选择进口葡萄酒的方式

  众所周知,就目前来说,人们对品质、健康生活有越来越高的要求,葡萄酒已经成为国人较青睐的酒类。葡萄酒的选择十分有讲究,其中就包括进口葡萄酒,因此,下面小编就给大家介绍一下进口葡萄酒的选购方式吧!

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  选择进口葡萄酒的方式

  1、看礼盒包装:原装葡萄酒进口一般按箱包装,无任何礼盒;

  2、看玻璃瓶:原瓶进口葡萄酒瓶底多呈凹陷锥形,且瓶底深度较厚;

  3、看酒封松紧:原装进口葡萄酒塞密封性对可靠,印有品牌标识的酒封只是识别符号,并非用来密封,因此可转动;

  4、看计量单位:原装进口葡萄酒酒标上容量均标75cl而非750ml;

  5、看瓶身数字:原装进口葡萄酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等;

  6、看日期标注:原装进口葡萄酒生产日期标注较特别,以法国标注“L7296A0611:58”为例,L7代表2007年,296代表法国时间从元旦开始第296天灌装,A06代表生产线编号,11:58是那天的灌装时间;

  7、看条码:原装进口葡萄酒背面都有条形码。以条码“8427221022222”为例,分为四部分:1-3位是西班牙国家代码;4-8位是厂商代码;9-12位是厂内商品代码;第13位2是校验码。进口酒须贴中文标,该标签不能覆盖酒厂条码,也不须加印进口商条码;若覆盖酒厂条码须在中文标签中加印进口商条码,或在原酒厂授权下使用其条码;

  8、看正背酒标:进口葡萄酒除在酒瓶正面贴进口国正标外,同时须在背面贴中文背标。直接向消费者提供的进口葡萄酒标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期(酒精度超过10%VOL的进口酒免除标保质期)、贮存条件、酒精度及其他需标示内容;

  9、看报关单据;

  10、看《卫生证书》。

  如何辨别葡萄酒是否变质

  红葡萄酒即使氧化、衰坏,也不会嗅到如白酒氧化变质般之气息,可是饮用后却有苦中带甜之口感,而且散发出如焦糖的特殊气味,外观呈现出不正常红中带橙之色泽,有时还有若无似有的澄透感。

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  葡萄酒因为氧化硫导致病变时,气味特别的强烈,刺鼻,在深深的吸一口气后,鼻子之前端可感觉到明显的刺痛,而且迅速地感染到喉咙。假如对葡萄酒的品质有所疑虑时,在品酒步骤里的“闻气”,可采取以手掌盖住杯口的方式,然后大力地上下摇荡酒杯,当掀开手掌后,马上深吸从酒杯里散溢出来的气味,通常有瑕疵的葡萄酒,或者酒质变坏,都可以从这个步骤获得证实。

  辨识葡萄酒是否变质、变坏,较直接的方法就是将他喝入口中,逆鼻道是否闻到异常气息,如潮湿气味、腐臭味,其次是舌头、两颊内侧、上下谔,以及喉咙,是否感受到不正常的刺痛及苦味,或者酒精的作用掩盖了所有的一切,同时夹杂着类似化学药水的气味,这些都是辨识方法。

  喝葡萄酒的功效

  红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。

  不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几个小时之后会出现“反跳”,使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。

  葡萄皮中含有的白藜芦醇,性能在数百种人类常食的植物中较好。可以防止正常细胞变,并能抑制细胞的扩散,将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中,结果发现这些血细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇,其中以葡萄制品含量较高。

  在各种葡萄酒中,又以红葡萄酒的含量较高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的,而有些葡萄酒则仅用果肉酿制,所以红葡萄酒是预症的佳品。

  葡萄酒保质期多久

  葡萄酒虽然没有保质期,但是它有较佳的饮用期。不同的葡萄酒较佳饮用期不同,像白葡萄酒和桃红葡萄酒的较佳饮用期限是1~3年内。自制的葡萄酒密封性不太好,所以不易长久的饮用,一般是在三年以内饮用为较佳。放置的时间久不仅会影响到口感,而且对身体也会有危害。

  以上就是关于葡萄酒选购方式的介绍,总之,酒标就相当于是每瓶酒的身份证,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等,而每个国家的制度和文字亦有不同。所以初学入门者首先便要学会阅读不同国家的酒标的关键词。小酒标,大文章,此言不虚。

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