司马迁的《史记》中记载了葡萄酒。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到"宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶，苜蓿极望"(《史记·大宛列传》第六十三)，那历史这么悠久的红酒你了解功效有哪些吗？相关的介绍如下！
喝红酒的主要功效
过去的一些科学研究结果已经表明，红葡萄酒可以预防心脏病的发生。较近，美国科学家公布的一项新研究成果同时证明，葡萄皮和葡萄籽内有一种天然的化学物质。
科学家们在实验室里从葡萄皮和葡萄籽里提取出一种叫做开马君B的二聚物，并将这种物质应用在患有乳腺的白鼠身上。结果发现，这种化学物质可以导致瘤的缩小。
研究人员介绍说，目前市场上已有的一些能够控制雌依赖型乳腺患者的病程发展。而他们所提炼出来的天然化学物质能够对控制乳腺的发展起到同样的作用。研究人员还表示，能从天然资源中提取这种化学物质使他们感到很惊讶。此外，实验证明，这种提取物能够大大缩小所有受试白鼠体内的乳腺瘤。更让人惊讶的是，有些白鼠身上的瘤居然消失了；研究人员认为，这种天然提取物用于预防的效果会比用于更好，因为目前已有的治效力都很强。因此，建议成年女性在饮食中摄入这种天然化学物质，如饮用红葡萄酒，以便将雌的水平降下来，预防乳腺的发生。
研究人员介绍说，在绝经后患乳腺的女性中，有70%是因雌过高引起。因此，抑制雌疗法主要是通过降低芳香酶的活动来减少雌的产生，迫使乳腺瘤由于没有雌的继续供应而停止生长。他们从葡萄身上获取的这种天然物质的机制基本相同。
研究人员同时表示，他们建议女性通过饮用葡萄酒预防乳腺并非提倡大量饮酒。因为白鼠的用量相当于每天喝半瓶葡萄酒。对于健康的女性来讲，每天喝上一杯红葡萄酒或吃一些葡萄（连皮带籽儿），即能降低体内雌的循环量。当问及为什么白葡萄酒没有这种作用时，研究人员表示，红葡萄酒所用的原料是完整的葡萄，即连皮带籽儿，并通过发酵制成，而不是简单的葡萄汁。而白葡萄酒大多是用葡萄汁做成，不含皮和籽儿的成分。
饮红酒保健要有恒心
“一杯普通分量的红酒有100卡路里,如果从现在开始每天饮一杯,而其他食量及运动量不变的话,一年就会长胖近10斤!”朱小姐说,因此饮红酒的同时要增加适量运动,例如每日步行30分钟,便可抵销红酒带来的热量。
要饮红酒保健,一定要有恒心,一星期至少饮5日,维持至少一年,就可产生一定功效。至于每日饮的分量就男女不同:女士以1杯为宜,约100—125毫升,而男士可以早一杯、晚一杯,每杯分量和女士相同,睡前喝较好。
此外,红酒虽然含有抗氧化物,但开瓶接触空气后,它会慢慢氧化、变味,营养成分可能因此减少。如果一次饮不完一瓶的话,成为荣提醒大家要买个真空塞,每次饮完抽走瓶中空气后再塞好,之后再打横储存于室温环境,较多可以摆放一个星期。又或者,用来炒菜也是个很好的选择。
建议用饮不完的红酒自制面膜
方法是将30—50毫升分量的红酒放到热水里浸泡20分钟后,加入2汤匙蜂蜜和少许珍珠粉中搅拌。再滴入几滴薰衣草精油,然后将纸膜放入调配好的面膜中膨胀即可。此外,沐浴时在浴缸里放些红酒,可以浸透肌肤,抑制雀和皱纹的产生,使皮肤变得白皙润滑。“内服外养,让你完全变身为红酒般令人迷醉的美人。”
好红酒没有标准
一般来讲红酒都会在瓶身明显标示法定产地,而不同产地的红酒味道会略有不同,如法国的偏酸、澳洲的偏甜、美国的酒精偏高、意大利的偏涩。只要做好了“醒酒”的步骤,让红酒开瓶后在空气中氧化2—4个小时,不同风味的红酒都能找到知音，因为经过“醒酒”后的红酒不仅饮起来口感较佳,营养价值也较高。
总之，葡萄酒和其他酒相比，对人体有很多好处，但毕竟有酒精成分。可以少量饮用葡萄酒来调节气氛或者增加食物的香味，但是要避免过量饮用，否则会对身体造成一定的伤害，还要注意葡萄酒的禁忌和注意事项。
