红酒，一种独具特色的存在，优质的葡萄是优质的葡萄酒的基础保证，各地不同的气候、土壤、阳光等要素成就了不同的口感、不同的品质的葡萄品种。世界上有很多经典的葡萄酒可以长期陈酿。我们依然需要记住的是，90%的葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力，那对于保存方式你了解吗？相关的介绍如下！
夏天储存红酒的方法
较简单的方法那就是将红酒放进恒温箱里了，但是在一些家中只有少量红酒的朋友来说，恒温箱就有点太大了。我们只要保证温差不是很大就好哦。你可以将红酒放在冰箱中。但是直接将红酒放入冰箱，那你的红酒可是还是会有一定的温差的，我们可以找一个箱子，将你的红酒放进去，再在箱子的空闲地方加入一些潮湿的沙子。并用纸将箱子抱起来放在你较不经常去的地方。这样既能够很好的保湿，可保证了温差不会太大哦。
但它只能用于短期保存，时间大概在二到三个月，如果你的红酒已经打开了，那就尽量在短时间内享用了它吧，免得它在变质了。
过期红酒怎么处理
用过期的红酒当清洁剂，来擦拭家里的家具，擦出来的效果更好，并且对家具没有损害，大家都知道酒精的去污能力很强，红酒当中可是有大量的酒精啊，所以，把过期的红酒当清洁剂使用是很合适的，还能变废为宝。
洗澡的时候加入半瓶过期的红酒，有护肤的作用哦，红酒加入到洗澡水中能够促进皮肤的新陈代谢，能够起到护肤作用，用红酒泡脚，能够促进脚部的血液循环，大家都知道脚部有很多的穴位连接着人体的各种内脏，这样有助于人体的健康。
红酒中的沉淀来源
1、晶体状沉淀。这种沉淀一般是酒石的结晶体，在灯光下面看晶莹剔透，宛如雪花一般。一般葡萄酒在灌装之前都会经过一个冷处理过程，这个过程通过降低酒的温度使葡萄酒中的酒石酸凝结成晶体然后过滤除去。之所以装瓶的葡萄酒会产生这样的沉淀，是因为可能酒厂在生产时冷处理没有做好，或可能是酒的储藏方式不当，储藏温度过低，低于5℃左右，都会引起酒石结晶的出现。从而产生“沉淀”。
2、絮状沉淀。如果被不良的微生物感染也会产生沉淀，这种沉淀主要是絮状的。因为葡萄酒中的蛋白质发生了形变，所以不适宜饮用。
3、有些陈年的红酒（葡萄酒）会自然地产生一些沉淀，这种沉淀是不影响饮用的，喝的时候只要将他们过滤掉就可以了。
喝红酒的较佳时间
1、白葡萄酒会呈现淡淡的黄色，颜色加深变成金色时再不喝就衰老了，如变成琥珀色和土黄色，这瓶酒基本上就走到生命的终点了。
2、年轻的红葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，颜色变成樱桃红或宝石红的时候，这瓶酒已经开始成熟，喝起来较好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。
看红酒的酒标识红酒的身份
产区在法国盛产葡萄酒的较有名的十大产区中，以波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Bourgogne)较为有名，也较为常见。酒标上，标示出的产区面积越小，表明葡萄种植密度越小、种植要求越严格，酒的价值也越高；而不同的区域也创造了不同口感的葡萄酒。在波尔多产区的左岸，的格拉夫(Grave)产区的红葡萄酒口感略涩，带有烟熏和黑色浆果的味道。因为这里盛产的赤霞珠(CabernetSauvignon)品种葡萄，皮厚，造就了滋味醇厚、单宁酸很重的浓郁口感，较适合搭配油腻的食物或赠予男士饮用。而波尔多产区的右岸，梅洛(Merlot)品种葡萄较受欢迎。它清淡、柔顺的口感，带有红色香甜水果的美妙香气，是推荐佳人饮用的。右岸较有名的波美侯产区与圣达美隆产区的红酒，都是由大比例的梅洛品种酿造而成。
年份对红酒初学者来说，如果你不愿重金购买名庄酒，可以适当地重视一下葡萄丰收的年份——酒标上标识1982年、1996年、2000年、2005年和2009年的法国葡萄酒较值得你购买。这几年，法国国内的气候相当给力，丰收时阳光充沛、空气干燥，葡萄中的糖分十足，红酒的口感也较好。
等级法国人习惯将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒、日常餐酒。其中AOC是法国葡萄酒较别。在酒标上一般会标示为“Appellation+产区名+Controlee”。在西班牙，葡萄酒的较高等级为DOC，目前只有里奥哈(Rioja)一个产区符合。而进口到国内的西班牙红酒大多数为DO级别，和法国的AOC相当，管制产区和葡萄酒质较为严格。
良辰美景奈何天，赏心悦目谁家院？酒浓情更浓。喝到第五杯已是情不自已，人醉心也醉，唯有梦醒时分的感叹长留记忆中：“今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。”
葡萄酒的肆意浪漫不仅留存舌尖，更加沁入心中！
