葡萄酒，所意味的是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然较纯洁的生命，这真是较美妙的浪漫时刻。欣赏红酒，当然要以感性为主，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受，但前提是优质葡萄酒，那怎么喝呢？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的步骤
1、观看：这是品酒的前列步。要使用透明的酒杯，就可以看到酒是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察看酒的颜色。
葡萄酒可能呈现出明亮，混沌，阴暗，朦胧或者透明几种状态。如果酒的边缘是红棕色表明是陈年葡萄酒。新酒的边缘通常颜色淡淡的或透明的。清晰度高的酒就像拥有高净度的钻石。
2、旋转：这一步可以让空气与酒混合，酒的醇香在上方飘散，同时杯子底部的酒从上面滑落。为下一步闻酒做准备。是否对酒的“腿”感兴趣?对于酒的“腿”一直存在误解，认为如果酒的“腿”多的话就是好酒(通常说的“挂杯”就是好酒)。科学研究表明酒的“腿”是含水率的结果，含水率越高，“腿”越多。
3、闻：是否注意到一些人士在品酒时离杯子非常近?甚至有人告诉你“不要害怕进到杯子里”。你的鼻子与杯子散发出的酒的芳香接触越多，在品尝的时候你会获益更多。因为每一次闻，你只能收集一部分香味，所以要重复两到三次，但是要注意其中的间隔。你闻到的顺序或许是这样的：先是果香和土香(自然)、然后是橡木的味道(人为)。
4、品尝：喝一口酒并在在嘴里细细地咂摸。让酒流溢整个舌头，咽下的时候用鼻子呼气，让你的味蕾得到享受。
品尝与葡萄酒的口感密切相关：高酒精度的酒通常有点“辣”，嘴里有一种灼烧感。酸度的酒通常会使有咂舌的感觉。“粘稠”感通常是酒味厚重的酒，因为比较浓郁单宁酸比较高，所以有一种咀嚼感。
5、吐酒：在正式的品酒场合中出现，以便快速地记录品酒体验并防止喝醉。
饮用葡萄酒的温度
葡萄酒乃酒中雅品，真要品出上好的葡萄酒的滋味，就必须注意酒的温度。葡萄酒的温度对于品酒的感觉是有很大影响的。葡萄酒随着温度的改变，酒质会变得更好或更差。影响因素主要包括酒精、单宁酸等。同时，温度对于清淡型葡萄酒的新鲜度和口感也影响很大。因此，葡萄酒需要在较能让它的身价得以体现的温度中被享用。过低的温度会压抑酒的香味散发；而过高的温度则会让酒失去新鲜感。在对酒的品尝过程中，应保持酒的温度相对恒定，应选定不易使人感官疲劳的酒温。通常，人的舌头的灵敏温度范围是15℃-30℃，而味觉较为灵敏的温度是21℃-31℃，低温能使舌麻痹，高温却给舌以痛感。适宜的温度可以使葡萄酒更加可口美味。
各种味道的强弱程度与温度变化的关系，往往也是不尽相同的
一般甜味成分，自低温到37℃逐渐增强；高于37℃，则逐渐减弱。甘氨酸在温度变化时，仍会保持较为恒定的甜度；酸味成分在10-14℃的范围内，其程度基本不变；苦味及咸味成分，会随温度升高而味感减弱。
一般来说年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度，而葡萄酒的温度更需要特别注意。若能适当控制温度，其风味会更佳。如果红酒的温度相对过高，就可以进行一些冰凉措施，以保持其清爽，色泽鲜艳的特性。要降低酒的温度，较方便的是把酒瓶直接放入一半冰一半水的冰桶中。15-20分钟后，温度就可由20℃降至10℃以下；如果想让温度降的再快一些，可以在冰水中撒一把粗盐。
葡萄酒的营养价值
饮酒对于健康而言，少则有益，多则受害。符合从量变到质变的一般哲学规律。酒，“让我喜欢让我忧”。因此，喝酒要掌握“科学、健康、适度”的基本原则。
法国人喜欢吃牛排，肉类、尤其是脂肪的摄入量，是美国人的数倍；然而，心脑血管病的发病率，却远远低于美国人。
究其原因，竟是法国人得益于红葡萄酒，研究表明，红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质，能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量、防衰老，可抗动脉粥样硬化，预防心脑血管病，症。
红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素。
喝葡萄酒无论是为流行，品位，健康，还是生活。着都是人们对时代的追求，葡萄酒是酒中的精魂，能满足你的各种追求。上等的红葡萄酒如同一部完美和谐的交响乐，其每个音符和音调都清晰可辨。好的红葡萄酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。
