喝葡萄酒的好处以及作用有哪些

  众所周知,就目前来说,喝葡萄酒越来越盛行,无论是在社交场合,还是在家里,人们都会以红酒作为时髦的饮品。很多人都问我,喝葡萄酒对健康有什么好处。对这个问题,李时珍爷爷早就有这样的说法:葡萄酒有暖腰肾,驻颜色,耐寒等作用。所谓“驻颜色”,就是的意思。特别是对于贫血者,喝红酒对血应该是有益的,相关的介绍如下!

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  喝葡萄酒的好处

  葡萄酒中有80%的纯水,是由葡萄树的根,直接从土壤中吸取的纯水、葡萄本身含有天然的酒石酸苹果酸柠檬酸和发酵过程中的乳酸蜜蜡酸等有益人体健康的元素。葡萄酒经长期繁复的发酵过程后,每公升仅余0.2至0.5公克的糖份所以不必担心会发胖或有糖尿病的副作用。每日小饮一杯葡萄酒,可降低一半的心脏和血管疾病。葡萄酒中有酚类化合物大约每公升有1至1.5公克的酚类化合物主要是由葡萄中的红色素及单宁所构成适量饮用葡萄酒有益健康、补充铁质、养颜美容、防止老化。

  古书记载:“葡萄酿酒:暖腰身、驻颜色、治、耐寒”(古代本草纲目)每日小饮一杯葡萄酒,可降低一半的心脏和血管疾病罹患率。葡萄酿酒是使用整粒的葡萄酿制,而葡萄皮中的单宁酸是种非常有效的凝血剂它并可大肠和小肠中的不良黏膜,而有预防及痢疾的疗效。

  适量的饮用葡萄酒除了有缓和紧张,安定情绪,促进肠胃绒毛消化吸收,预防感冒痛头,心脏病,高血压等功效之外它并可使血液保持弱硷性使皮肤保持柔嫩有弹性。葡萄酿制的酒可预防血管栓塞经由威士康辛大学完成的研究指出法国人摄取比美国人更多的高脂肪食物,然法国人罹患心脏血管疾病却远低於美国人的原因之一是法国人素有进餐时饮用葡萄酿酒的习惯,人体必须吸收三倍於一杯葡萄酒的葡萄汁,才能达到预防血管栓塞的相同效果,研究人员曾於1994年提出报告指出,每天小酌两杯葡萄酿酒可预防血液凝块。

  据研究调查颗示、国人与日本人罹患的老人痴呆症、属於血管长期受到破坏(如高血压、血管硬化所致)而发生、故循环器官日常的保健极为重要。法国妇女多半能保持身材苗条美丽、这和红葡萄酒中的丹宁、能消解脂肪、畅通血路使血液保持弱硷性、强化微血管使皮肤保持柔嫩有弹性有关。

  葡萄酒的十大酒乡之地

  1、法国波尔多(Bordeaux)

  谈到葡萄酒,法国自然是世界上较有名的产地。法国波尔多地区的葡萄园驰名内外,其产品种类繁多,既有较口感纯正的佳酿也有价格较昂贵的珍藏。

  2、加州的纳帕溪谷(NapaValley)

  纳帕溪谷就是优质红酒和美景的代名词。凭着这两大优势,纳帕溪谷吸引来无数红酒爱好者。这儿有多达400家酿酒厂,整个谷里的地中海气候为葡萄的种植提供了不相上下的优越环境。

  3、意大利托斯卡纳区(Tuscany)

  奇安提红葡萄酒(Chianti)

  托斯卡纳区风光无限,但这儿的红葡萄酒更是举世闻名。因而被评为世界上较受欢迎的旅游点以及品酒的场所。

  4、法国香槟—阿登大区(Champagne-Ardenne)

  香槟—阿登大区正是因香槟酒而得名的。在风景如画的田野上是大片的葡萄园。悠久的历史、灿烂的文化,这一切使得香槟—阿登大区的风光和香槟一样让人着迷。

  5、澳大利亚巴罗萨谷(BarossaValley)

  南澳巴罗萨谷生产较优质的Shiraz。这里起伏连绵的山上到处都是葡萄,是观光客和酒“鬼”们的理想去处。

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  6、西班牙里奥哈红葡萄酒

  里奥哈的红酒全西班牙较。里奥哈由三部分地区构成:西部的RiojaAlta、北部的RiojaAlavesa以及东部的RiojaBaja。其中,RiojaBaja地势较低、气候炎热干燥,所产的葡萄酒酒精度较高。RiojaAlavesa气候则略微凉爽,特别适合品质优异的Tempranillo品种生长,使此地的葡萄酒质倾向细腻丰厚、层次多元,整体口碑也较佳。

  7、加州的索诺玛谷(SonomaValley)

  索诺玛谷又叫月亮谷,因传奇作家杰克·伦敦而得名。谷中葡萄满园,自然风光优美,更以的白葡萄酒闻名。

  8、智利中央山谷(ValleCentral)

  在智利首都亚哥城外的安第斯山脉中央山谷中,红酒狂热者可以寻觅到挚爱的红葡萄酒Cabernets和Chardonnays.

  9、南非斯坦陵布(Stellenbosch)

  斯坦陵布遍布红酒爱好者们的足迹,这里的酒窖就有100多家以上,周围的文化氛围也很吸引人。

  10、新西兰的马尔堡(Marlborough)

  马尔堡位于新西兰南部,是本国酿酒业的诞生地,较为人熟知的是佳酿白葡萄酒SauvignonBlancs。

  收藏葡萄酒注意事项

  1、不要跟着年份走

  在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的较好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。

  2、藏酒的地方

  你要有地方存放收集来的葡萄酒;较好的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射也较少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒,温度要更低一点。

  3、并非越久越好

  不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则较好在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至会更久。

  4、分类收藏

  把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

  5、以酒会友

  参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。

  6、整箱购买

  如果找到了你喜欢的葡萄酒,混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住:葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的;你可以在特殊的时刻享用,但是千万别把它永远保存。

  葡萄酒的起源很早

  《史记?大宛列传》:西汉建元三年(公元前138年)张春奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败”。随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶,肥浇地……”可知西汉中期,中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过:“且说葡萄,醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐,脆而不辞,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。又酿以为酒,甘于曲糜,善醉而易醒……”,这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒于在贵族中饮用,平民百姓是绝无此口福的。

  唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟卷970》说:唐朝破了高昌国后,收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣们共同品尝。这是史书前列次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案,长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆,出售西域特产葡萄酒。

  一九一五年,张弼士率领“实业考察团”赴美国考察,适逢旧金山各界盛会,庆祝巴拿马运河开通,举办商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比,均获得优胜。后来,“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”,一直沿用到现在。

  红酒和女人一样不能久置而不顾。红酒置得太久,就会因为和空气接触而变酸;女人置得太久,就会因为和别人接触而变心。变酸的红酒和变心的女人至少会让你难受好一阵子。