众所周知，葡萄酒的保质期是与酒精度数有关联的，其在葡萄达到特定的含糖量和风味物质浓度时进行。这是决定葡萄酒酒精含量的前列步。有的人喜欢高酒精度——一般是14度及以上；有的人则喜欢低酒精度，那作为喜欢喝葡萄酒的人了解保质期多久呢？相关的介绍如下！
没有酒窖怎么保存葡萄酒
1、开瓶即饮
没有合适的储存环境，那就开瓶即饮吧！不过，我们也应该知道，只要存储温度不超过26.6℃(80℉)，葡萄酒一般都可储存一年左右。
2、酒窖寄存
自己没有酒窖，那就将美酒寄存在酒窖中去吧，只需每月花费很少的管理费用，你就能为你的葡萄酒找个一个非常适宜的栖身之处，而且还有人士帮忙打理，何乐而不为。
3、葡萄酒酒柜
葡萄酒酒柜能为提供适宜的温度和湿度，尽管酒柜工作时会因为空气压缩机和排风扇的存在产生些许噪音和震动，但与储存在室温下的葡萄酒相比，酒柜提供的环境已相当不错了。
葡萄酒的较佳储存环境——较佳温度12-15℃，较佳湿度55-75%
意大利食品专家富尔维奥·马提维斯博士(Dr.FulvioMattivis)对400瓶托斯卡纳葡萄酒进行了对比试验。他将200瓶存储在酒窖中(较理性的储存环境)，另200瓶则储存在一个暗房里，其室温变化模拟家庭橱窗或橱柜。在两年的研究对比中，马提维斯对比了两组葡萄酒的化学结构和风味口感，并发现“橱柜或橱窗绝不是适宜葡萄酒储存之处”，因为储存在暗房里的葡萄酒的氧化速度比储存在酒窖中的葡萄酒要快了整整4倍。储存在模拟橱窗或橱柜环境的葡萄酒也会失去更多的抗氧化物和颜色，风味也更多地表现为葡萄酒缺陷气味。
葡萄酒储存方法
葡萄酒在储存中，较好单独存放，如需混放，可以和啤酒、露酒等放在一起，但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起，更不能和油漆、燃油、煤气、化工等易浑发产品一起存放。同时，葡萄酒也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品，这些东西会污染损坏葡萄酒。即使葡萄酒瓶外只有微量污染残迹，到开瓶时也容易败坏酒的风味。至于葡萄酒为何不能与蒸馏酒（如白酒、白兰地）一起存放，主要原因是蒸馏酒的酒精度高，易挥发，其香气易感染葡萄酒。当储存的葡萄酒数量较多时，准备一本酒档案是十分必要和有用的。档案中应包括酒名、产区、存放位置和编号、年份、生产厂商及定期检查和品尝记录等等内容。
目前，有些企业除了建设自己的酒窖以外，还另设有“日用酒窖”，那是为了应付每日消耗的酒，日用酒窖设于消费场所的酒品储存处。日用酒窖大多采用电子酒柜的形式，酒柜就是一个小型酒窖，恒温、恒湿、通风、遮光、避震。酒柜方便使用和服务工作，减少许多不必要的往返取货，并避免对酒窖重复地过多干扰，其次酒柜由于采用隔紫外线的玻璃门设计，也可以用作陈列葡萄酒之用。
葡萄酒真假鉴定方式
用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；准备一张普通的餐巾纸；滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
相关介绍：
酒中出现长霉的现象其实是十分常见的，它的形成条件是：在温度15度、湿度75%的状态下，若湿度在76%以上即会发霉。发霉对于大型的葡萄酒酒厂来说却是一个好消息，因为在霉菌的环境中，葡萄酒能够更好的发酵；然而这对于自酿葡萄酒却不行，因为无法达到合格的处理，出现霉菌就代表着葡萄酒生了“酒花病”。
