葡萄酒，一种拥有很高营养价值的酒类，其的功效是有很多杯人们所熟知的，且目前葡萄酒有着许许多多不同款式的，而在如此众多的葡萄酒里面，从中选购出自己喜爱的葡萄酒是并不容易的，下面小编就给大家简单介绍一下吧！
进口葡萄酒识别方式
1、酒瓶外观
购买进口葡萄酒应该查看酒瓶标签印刷是否清楚。酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据我国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口的，则质量不能。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而非750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。
2、葡萄酒体
通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
3、酒塞标识
打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。当然，越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。
4、闻气味
通常打开一支葡萄酒，会闻到扑鼻而来的酒香，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
5、观察挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀、细致的一圈，像“小裙子”一样。
6、品尝
喝口酒，酒液经过喉头时感觉是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
主要的葡萄酒品牌
1、罗曼尼-康帝酒园
勃艮第产区的罗曼尼-康帝酒是天下首一酒园，即使是高级波尔多酒园的主人也会表达崇高的敬意；这里出产的葡萄酒珍稀而名贵，有“王子之酒”的美誉，色泽深沉，口感极为优雅丰富，其价格均在1000美元左右。
康帝红酒，在星爷回归之作《美人鱼》影片开头与结尾都深刻的揭露了这瓶号称RomaneeConti红酒的价值所在。酒园产量极低，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，还不及拉菲酒园产量的1/50，黑皮诺是酒园的贵族品种。其中RomaneeConti干红葡萄酒是法国的帝王之酒，年产量仅5500瓶，极其稀少。
2、柏翠酒庄
柏图斯红酒位居世界第二贵，仅次于RomaneeConti，是目前波尔多质量非常好、价格非常贵的酒王，选用的酿造葡萄90%以上都是梅乐，每年大约生产五千箱酒，是世界上非常高级的梅乐酒，酒色深且香味丰富。它曾是伊丽莎白二世和肯尼迪的挚爱，有着酒中皇者的风范，价格不菲，1998年的柏翠更是受到众多人的青睐。
3、里鹏酒庄
里鹏酒庄占地仅5英亩，虽然面积并不大，但这里酿造的葡萄酒举世闻名。里鹏酒庄相当于是柏图斯酒庄的翻版，不仅其葡萄园土壤与柏图斯酒庄的土壤十分接近，而且酿造出来的葡萄酒气味也极其相似。酿造出来的葡萄酒并非传统的波尔多葡萄酒，其酿制过程更多的参照了加利福尼亚和澳大利亚的方式，口感丰满，深受葡萄酒收藏家青睐。如今它已成为非常昂贵的三大葡萄酒品牌之一，仅次于“RomaneeConti”和“Petrus”。
4、勒桦酒庄
在勃艮第产区的无人能及的酒庄，除了“罗曼尼·康帝”这个世界龙头外，还有勒桦酒庄。在特级葡萄园区，勒桦酒庄葡萄园面积接近17英亩，拥有9座葡萄园，黑皮诺是主要的酿酒葡萄品种。酿造出来的葡萄酒色泽深凝，酒力强劲，平衡性和协调性都较强，而且余韵特别悠长，尤其是1993年份的Leroy红酒广受称赞。
5、拉菲红酒
拉菲酒庄作为法国波尔多五大名庄之一，有着极高的度。拉菲庄园总面积90公顷，每年大约能生产三万箱酒，产量极高，主要种植品种为高级的赤霞珠。
拉菲酒个性温婉典雅，花果香突出，芳醇柔顺，被很多葡萄酒爱好者称为葡萄酒王国中的“皇后”。
6、欧颂古堡
