冯小刚导演在《夜宴》上映后，曾经表露自己想拍一部有钱人分化为两级的片子，一个是海归派，一个是外乡派。前者喜欢运动；后者则喜欢红酒加雪碧。的确，在我国喝红酒加雪碧几乎成了一种司空见惯的做法。这中做法在很多人看来是很老土的一种做法，不仅如此，红酒之所以健康，因为它里面的糖分和酒精是比较少的，如果因为它不甜而加雪碧，那您就是和自己的健康过不去了，那真假葡萄酒鉴别方法以及要点你了解吗？相关的介绍如下！
真假葡萄酒鉴别方法
1、完全人工勾兑
而非葡萄或葡萄汁酿造，也就是前文电视节目中描述的鉴别对象。但是，如果造假者稍微加大点成本——使用葡萄皮色素来勾兑，上述的鉴别方法就不灵光了。这类假酒，如果单单采用“检测”的方法甄别，经常会失灵的——造假者总是可以根据检测项目和检测方法有针对性造假，曾经发生过的真实故事，某质检机构经过检测后给假酒核发合格证明(即使检验员严格按照国家标准检测方法进行也是有可能的)。奶粉中三聚氰胺事件不就是这样产生的吗?利用仪器进行的“检测”，只能是对某些指标进行量化鉴定，但是“真与假”的甄别，还需要通过品评认定——的品酒师都能很容易做到的。在葡萄酒的质量鉴定国家标准中，明确地规定了：卫生指标、理化指标以及感官评价。
2、“以次充好”
以低档充当，或者以同类非畅销的冒充畅销的品牌。这种假葡萄酒，恐怕只能由具有相当经验的人士或者被仿冒品牌的技术人员，通过感官评价的方法进行鉴定。这种假葡萄酒具有很大的欺骗性，尤其是当面对一批产品真假混杂时，鉴别的难度更大。
3、“年份、产地、品种”等特殊属性信息造假是另外一种假葡萄酒
葡萄酒的年份、产地以及品种是有严格的法定内涵的——不同的国家所限定的具体比例略有差别。这种情况在假葡萄酒中所占比例较大，也较难进行检测分析鉴别的——尽管有研究人员尝试通过特征风味物质分析检测的方法，进行检测认证，这种检测的基本前提是要建立的标准数据库，以便将来进行比对。但是，众所周知，葡萄酒是有生命的，葡萄酒在存储的过程中，其内部物质处在不断地变化之中，这也就意味着“葡萄酒的风味物质标准数据库”是无法建立的，更不用说，只要提出具体的风味物质指标，造假者也可以针对这些指标进行造假。这种类型的假葡萄酒，往往也很难通过感官评价进行鉴别。
如何防止假葡萄酒的生产
控制种种“假”酒，较有效地方法是进行“过程监管与控制”——广为消费者熟悉的法国葡萄酒管理中的AOC体系，正是应对假酒，保护而产生的一种葡萄酒生产过程监管的法律体系。防止假酒的生产，与如何提高食品一样的问题——不能依赖对终产品的检测，有效的方法是进行生产、销售全过程控制与监管。
当然，对于消费者完全没有必要如此大动干戈，只要选准品牌，找到自己信赖的经销商即可。
葡萄酒的选购要点
1、年份：酿造该葡萄酒的葡萄采摘时的自然年度，所标注年份出产的葡萄酒不少于80%。
2、产地：该葡萄酒的生产(葡萄种植与酿造)地区，所标注产区出产的葡萄酒不少于80%。
3、品种：酿造该葡萄酒的葡萄品种，所标注品种出产的葡萄酒不少于75%。
品饮葡萄酒的方式
葡萄酒属于三低（低酒度、低糖、低热量）、三丰富（丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐）的酒种。葡萄酒的营养成分，大部分来自葡萄汁，所含的乙醇则来自果汁发酵。
早在公元前460年－370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒疾病，但当时缺乏总结。现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期适量饮用有贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
虽然葡萄酒就传入已经千年的历史，但国人对葡萄酒的了解只是近几十年的事情，至于葡萄酒消费，与西方葡萄酒大国相比，仍属于起步阶段。上世纪80年代，国内曾出现过一股葡萄酒热，逢年过节，几乎家家户户都会买几瓶葡萄酒来庆祝，几元到十几元钱一瓶，甜甜的，喝了上头。到了90年代，法国(France)、意大利(Italy)等国家的葡萄酒开始进入，这种热潮也渐渐淡去。随着国家相应法规的出台，人们渐渐明白，那种甜甜的液体只能叫做半汁葡萄酒。对于很多人来说，葡萄酒依旧遥远，口感、价格仍是没办法像接受啤酒一样接受。对于口感，这只是一个时间的过程，从19世纪末啤酒随着洋枪洋炮进入，到现在不过100多年，相信很少有人会前列次喝啤酒就爱上这种饮料，可100多年后的今天，所有人都会承认啤酒是如今较畅销的酒。这和法国(France)、英国等国家的“啤酒销量平平，葡萄酒畅销”的状况恰恰相反。人们对一种口味、一个产品的适应能力有时候连人类自己都会吃惊，而这种能力，毫无疑问会直接影响一个行业的发展。
其实在国外，三五欧元就可以买到一瓶不错的葡萄酒，便宜的甚至一欧不到。而一瓶五欧的葡萄酒拿到国内甚至可以卖到两三百元，如果拿到餐厅、酒吧则会更高。不是商家之过，关税，运输费，各级经销商的利润，以及餐厅、卖场的各种渠道费用都要有人来买单，而这笔账单落到消费者头上，许多人不免开始羡慕那些葡萄酒产地的人们。
红酒有颜色：红色、浅红色、深红色、暗红色、宝石红、黑红色，红酒的颜色表现在杯里。女人也有颜色：红色、黄色、灰色、白色、黑色、无色，女人的颜色表现在脸上。
