红葡萄酒泡洋葱会有怎样功效

  随着人们生活水平的提高,人们对健康饮酒的认识越来越强。葡萄酒是平时很受欢迎的酒。适当饮用葡萄酒有利于人们的身心健康,可以预防多种疾病,且饮用的方式也很多样,那红葡萄酒泡洋葱的功效有什么呢?相关的介绍如下!

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  红葡萄酒泡洋葱的功效

  1、保健

  对于那些患有高血压的中老年人来说,在平时的生活中就可以摄入一些红葡萄酒泡洋葱,因为这一食谱具有有效的功效。对老年人来说,红酒泡洋葱还对老花眼有一定的疗效,所以老年人适当地吃一些红酒泡洋葱对于保健来说具有积极的意义。

  2、缓解眼部疲劳

  对于经常面对着电脑的上班族来说,他们经常会出现眼睛疲劳的状况。严重者眼睛看东西甚至会有模糊不清的现象发生。对于这一类人群,也是可以吃些红酒泡洋葱的。

  3、促进新陈代谢

  吃红酒泡洋葱还可以防治白尿症。所谓白尿症,就是指尿液浑浊。而红酒泡洋葱则可以缓解这一症状。

  4、预防骨质疏松

  对于上了年纪的中老年人来说,骨质疏松是一个普遍存在的现象。而红酒泡洋葱对于预防骨质疏松同样具有一定的食疗效果。因为红酒泡洋葱中具有大量的钙质,而且红酒能够很好地将钙进行分解,便于人体的吸收。

  5、保护心脏

  有国外的专家对红酒泡洋葱的功效进行了研究,每天饮用一定量的红酒泡洋葱,可以增加心脏病人高密度脂蛋白的含量,且比例高达30%。这种物质对于保护心脏有着重要的作用。

  红葡萄酒泡洋葱可以放多久

  据洋葱泡红酒的做法是将洋葱放入红酒中,浸泡2~7天后每次饮用20毫升,每天2次。如果是一瓶750毫升的红酒,则需要18天左右才能喝完,事实上红酒开瓶后的保质期只有1~3天,这就意味着洋葱泡红酒在制作过程中就已经变质。

  如何的品鉴葡萄酒

  1、观色

  不同品种的葡萄,酿出葡萄酒的颜色不同。通常,红葡萄酒的颜色会随着陈年时间的变长而越来越浅,白葡萄酒则相反澄清度如果葡萄酒未经过滤,那么酒中很可能出现悬浮物。一般来说,为了保证葡萄酒的稳定性,很多酒都不会经过过滤过程。传统酿法酿造的葡萄酒也不会经过过滤。

  “酒脚”(WineLegs)指的就是葡萄酒的粘稠度,这关系到葡萄酒的酒精含量以及剩余糖分。由于大多数红葡萄酒都是干型的,因此粘度越高的葡萄酒,其酒精含量也越高。

  2、闻香

  首先是静止闻香,此时不宜摇杯,主要搜寻葡萄酒的原始香气,判断酒是否纯净,没有缺陷;然后再轻轻摇杯,让酒液与空气接触,判断酒香是否复杂丰富等。

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  葡萄酒的香气可分为三大类:

  一类香气源自葡萄品种本身,包括果香、花香、植物香等。

  二类香气源自发酵过程,如饼干、面包、黄油等。

  三类香气源自陈年,如干果类香气、皮革、橡木、肉桂等。

  3、品味

  品味是品鉴葡萄酒的重要步骤,酸、甜、苦、咸、鲜以及停留在口中的那一抹抹香气都是判断葡萄酒品质的关键因素。

  通常越年轻的葡萄酒,余味越短。平衡,是衡量一款葡萄酒品质好坏的重要指标。对于白葡萄酒来说,酸度与风味之间的平衡至关重要;而对于红葡萄酒来说,单宁、酸度与风味之间的平衡则是关注重点。

  4、吐酒

  在一个典型的品酒会上,一般会在2小时内不断品尝约40款葡萄酒,如果每款都吞下去,无法保持头脑清醒,不利于后续的归纳总结。呷一小口葡萄酒,然后用舌头搅动酒液,使酒与味蕾接触,用心体会其中的滋味,把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。这一过程就如同漱口一样,但尽量不要让酒液接触到牙齿。

  5、归纳

  学会记品酒笔记,记录葡萄酒在你口中的变化情况,熟悉各种香气和风味,这有助于品酒技巧的迅速提升。葡萄酒的品鉴需要调动多重感官去细细体会。

  葡萄酒的味道

  1、甜度:干—半干—半甜—甜

  干红葡萄酒中的剩余糖分很低,我们往往感觉不出来,只会在舌头上留下一种油油麻麻的感觉。干红葡萄酒中的微量剩余糖分意义重大,能支撑起葡萄酒的骨架,令葡萄酒显得饱满。

  2、单宁:低—中—高

  单宁(Tannin),是葡萄酒入口后,牙龈和口腔黏膜的干涩感、褶皱感、收紧感。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。

  3、酸度:低—中—高

  葡萄酒的酸度(Acidity),表现为刺激分泌唾液的程度。高酸的葡萄酒能让我们满口流津,而且在喝完酒之后,还能在口中持续一段时间。低酸度的葡萄酒尝起来单调、不清新。

  4、余味:短—中—长

  余味(Length),是当酒离开口腔后,感受葡萄酒的浓郁程度和延续时间的长度。

  总之,每天喝一杯葡萄酒泡洋葱不仅有助于消化,也可以有效防止体内脂肪增加,甚至有助于。不过红酒毕竟是酒类,如果喝多了也会起反作用,因此,正确饮用时很关键的!