随着我们的生活条件越来越好，我们在生活中经常可以吃到很多美味的食物。当然，越来越多的美味饮料在我们的生活中并不常见，尤其是葡萄酒，这在我们的生活中非常常见，那葡萄酒是怎么制作的呢？相关的介绍如下！
葡萄酒制作方式
1、除梗：为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。
2、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。
3、发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。
4、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
5、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。
6、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
7、熟成：接着装入酒桶使之能够熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
8、装瓶：熟成后即可装瓶。
红酒与葡萄酒的区别
1、从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒；
2、按照形态来分有起泡酒和静止酒；
3、从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型；
4、根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间。
国产十大葡萄酒品牌排行
1、长城
长城创立于1983年，在较好的葡萄产区河北沙城、河北昌黎、山东蓬莱和新疆天山北麓等地都拥有自己的葡萄园。长城出产的葡萄酒还远销到包括英国、美国、法国和德国在内的20个海外国家。此外，为了扩大自身在上的影响力，长城在近年来相继收购来自智利中央山谷、法国波尔多等产区的酒庄和葡萄园。
2、张裕
作为拥有100多年历史的葡萄酒品牌，坚守百年品质的张裕在消费者中具有良好的品牌美誉度。张裕是较大的葡萄酒公司之一，每年可生产9万多吨葡萄酒，产品的质量受到消费者的认可。凭借2016年1,500万箱的销售量，张裕荣登“2017年度10大畅销葡萄酒品牌”第四名，和世界名酒同台竞技。
3、王朝
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是第二家、天津市前列家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港贸易与技术研究社，中外各方投资总额为137.6万元人民币，当年产量为10万瓶。
4、威龙
威龙葡萄酒股份有限公司位于山东省龙口市，拥有员工1500余名，占地面积30万平方米，资产6.5亿元，配备有国外全自动灌装生产线、酒石处理系统、真空过滤机等先进设备30多台套，5处发酵站，年产各类葡萄酒3万多吨，葡萄酒系列包括干酒、甜酒、起泡酒、白兰地等四大系列八十多个品种。
5、华夏
中粮华夏长城葡萄酒有限公司成立于1988年8月9日，是生产干红葡萄酒的出口型企业，现隶属于世界企业500强之一的中粮集团有限公司。其产品华夏长城系列干红葡萄酒不仅填补了国产干红葡萄酒出口的空白，还出口欧美等十多个国家和地区。华夏公司坐落在河北昌黎县，被国家命名为“酿酒葡萄之乡”。
6.印象干红
“有效沟通、印象干红”——印象干红，这个不到一年就声名鹊起的品牌，品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。8500标王、加盟印象拥有自己品牌、让红酒象啤酒一样普及、利乐包红酒、啤酒瓶红酒、携手新天创造红酒航母，公关炒作，消息漫天横飞，算得上是快速运做品牌度的高手。
7、丰收
北京丰收葡萄酒有限公司目前由多方公司合资经营。丰收公司经过几十年的风雨历程，一直秉承“命运一体、勤奋求实、拼搏进取、追求无限”的企业精神，始终坚持“高品质产品，较优质的服务”为宗旨的丰收实践着“酿造丰收美酒，品味生活甘甜的使命”，全心致力于品牌发展和提升，传播的葡萄酒文化，奉献高品质的佳酿美酒。
8.龙徽
龙徽——从“欧陆风情化，龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”，而至今天“龙采徽映，之选”。龙徽干红一直走的是高端路线。这个始建于1910年，曾经和世界第三大酿酒公司，法国保乐利加集团合作15年的企业，目前虽然已经跌出国内销售排名前十之外，却仍有着另人羡慕的特殊销售通路。那就是国内四五酒店占有率前列，欧洲亚洲餐馆中，亚洲葡萄酒占有率前列。其出口量占我国葡萄酒出口总量的12.5％，而出口额占我国葡萄酒出口总额的23.6％。
9、通化
通化葡萄酒始建于1937年，有着70年的葡萄酒酿造经验，是历史较悠久的葡萄酒厂之一。几十年以来，通化葡萄酒几乎都是葡萄酒的代名词，产品远销36个国家和地区，并多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒，2005年，再次被头牌战略推进委员会和国家质检总局授予“头牌”称号。
10、新天——“葡萄故乡，四季阳光”
新天葡萄酒业有限公司成立于1998年，公司全套引进了法国、意大利等国的先进工艺与设备，完成了玛纳斯酒厂一期工程和霍尔果斯发酵站的建设，目前公司已具备年产4.5万吨优质葡萄酒的生产能力。产品获得了国家绿色食品中心颁发的绿色食品证书，是新疆葡萄酒行业中获得两证的企业。
轻啜葡萄美酒，庆祝诗意秋天。今日同杯畅饮，在此表我心愿：一生愿得一人心，一生只恋一个人。亲爱的！你若安好，便是晴天。
