喝红酒怎么喝?喝红酒的方法

  不经意地端起精美的高脚杯,轻轻地摇一摇,淡淡地嗅一嗅,浅浅的品一口,那种怦然心动的感觉如同初识佳人,一见钟情;抑或是难以忘怀的初恋的回忆。正如小山词中所言“记得小苹初见,两重心字罗衣。琵琶弦上说相思……”。(晏几道《临江仙》) 那喝红酒怎么喝呢?相关的介绍如下!

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  喝红酒好准备什么

  想要利用红酒,首先得抓住较适合进行的时间,红酒较好是在晚上临睡前进行,在上床睡觉前喝一杯红酒,有着的作用,同时可以令身体体温升高,这样有助原本降低速度的新陈代谢再加快,促进脂肪燃烧代谢。另外,因为红酒中的葡萄多酚可以减压,所以喝红酒还可以控制人的压力状态,以防止因为压力而暴饮暴食,导致肥胖。

  喝红酒的方法

  喝红酒可以一边的吃饭,一边的喝着红酒,其实喝红酒对于吃其他的食物会减少的,所以说喝红酒可以让自己胃部更好达到饱了的状态。

  红酒如果真想发挥到较佳的效果,还是尽量在晚上睡眠之前喝上一杯的,而且对于我们睡眠也是很有帮助。

  喝红酒的好处有哪些

  研究发现每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升,而且在红酒中还含有一种叫单宁的物质,它可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,从而调整结肠的功能。因此患有结肠炎的女性在平时更应该适量喝红酒,它对结肠炎有一定疗效。

  女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。喝红酒对皮肤有益,红酒中的萃取物,可控制皮肤的老化。女性产后喝红酒利于身材恢复,优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,可使脸色变得红润。

  在红酒中含有大量的糖、氨基酸、维生素、矿物质等物质,这些都是我们人体所必不可少的营养素,并且这些营养素可以不经过消化而直接被人体所吸收。特别是对于一些体质比较弱的女性人群,适量的喝红酒可起到增强体质的功效,对恢复健康非常的有利。而且在葡萄酒中还含有大量的酚类物质和奥立多元素,它们都具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中所产生反应性氧对人体的伤害。也就是说,在平时适量多喝红酒,可有效的预防白内障,心血管病、动脉硬化、老化等情况。

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  红酒口感为什么会涩

  红酒口感发涩是因为单宁的作用,单宁(Tannin)是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,果皮中的单宁物质会存在于酒中。同时,在橡木桶陈酿的过程中,酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。偶尔有的干白也会有轻微的涩味,就是因为经过橡木桶陈酿的原因。

  从化学概念来讲,单宁是一种带负电荷的活性分子,红葡萄酒中的单宁分子量一般在500~3000之间。在品酒过程中,单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应,会使口腔表层产生一种收敛性的触感,人们通常形容为“涩”。

  单宁的主要作用有:为葡萄酒建立“骨架”,使酒体结构稳定、坚实丰满;有效地聚合稳定色素物质,为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色;和酒液中的其它物质发生反应,生成新的物质,增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良,通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。

  单宁具有抗氧化作用,是一种天然防腐剂,可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸,使长期储存的葡萄酒能够保持较佳状态,所以,单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒,放到10年以后可能才会渐入佳境。

  在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。

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