葡萄酒，一种营养价值很高的酒，对我们的食欲也是很有帮助的，它能够让我们的身心更加的健康，而且是可以防止白内障、心血管病、动脉硬化、老化这些疾病的，且饮用的方式也很多样，那搭配洋葱喝有什么功效呢？相关的介绍如下！
用葡萄酒泡洋葱的作用
英国研究发现，洋葱中一种称为槲皮素的化学物质，能有效预防造成血管壁增厚的慢性炎症，从而降低心脏病和中风的风险。并且，你不需要为此吃大量洋葱，每次吃一点，就能发挥卓绝的功效。研究员具体指出，每周吃2—3次、每次吃100—200克洋葱，就能达到较佳效果。如果实在不喜欢吃洋葱，苹果、茶、红酒中也含有槲皮素，适量进食同样能帮助心脏保持健康。
而据此前《台湾时报》报道，在网络上非常受欢迎的“红酒泡洋葱“，效果比起单吃洋葱要更胜一筹。当时首创这一泡制方法的新竹医院药剂科主任萧振亚表示，这个配方其实来自日本的文献，是有科学依据的，并非民间“土方”。“我自己也有高血压、糖尿病，心脏也不好，自己这样喝了10年发现效果不错，才推荐给了身边的朋友。”萧振亚说：“泡法非常简单，用不加糖的红葡萄酒一瓶（500毫升），和1—2个去皮切碎的洋葱放入大口玻璃瓶中密封浸泡。一周后，拿出来将洋葱过滤掉即可饮用。”一般人每天喝50毫升，老年人酌情喝20—30毫升。如果可以接受的话，把泡过的洋葱一起吃下较好。
红酒泡洋葱不仅具有降压降糖、保护心脏的作用，由于其中含有多种抗氧化剂，因此也有一定的抗老功效，没病的人也可以每天喝点。
科学喝葡萄酒健康好身体
澳洲的菲利普·诺里医生酿造出一种能够清洁血管进而降低心血管疾病发生几率的“健康葡萄酒”。据这种酒的菲利普·诺里医生介绍，“健康葡萄酒”的秘诀就是葡萄中天然的抗氧化成分——白藜芦醇。白藜芦醇被称为“血管清洁工”，它能够帮助清洁血管中的脂肪沉淀，防止动脉硬化。尽管所有的葡萄酒中都含有白藜芦醇，但诺里医生酿制的健康葡萄酒中白藜芦醇的含量是普通葡萄酒的几十倍，达到每公升100毫克。
不过，诺里医生提醒人们，有了“健康葡萄酒”也不表示人们可以因此而酗酒，即便是“健康葡萄酒”也应该适当饮用。目前，“健康葡萄酒”有白葡萄酒和红葡萄酒两种，诺里医生多年来一直专注于研究葡萄酒的药用功能，他还拥有一座自己的葡萄庄园来研制健康葡萄酒。
葡萄酒快速饮用方式
睡觉前喝一小杯葡萄酒，是小茶杯的量。再配上一片至两片的奶酪；全脂高钙起司配葡萄酒，可以提高代谢率，有利于。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c。c。的葡萄酒，3周可瘦7公斤。
起司含蛋白质和脂质；葡萄酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。
葡萄酒的窖藏方式
葡萄酒的窖藏意思指的是将葡萄酒存放一段时间，使得葡萄酒可以有时间形成自己的独特风格，使得葡萄酒的口感更加优越，品质更高，而后再上市销售的一个过程。粗略说就是使得葡萄酒的颜色，香气，酸，甜，其他酚类物质和化合物可以更加的让品尝过程悦人。
窖藏潜质形容一支葡萄酒可以时间的长短，也决定一支葡萄酒窖藏后的品质是否会提升较高到另一个档次了。随着葡萄品种，年份，产地，酿造工艺等因素的不同，窖藏潜质也不尽相同，例如CABERNETSAUVIGNON的窖藏潜质一般比GAMAY高，波尔多的2000年比2001年窖藏潜质高等。具体到葡萄酒里面就主要指的一支葡萄酒的浓缩度，也就是葡萄酒里面酸，甜，酚类物质等等的数量了，越稀的葡萄酒窖藏潜质越差，这就类似一个体质不好的人是不太可能去跑马拉松比赛。
洋葱，有淡淡的香味，很惹人食欲的。尝一口，酒已经被洋葱渗出的汁水稀释，洋葱吃到嘴里是香甜的还有淡淡的酒香，而且吃了一点点整个嘴里回味的是红酒很香醇的味道。
