几千年前，我们的祖先发明了酿酒，较初的酒是治病用的，当然的，人们恋酒的情结，已有几千年的历史，既不好戒，又不能禁，如果引导喝露酒，有利于调整机体某些功能，既能尽酒兴，完成恋酒的情结，又能促进健康，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的养生保健功效吧！
葡萄酒可除腥去腻
葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多你所不知的妙用。
葡萄酒可做菜
1、拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。
2、做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。
3、涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。
4、拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。
5、做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
葡萄酒是感冒、痛经的药
1、感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。
2、适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。
葡萄酒保鲜除味功效
1、外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
2、当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。
葡萄酒喝多少算适量
酒精在身体中积累到一定量的时候就会对身体产生伤害，一般来说，每天应喝不超过150毫升左右。150毫升相当于1/5瓶葡萄酒，也就是2杯左右，男士可以适当的多喝一点。因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是很体重有关，重的人比轻的人能喝的多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，究竟会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。对成人也是一样，所以千万不要拼命地灌自己。很多人觉得自己的酒量好，没醉的时候就继续喝，其实肝脏它说罢工就罢工的，到后来后悔就来不及了。
哪种葡萄酒品质高
1、品种特色（VarietalCharacter）
一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要。比如黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒，如果它只带有浓厚的橡木香，没有反映出黑皮诺这个品种典型的红色水果香气，那就说明它的品种特色不是很明显，算不上是一款好酒。
2、平衡度（Balance）
平衡是指葡萄酒的各个元素——果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味达成互补互益，相得益彰的关系，没有哪个元素显得过于突兀。比如，如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感，那说明它的酒精度过高，没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓，那也说明它的平衡度不足，没有足够的果香与橡木香配合。
3、浓郁度（Intensity）
浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。那么什么样的葡萄酒具有较佳的浓郁度呢？如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以闻到它的香气，那说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味，那说明它的风味浓郁度较佳。
4、复杂度（Complexity）
复杂度跟浓郁度有所不同。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两样香气或者风味，这样的葡萄酒不能称之为“复杂”。复杂的葡萄酒会引发你进行思考。它的香气非常活跃，而且富有层次，并会随着时间发生一定的变化。另外，它的风味也非常多样化。复杂的对立面就是简单、平淡、乏味。
5、余味悠长（ALongFinish）
余味是否悠长是判断葡萄酒质量的标准之一。很多“大酒”的余味可以持续30秒。不过对一般的葡萄酒来说，如果它的余味可以持续15秒，那就足以说明它的余味长度非常出色了。
6、情感反应（EmotionalReaction）
如果一款葡萄酒能让你觉得它非常迷人，能让你变得开心，让你禁不住喝了一杯还想再喝，那说明它已经成功激发了你的情感反应，已经成功虏获了你的“芳心”。
酒本无罪罪在过量
酒是一把双刃剑，自古以来毁誉参半，褒贬不一，因此，招来了酒囊饭袋、酒色之徒、酒后无德、花天酒地、灯红酒绿等等贬义词，导致脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝等疾病。