2011年，欧颂红酒在“伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）”的平均成交价为8500英镑，仅次于拉菲。欧颂酒庄位于法国波尔多的圣埃美隆产区，是波尔多八大名庄之一，属于一级特等酒庄A级。在7公顷的葡萄园里，梅洛和品丽珠是主要的酿酒葡萄，酒庄每年的产酒量在2,500箱左右，仅占波尔多五大名庄的1/10，也是相当珍贵。
7、拉图酒庄
拉图酒庄是法国卓有声誉的酒庄之一，堪称法国国宝级酒庄，这里出产的Pauillac葡萄酒位列三大Pauillac葡萄酒之列。葡萄园临近波尔多的吉伦特河，具有先天的自然优势，葡萄园面积约65公顷，以赤霞珠为主，出产的红葡萄酒十分优质。
拉图酒单宁丰富、酒色深浓。特别是经过长期窖藏后，有浓烈强劲之感，黑加仑果夹杂着雪松木的芳香。较好年份的拉图酒至少陈放20年以上。
8、花庄红酒
花庄葡萄酒也被称为拉佛尔、花堡等，毗邻着名的帕图斯酒庄。2011年它在Liv-ex的平均成交价为6600英镑。拥有4.5公顷葡萄园，主要的葡萄品种为梅洛与品丽珠，酒庄酿造出来的葡萄酒富有个性，且陈年潜力深厚，但年产量仅1000箱。1994年的花堡红葡萄酒和花堡副牌干红葡萄酒凭借着极其出色的品质，十分吸引人。
9、木桐酒庄
木桐酒庄与拉菲酒庄系出同门，于19世纪中期由家族在英国的分支成立，每箱酒的均价在6000英镑。现在拥有82公顷葡萄园，其中赤霞珠是主要的葡萄品种，园区主要采用现代化管理，还聘请有葡萄种植专家负责。
酒标是木桐酒庄非常大的特色，同时也成为了一种营销手段，每年都会在酒瓶上用一幅艺术家的绘画作品作为标签装饰。酒庄的葡萄酒艺术博物馆非常闻名，现已成为众多葡萄酒爱好者的朝圣地，令人开心的就是还能在这里买到当年路易十四喝的高级好酒。
10、奥比昂酒庄
奥比昂酒庄有世界上年份非常久的波尔多葡萄酒，这里不仅酿造世界高级红酒，酿造的白酒也是高尖的。该酒庄成立于1550年，历史十分悠久。目前拥有51公顷葡萄园，赤霞珠是主要的酿酒葡萄，这里酿造的红酒口感无比柔美，风情万种，是典型的美女酒。
ChateauHautBrionPessac-Lognan1982和1990ChateauHautBrionRouge红酒都十分令人沉迷。
喝多葡萄酒怎么办
1、西红柿汁治酒后头晕
西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
2、蜂蜜水治酒
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻症状，尤其是红酒引起的。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会。
3、芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的b族维生素，能分解酒精。
4、酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
5、橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
6、柚子口中酒气。柚肉蘸白糖吃，对酒后口腔中的酒气有很大帮助。
7、香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、胸口郁闷。
为什么年份短的葡萄酒有辛辣味
年份短的葡萄酒虽然偶有辛辣之味，但却还是比那些过了较佳饮用期的酒要强，后者可能会达到不宜饮用的地步。(有一些喝起来像是掺了水，另一些则味道大变──跟所有的食品一样，葡萄酒也是会变质的。)
酒窖的状况(低温高湿的黑暗环境较为理想)也会对葡萄酒的存放年限造成影响。一瓶酒受热越多、移动越频繁，存放的年限也就越短。可能以前判断一瓶葡萄酒的好坏是比较难的，因为大家的生活条件都很艰难，很多人都不了解葡萄酒。但现在不同了，现在人人都可以喝到葡萄酒，而且还有很多品酒会可以参加，慢慢积累自己的经验。
较幸福的事，是与你一起度过这些年的风风雨雨；较浪漫的事，是能与幸福相拥；较甜蜜的事，是与你共饮一杯美酒，去品味爱情的美好。葡萄酒情人节，祝福我们的爱情能永远幸福甜蜜。
送你一瓶葡萄酒，甜甜蜜蜜幸福有。敬你一杯琼浆液，情意深深友谊厚。花前同饮交杯酒，生死不离情相投。葡萄酒情人节，愿你相爱永远在一起！
