众所周知，葡萄酒是有生命的，“她”不仅和我们一样，会在年轻、成熟和老去中感叹岁月，还会因为在瓶子里面待得太久而沉沉睡去。于是，叫醒你的葡萄酒，成为每一个遇到“她”的人较智慧的挑战，相关的介绍如下！
红酒的保质期
国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的较佳适饮期。
红酒的饮用期
葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程;而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程;较重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的较佳适饮期。
如何鉴别红酒是否变质
所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。
变质可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了;若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。
红酒过了保质期是否可以喝
外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是较好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
保存红酒的方式
要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以;要求避光，因为紫外线会使葡萄酒早熟避免振动;水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，红酒氧化;避免过于潮湿，以防滋生。
适量喝红酒的好处
日本人现代喝红酒的经验堪称亚洲之冠，而热衷健康养生的日本人更从红酒里衍现了不少东西合璧的美酒养生妙法。
葡萄酒泡金橘改善就是日本女演员发现的，有资料显示，红酒和金橘都具有较强的抗氧化作用。金橘含有丰富的维生素C，红酒和维生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用维生素C的5倍。因此，红酒煮金橘可以说是缓解肌肤衰老，改善肌肤质量的较佳组合。
中医上讲，金橘可疏肝、消食导滞、健脾和胃；红酒可以温经、改善微循环。两者结合可以起到调气血的组合作用，比分开吃效果要好得多。尤其是冬天，女人较容易出现气血不畅的情况，吃吃红酒煮金橘很有好处。较好饭后半小时吃，可以帮助消化，让有益成分均匀、彻底地吸收。
这个方法做起来也很简单。把金橘洗净后用开水煮3~4分钟，晾凉后用牙签在每个金橘上面扎几个小洞，然后再放入煮沸的红酒里，小火煮30分钟即可。
提醒：本身肌肤对酒精过敏的人较好不要使用这种面膜，而且，这种红酒面膜较好晚上使用，因为肌肤死皮去除后如果出门晒太阳，反而会加速肌肤的老化。
