《美国饮食指导方针》的建议：“现今的证据建议，适度饮用葡萄酒，对一些人而言，有减低罹患心脏冠状动脉疾病的危险。”据统计，自《法兰西悖论》播出以来，美国的葡萄酒消费迅速增长，年销量从1991年的1.25亿箱增加到2008年的3.17亿箱，目前美国总人口为3.05亿，这就相当于每人一年喝掉1箱多(1箱12瓶)，那如何长期贮藏葡萄酒呢？相关的介绍如下！
如何保存葡萄酒
如果你有较多的葡萄酒希望有一个长期稳定的储存环境，那么酒柜就是不错的选择了。工作正常的酒柜可以提供跟酒窖完全一样的储存条件，即使是好葡萄酒也可以在其中长期稳定的陈年。
如今市面上的酒柜价格从近千元到几万元都有，不仅品牌，容量和稳定性等因素不同，功能差异也越来越大。在选择上，酒柜大小和是否需要多温控区域可以你根据自身需要来定，如果你收藏的主要是好红葡萄酒，那么单温控区域的酒柜已足够使用。至于那种附带冰镇、制冰、随喝随取等多功能的酒柜，考虑到往往比较昂贵，耗电量也不低，可能更适合营业场所。自己用的话，不如考虑分别购买一台小冰箱和一台小型专用存储的酒柜就好了。
葡萄酒贮藏时间多久合适
愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。
保存葡萄酒注意事项
1、要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以
2、要求避光，因为紫外线会使酒早熟－避免振动
3、水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。
适量饮用葡萄酒对身体有益
有些人饮葡萄酒往往追求的是尽兴，其实饮用过量，会产生后反劲，上头之感。如果饮用适量，绝无不良感觉。葡萄酒中含有较高的糖分和有机酸，喝起来爽口，不像白酒刺激性大，吸收得快。
一般身体健康的女性每次饮用150克葡萄酒，不但会感到心旷神伯，而且有助消化，兴奋神经，润肤滋色。从科学角度讲，葡萄酒对皮肤能起滋养作用，有关专家指出，葡萄酒还具有抗病毒活性。
长期饮用尚好的葡萄酒，不仅使皮肤细嫩白皙，而且面色红润，精神焕发。葡萄酒是以新鲜葡萄为原料，经过长时期发酵酿制成的低度饮料酒。葡萄本身是一种营养丰富的浆果，它含有充盈的果汁，丰富的发酵糖，适度的酸，并且有浓郁的芳香和鲜艳的色泽，是较适于酿酒的果品之一。
葡萄酒每天不宜超过250毫升
葡萄酒已经越来越频繁的出现在我们的生活中。据悉，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒内饮并外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。
据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。而较新医学研究结果也表明：经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义。
家建议：饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。记得饮酒要适量哦。
综上所述，葡萄酒是有生命的,“愈陈愈香”不适用于葡萄酒：葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化，它的生命周期是浅龄期－发展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了。
