葡萄酒，素来被大家称为象征爱情的酒，是的，葡萄酒的天然、尊贵，在欧洲人心目中逐渐沉淀下来。提起葡萄酒，脑中自然而然便出现法国人的浪漫，走在缓延曲折的莱茵河畔，斟一杯红酒、点一盏红烛，此刻爱情是纯洁和谐的，友情变得宁静宽容，那喝葡萄酒的作用有哪些呢？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的作用
红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂，可以帮助我们体内蓄积的氧自由基，可以增强我们机体的免疫抗病机能，可以直接杀死感冒病毒，可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化———这是动脉粥样硬化形成的较主要诱因。
对女士来说，红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以化瘀，祛除疲惫，放松身心，帮助免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明，红葡萄酒还有一定作用。较近《美国医学论坛报》报道说，红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能，它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。研究者指出，红葡萄酒的以上功能，主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。需要说明的是，红葡萄酒虽然好处多，味道好，但也不可多喝。一般天天饮用100毫升左右即可，既经济、又满足了需要。
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证实了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾利森（CELLISON)指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是较低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。含有丰富的多种矿物质，如磷、钙、铁、镁、铜等，抗氧化的多酚，预防动脉硬化、心脏病、中风，改善冷虚症、睡眠等方面技高一筹，略带微涩的丹宁可舒缓压力、精神、疲惫、调理体质、改善肤质，维C滋润肌肤、明目，硼降低胆固醇……
常饮葡萄酒少患病
有关研究显示，大量或经常饮酒，食用酒精摄入过多，会使肝脏发炎、肿大，甚至影响生殖、泌尿系统。
既然过量饮酒负面影响较多，而酒又不得不喝，酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优——法国人少患心脏病即得益于常饮红葡萄酒。研究结果显示，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
喝葡萄酒虽好莫贪杯
葡萄酒虽好，不能不分场合、不加限量地饮用。酒后开车是违法的，孕妇喝酒更是冒险。经常喝葡萄酒的人，一定要及时补充水分。每天喝水量在l-l.5升。葡萄酒是作为佐餐饮料存在的，应该配合其他食物，在进餐时饮用。
与大多数食物不同的是，葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收，特别是空腹饮用时，在饮用后30-60分钟，人体游离的酒精含量达到较大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来。在进餐时饮用，葡萄酒与其他食物一起进人消化阶段。葡萄酒此时的吸收速度比较慢，约需1-3小时，有利于葡萄酒的活性氧功能的发挥。这样饮用葡萄酒，不仅能增进食欲、帮助消化，还可减少对酒精的吸收，血液中酒精浓度比空腹饮用时减少一半左右。毕竟葡萄酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。
葡萄酒酒精危害大于益处
报告开头以数据说明，一半以上的与酒精相关的死亡，是由心血管病、症或者肝硬化等疾病造成的，并引用世界各地的研究表明酒精的危害大于益处。维多利亚心脏基金会（VictoriaHeartFoundation）执行总裁KathyBell说：“纵观所有的科学研究，酒精对于降低心血管疾病的患病率并没有多大帮助，红酒也不例外，它们的功效都被严重夸大了。”
APC在新闻发布会上称，2004年死于酒精引发的心血管疾病的人数达到545,000人，澳大利亚有5%的症患病是酒精造成，其中20%是乳腺。APC呼吁制定有效的酒精税收政策。澳大利亚葡萄酒是以价值征税，而不是酒精含量，所以价格比非酒精饮料还便宜。以往有很多权威机构的研究都表明，酒类，特别是红酒，如果适量饮用，可以降低某些症和冠心病的患病率，延长预期寿命。
《泰晤士》医学专栏作家ThomasStuttaford医生说：“适度饮酒延长寿命这点毫无疑问。而酒精增加了结肠和乳腺的患病率，当然就降低了患其他症和心脏疾病的几率。”
总之，适量地饮用葡萄酒，既能够为人体增加必须的营养物质，又能够起到防病驻颜的功效，对健康大有裨益。以葡萄酒养生，既能够享受美酒的醇酿，又能够保证身体的健康，同时还可以体会到艺术生活的与奢华。
