有主动权。在评定山葡萄酿造的酒时,不应该与评定欧亚种葡萄酿造的酒的标准一样,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。在人的一般思维里,喝酒总是对身体有害的。但是从医学的较新研究结果看,经常饮用红葡萄酒,对身体是有很多好处的,相关的介绍如下!

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  喝葡萄酒的好处

  1、葡萄酒是碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。

  2、美国医学方面的专家证实,葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以、降低血中的胆固醇;尤其矿物质钾和钠,含量约为10比1,能预防心脏病和高血压。

  3、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白氧化,提升血中高密度脂蛋白,促进血液循环,预防冠心病。

  4、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分,可、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。

  5、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。

  6、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。

  7、饮用葡萄酒对轻微贫血的女性可养气、养颜美容,使皮肤有弹性,并且能使菜肴中的油质消失,促进胃的消化能力。

  8、每天饮用2-3杯葡萄酒,可大幅度降低心血管病变的发生率。

  一天喝多少葡萄酒合适

  国外研究发现,男性每天喝适量葡萄酒,特别是红葡萄酒,有助延长寿命,不过喝得过多可能效果打折。英国《流行病和公共卫生杂志》4月30日刊登了一项研究结果说,荷兰科学家从1960年至2000年,对1373个随机选出的丹麦男人进行了追踪研究,结果发现,长期适量饮用葡萄酒,会增加差不多5年的寿命。

  根据这项研究报告,在这40年中,样本中的1130人已去世,超过一半的人死于心血管疾病,平均寿命为77岁。研究人员发现,长期每天摄入酒精达到20克的男人,比滴酒不沾者长寿2.3岁。但对每天的摄入量超过20克的男人而言,其寿命只比滴酒不沾者长1.9岁。

  研究报告还说,长期每天从葡萄酒中摄入20克酒精的男人,其平均寿命,比只是喝啤酒或烈酒的长2.5岁,比滴酒不沾者长4.7岁。在这项研究中提及的葡萄酒,70%是红葡萄酒。而且,葡萄酒与长寿的相关性,与社会经济地位、饮食因素和其他生活习惯无关。

  从以上的研究成果看来,长期适量喝红葡萄酒确实有益健康。大约相当于半杯吧,或大约相当于一瓶酒分四、五次喝。葡萄酒的酒杯被设计成大大的肚子,高高的细脚,是为了让酒中的芳香物质与空气接触,让你喝得更享受,而不是为了让你海量而喝的。

  发展葡萄酒的关键在于酒文化

  近年来,的葡萄酒消费市场快速升温,在拉菲等葡萄酒的“启蒙”下,整个葡萄酒产业的价值中枢得以大大提高。在葡萄酒价格迎风飙涨的背景下,各路资本蜂拥而入。在国内,茅台古井贡青岛啤酒(微博)(34.21,-0.18,-0.52%)、汇源果汁等各大饮料企业纷纷上马葡萄酒生产线,西南证券(9.18,0.06,0.66%)、中信国安(7.72,-0.04,-0.52%)等业外资本也在积极布局葡萄酒行业。在国外,不少企业(如宁夏红集团)和名人(如姚明、赵薇等)纷纷走出,直接购买当地酒庄,不仅获得了葡萄园,更是获得了大块的土地和建筑,颇有些“葡萄酒地产”的韵味。除此之外,葡萄酒在也已经快速的完成了其金融属性的“附体”,不少葡萄酒交易所/中心纷纷闪亮登场。

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  但是,在葡萄酒消费量、消费额突飞猛进的背景下,的葡萄酒上市公司并没有获得同比的发展。同花顺(17.530,-0.38,-2.12%)iFinD数据统计显示,A股市场上仅有的5家以葡萄酒为主业的上市公司中,有3家均为ST公司,由此可见,葡萄酒概念的上市公司在资本市场上不仅没有形成气候,更缺乏业绩支持。数据显示,国产葡萄酒的盈利能力过去几年持续下降,毛利率已经从40%左右下降到30%左右,而且还会继续下降。

  因此,通过排除法不难看出,葡萄酒市场的红火背后,主要是国外进口葡萄酒在做推手。从2007年至今,进口葡萄酒占国内葡萄酒消费量的比重从不到5%提高到24%左右,5年之间翻了将近5倍。

  被快速催熟的葡萄酒市场也不可避免地出现其它行业曾经的教训,就是“乱”字当前,国产葡萄酒和进口低端葡萄转摘于国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心酒纷纷披上进口高端葡萄酒的外衣,市场上鱼龙混杂,“李鬼”的数量远远多于“李逵”,使得消费者越来越把葡萄酒视为“雷池”,不敢轻易出手。

  即将出台的葡萄酒产业十二五规划提高了生产和流通的门槛,但是,这仅仅是有助于减少内耗和内战,并不必然能够保证葡萄酒行业未来能够诞生出和品牌比肩的产品。

  其实,拉菲等葡萄酒品牌赢得市场的关键,不在于大规模生产和标准的统一,而在于其深厚的历史文化。说白了,拉菲、拉图、玛歌等五大名庄卖的不是工业化、现代化,而是文化。而这一点,恰恰是葡萄酒企业所先天欠缺的。茅台、五粮液(34.80,0.07,0.20%)等白酒企业,其实卖的也是文化,但是,茅台、五粮液很难把其白酒文化给嫁接到各自的葡萄酒产品上,因此,大量白酒企业纷纷试水葡萄酒业,无非是利用已有渠道和白酒品牌,来个一菜多吃而已,单就葡萄酒而言,很难再造出一个葡萄酒行业中的茅台和五粮液。

  如此而言,并不是说葡萄酒产业只能困守“没文化”的局面,而是要为目前各路资本的大干快上敲一下警钟。葡萄酒行业的金字塔在文化,这是需要长期沉淀和积累的,比拼的不仅是种植规模和生产线。如果真的有志于葡萄酒产业,那么应该做好几代人的准备。当然,在目前情况下,这似乎有些不太现实,因此资本对法国波尔多地区酒庄的并购也层出不穷,意欲连文化一块买来。不过,从现有情况来看,鲜见成功案例。

  喝葡萄酒要学会醒酒

  醒酒较显著的原因是葡萄酒已经产生沉淀物,但这类酒于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒。为了能有效的去除沉淀,酒瓶需要直立放置几个小时,然后把酒小心翼翼的倒进醒酒器里;倒的时候你要映着烛光,这样在沉淀物到瓶颈的时候你就能看见它了。

  提前多久醒酒取决于葡萄酒。这或许是个让葡萄酒里进入多少空气的简单问题;在这种情况下只需在你倒酒之前进行醒酒就可以达到目的。用醒酒器醒酒要比开瓶后把酒静置一个小时左右的时间有用得多。

  综上所述,科学饮用葡萄酒,才能发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先,饮酒不能过量,饮用干红葡萄酒时,一般倒半杯,不可过满,酒温一般调至18℃~20℃为宜。喝红葡萄酒时,应在饮用前半小时打开瓶塞,会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放,专家建议:常温可保存一天,若酒装瓶放冰箱内(12℃左右,温度不可过低)可存放一周。