酒中所含的酒精只供热能，每克酒精能产生热能29千焦而不含其他营养素，长期饮用对肝不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
饮酒可使胰腺充血、水肿，损害胰腺影响胰岛功能，加重病情，以不饮为佳，如果饮少量酒，则应该选择含酒精低的啤酒(含酒精约4%)、葡萄酒(含酒精14%左右)等。
葡萄酒搭配美食的禁忌
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，健尔马足疗机二代，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，温灸棒厂家，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
适量饮葡萄酒的好处
据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。而较新医学研究结果也表明：经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，有利于降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，而这种白藜芦醇对有独特功效，对防止正常细胞变及抑制细胞的扩散有良好的辅助功能。