众所周知，就目前来说，葡萄酒出现的次数和频率越来越多了，那么喝葡萄酒之前你要知道怎么保存葡萄酒，如何能够让你在买葡萄酒后存放一段时间后，还能够喝上美味原味的葡萄酒才是重要的，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒保存多久比较好吧！
葡萄酒的保质期
每一瓶酒都是不同的，存放状态不一样，每个人的口味偏好也不一样。当你觉得某个时刻值得庆祝时，就打开一瓶特殊的葡萄酒吧。如果你有一瓶拉菲这样的陈年葡萄酒，那不妨准备一顿丰盛的美食，开瓶庆祝一下美好的回忆。如果你不愿一个人独享，那就记住每年的“开瓶夜”(OpenThatBottleNight)是二月份的较后一个星期六。在这一天，你可以和全世界的葡萄酒爱好者一起，打开你们珍藏的那瓶陈年葡萄酒。
收藏保存葡萄酒注意事项
1、年份不一定很重要，因为在一年中，厂家们都会生产出很多不同的葡萄酒，对于那些酒，我们并不清楚哪些酒是适合我们的，所以要针对那些符合自己口味的酒从而收藏他们。
2、选择一个藏酒的好地方，藏酒地方较佳的地方是地下室，那里不仅温度恒定，而且阳光照射的情况很少，温度保持在十度到十五度之间是较适合的。
3、年代越久并不代表越好，每一种葡萄酒贮存的时间是不一样的，有的酒贮存的时间长，有的酒则相对来说并不长，所以，要针对每一种不同的葡萄酒，收藏的方法是不一样的。
4、收藏酒的时候贴上年份的标签，酒柜的每一层可以放同一年代的酒，这样可以更好的去识别他们的年份，便于查询，如果是经常要喝的酒的话，建议将其可以放在储藏室的门口。
葡萄酒中的酸味来源
1、苹果酸
苹果酸与酒石酸一样，是葡萄中主要的有机酸之一。这种酸几乎在所有的水果和浆果中都可以发现，但是主要多的是存在于青苹果中。某些葡萄酒中，苹果酸软化成乳酸的过程是非常有益的，例如那些有过多的酸的时候。而其他葡萄酒中，例如白诗南，和雷司令则不鼓励进行此发酵过程，因为随着这个发酵过程的进行，品种中的香气也将随之消失而失去它吸引人的特性。总体来说，红葡萄酒一般都会进行乳酸发酵过程，而白葡萄酒则相对少点。
2、乳酸
乳酸，一种比酒石酸和苹果酸更加温和的酸类，闻起来有牛奶的味道。酿酒师想要控制或者避免乳酸发酵过程，存放葡萄酒，并且有过一次完整成功的乳酸发酵过程的橡木桶，很容易催发存放在里面的葡萄酒进行乳酸发酵过程。
3、柠檬酸
柠檬酸在柑橘类的水果中很普遍，例如酸橙，柠檬酸的酸性会让葡萄酒的香气太具有挑逗性，咄咄逼人。然而，欧盟的一些国家禁止使用柠檬酸来作为加酸剂，但是却可以少量的使用柠檬酸来去除葡萄酒中多余的铁和铜，只有在葡萄酒中没有亚铁氰化钾的情况下使用。
酸和葡萄酒的颜色息息相关
葡萄酒，例如香槟和其他气泡酒，用的葡萄含有更多的酸的话对葡萄酒的酿造过程是必不可少的。红葡萄酒中，酸可以起到维持和稳定葡萄酒的颜色，因此ph值低的红葡萄酒颜色更深，并且更加的稳定，例如由桑乔维斯酿造的葡萄酒，而ph值高的葡萄酒看起来有更加阴郁的颜色，并且较不稳定，例如施赫酿造的葡萄酒。这些葡萄酒还可能变成褐色。白葡萄酒中，ph值高的葡萄酒，也就是酸度低的葡萄酒，会使葡萄酒中的酚类物质变得变暗，并且聚合在一起看起来显褐色。
喝葡萄酒的顺序
饮用葡萄酒时，如果先喝的葡萄酒在口中留下较强味道和芳香，就无法品尝出接下来要饮用的葡萄酒的原味了。所以，一般较佳的饮用顺序是：
先喝白葡萄酒，再喝红葡萄酒。不甜在前，甜味在后，从价格低的到价格一口同的。
注意：
葡萄酒保存不仅直接影响其口感。对收藏者来说，还决定了葡萄酒的增值潜力。
