怀孕期间可以喝红酒吗

  喝酒后受孕的,对胎儿的智力发育有影响,如果想继续妊娠,建议在孕15-20周做唐氏筛查看胎儿的智力发育情况。

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  在孕22—26周内做四维彩超排畸检查了解胎儿有无大体畸形及主要器官发育情况。

  不论红、白葡萄死光光,均含有氨基酸、维生素(以B族维生素、维生素C为多),醇类、有机酸等多种营养物质,适当地饮用,可促进胃肠的吸收,增进食欲,帮助消化,促进人体的新陈代谢。但红酒对于孕妇来说,应该禁用。怀孕期间要禁止一切可能对胎儿有影响的生活习惯,孕妇能承受任何酒精的刺激,但是肚子里的宝宝是无法承受的,所以孕后较好是不要喝红酒。

  喝红酒的量是多少

  医疗专家认为,饮用红酒应该少量,并明确给出了饮用量的范围,认为饮酒应控制在纯酒精30克~50克

  专家认为长期大量饮酒可导致酒精性肝硬化、酒精性心肌病、反流性食管炎、食道贲门撕裂、消化性溃疡出血等严重后果,但少量饮红酒对心血管有保护作用,一部分人晚上饮点酒还可以帮助睡眠,总的来说饮还是比不饮好一点,但是肝脏不好的人较好滴酒不沾。

  对于饮白酒,医生经常建议:“一两有好处,二两没坏处,三两以上肯定有坏处。”专家建议按照纯酒精(乙醇)的量进行计算,每日超过150克就算大量了,而少量以30克~50克为宜,相当于每天饮高度酒(53度以上)一两,或红酒(12度左右)300毫升,或啤酒(5度左右)600毫升。在这个标准下,较好分开上午和下午各饮一半。

  喝红酒的危害

  摄取酒精或许可以帮助老年人减少心脏病发作的风险,却增加了症等其他疾病的死亡风险——这是英国科学家追踪了7735人长达16年得出的结果,质疑了少量饮酒,尤其是红酒,能够改善人们整体健康水平的说法。研究发现,这些人养成了规律饮酒的习惯,每周饮1~15单位(一个饮酒单位约相当于124毫升4%的啤酒),属于少量饮酒。他们心脏病发的机会比完全不饮酒以及偶尔饮酒的人要小。然而,他们死于心血管疾病的风险并没有下降,而且死于其他疾病的风险增加了40%。

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  喝红酒的好处

  英国伦敦大学玛丽皇后学院的科学家认为,饮红酒可以预防心脏病。他们发现从红酒中提取的物质能够阻断内皮素-1的生成——这是一种能引起血管收缩的化学物质,是引发心血管疾病的重要因素。他们进一步研究发现,白葡萄酒对哺乳动物的血管细胞没有上述作用,但赤霞珠红葡萄酒的作用则比葡萄汁高7倍。

  红酒中含有的多酚类抗氧化剂被认为能保护细胞与组织免受氧自由基的伤害,而这些伤害可导致症和心脏病的发生。香港理工大学药理学教授乔治沙·阿尔方博士称,葡萄酒中,红葡萄酒比白葡萄酒中含有更多的多酚,这种物质的浓度越高,似乎对心血管系统以及身体其他部位的保护作用越大。红酒还可降低血液黏稠度,从而降低心肌梗塞和中风的风险。

  红酒中出现了沉淀物为何

  1、酿造

  葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”,其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。葡萄酒跟酒泥接触一段时间可以获得更多的个性和复杂度,但是如果处理不当,葡萄酒也可能会发展出一些不好的风味。

  葡萄酒发酵结束后,为了把酒泥除去,一般会先进行澄清,然后再将酒液转移到橡木桶或不锈钢罐中进行熟成。在熟成过程中,葡萄酒依然会析出沉淀,所以有时就会把葡萄酒从一个容器转移到另一个容器,这样也可以除去沉淀。葡萄酒在发酵与熟成过程中与酒泥接触得越久,就能发展出越复杂的风味。酒泥接触时间的长短主要是由酿酒师来控制,并没有固定的标准。现在,由于过滤和澄清技术得到了较大的提高,一般很少能在瓶装葡萄酒中看到明显的沉淀物,除了那些使用传统法酿造出来的香槟和起泡酒之外,因为这些酒的二次发酵是在瓶中进行的。

  2、装瓶之后出现的沉淀物质

  由于只有陈酿时间在8年以上的红葡萄酒才会出现沉淀,所以这样的情况在生活中并不常见,很多人其实不需要为这个问题而烦恼。

  红酒在装瓶后出现的沉淀是由单宁和其他固体物质形成的。这些物质可以让葡萄酒获得一定的复杂度,不过在饮用的时候一般会把它们去除。因为这些沉淀物会让酒喝起来有苦味,令人不悦,另外它也会影响红酒的外观和色泽,给人一种不好的印象。如果你要喝一瓶已经陈酿了好几年的红酒,可以先倒出一些到酒杯里,拿到光源下看看其中是否有沉淀。如果有,较好先醒酒后再饮用。

  3、在杯子中出现的沉淀

  并不是所有的水果都包含酒石酸。相比那些不含酒石酸的水果,包含酒石酸的葡萄可以酿造出更的葡萄酒。酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度要低,在酿造过程中,它会和钾进行结合,生成酒石酸氢钾——这正是你在杯中看到的晶体沉淀。红葡萄酒不像白葡萄酒那样总是处于低温环境中,因此它比白葡萄酒更容易析出酒石酸氢钾晶体沉淀。

  从理论上来说,所有葡萄酒都应该会出现酒石酸盐沉淀。不过,由于现代技术的发展,已经可以通过低温控制和过滤把葡萄酒中绝大部分的酒石酸盐去除。那些根据传统方法酿造的、价格比较昂贵的葡萄酒由于没有使用低温控制和过滤技术,更容易出现酒石酸盐。在法国和意大利,有很多人喜欢用传统方法来酿造葡萄酒,他们会把酒石酸盐沉淀看作是葡萄酒质量的象征。