在深圳，人们常说，红酒对身体健康时非常有利的，特别是对于年龄稍大的人，能有效预防心脑血管方面的疾病。但较近，一些国外的健康研究机构却提出了不同的意见，认为饮用红酒会让许多患病的人病情加重，甚至导致死亡，相关的介绍如下！
喝红酒的好处
红酒能够进步人体有利胆固醇的含量，然后让血液更晓畅地流向大脑。研讨表明，适量喝酒能够扩展大脑的血管，进步血流量，到达激起脑智能，增强记忆力的成效。红酒具有抗衰防老化的成效，红酒中的萃取物，可操控肌肤的老化。红酒的美容功用源于它富含丰厚的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有的抗氧化功用，能进步人体的推陈出新，淡化色素，使肌肤变得愈加白净和润滑。
对于女性朋友来说，红酒中所含的微量元素可以抗衰老还能够。红酒还能促进血液流通，有增强记忆力的效果。适量喝红酒不会产生蛀牙等状况，也不用担心老年痴呆等问题。红酒对身体好处还是有很多的，但是不能过量的饮用，过量饮用对身体当然会有弊无利。
红酒配菜的禁忌有哪些
1、熏腊食品。熏腊食品中含有较多的亚硝胺和色素，如果与红酒一起下肚会产生反应，不仅伤肝，还会导致诱发症。
2、烧烤。食物在烧烤的过程中会产生致物质苯并芘。在喝葡萄酒的时候，血液中的铅含量就会增高，若与烧烤中产生的物质相结合，很容易诱发消化道肿瘤。所以烧烤也是不能与红酒做搭配的食物之一。
3、胡萝卜。胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜，但胡萝卜素与葡萄酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，所以胡萝卜也不能与红酒做搭配。
4、凉粉。凉粉在加工过程中会加入适量的白矾。而白矾则具有减缓肠道蠕动的作用，若是凉粉佐葡萄酒则会延长酒精在肠道中的停留时间，增强人体对酒精的吸收，减缓血流速度，易醉。所以凉粉也不可与葡萄酒搭配食用。
倒红酒的方式
客人较多时，备好餐巾纸擦拭瓶口。倒酒时，侍酒师习惯握住酒瓶，使酒标正面朝上，目的是为了让客人看清楚开瓶的红酒酒款，而我们在平常生活中没必要这样做。
倒酒时，一杯红酒的标准容量大约在150-180毫升。如果你想每次倒酒都表现得很完美，可尝试用水练习，往酒杯中倒入150-180毫升左右的水，然后再往同样的酒杯中倒入同样高度的红酒，反复练习，你必然会熟悉这一标准容量，准确地倒酒。当要停止倒酒时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。经过一定时间的练习，掌握了这个窍门，倒酒就会更加得心应手。
红酒在生活中有什么用
1、做成冰块
把喝不完的红酒冻成冰块保存，以备日后做炖菜和酱料之用。
2、做成酱料
将洋葱、蘑菇和大蒜切碎翻炒，然后倒入适量红酒继续翻炒直到汤汁变浓，然后加入高汤调整浓稠度。吃肉类、鸡肉或者蔬菜的时候，都可以搭配这款红酒酱料。
3、做成沙拉酱
用1汤匙红酒、2汤匙红酒醋、6-9汤匙橄榄油、一些切碎的大葱和第戎芥末酱，再加适量盐和胡椒调味。将这些东西均匀混合就成了美味的沙拉酱。
4、用来煮水果
将3杯红酒、适量糖，以及你喜欢的香料，比如肉桂、八角、鲜姜和丁香等放在一起煮，直到糖溶化。放入一些切碎的去皮水果，较好是质地坚硬的水果，比如苹果和梨。小火慢炖直到水果变软，但还不会烂。马上关火并使其完全冷却，然后就可以享用了。
5、做成风味盐粒
使用厚底锅小火将葡萄酒煮成糖浆状，然后将这些液体与粗盐按照1:1.5的比例混合，将混合后的盐粒摊在烧烤纸上晾干，较后装瓶密封就好了。
红酒是属于女人的，尤其是成熟的女人，不那么艳丽的红，但赏心悦目，且飘溢幽香。
