红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。
葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。
干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于较优质的矿泉水。
红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。
红酒可以令人精神集中
有些人因为无法集中注意力而苦恼。较新的研究成果表明，红酒也许可以帮助他们解决问题。在NorthumbriaUniversity的一项研究中表明，葡萄皮中的物质白藜芦醇对人们精神的敏感度有好的作用。
研究这发现，在分组试验中，服用白藜芦醇药剂的一组，在试验用的数学工作方面要比服用安慰剂的一组好的多。研究者称，不少日常食物中的成分都对大脑活动有益，这是非常有趣的。当葡萄皮与酵母在一起开始发酵过程的时候，白藜芦醇就产生了，不过，白葡萄酒中的白藜芦醇的成分要少些。葡萄酒中还有不少有益的成分，包括多酚、抗氧化剂以及黄酮类化合物质。
研究者称，不少日常食物中的成分都对大脑活动有益，这是非常有趣的。当葡萄皮与酵母在一起开始发酵过程的时候，白藜芦醇就产生了，不过，白葡萄酒中的白藜芦醇的成分要少些。葡萄酒中还有不少有益的成分，包括多酚、抗氧化剂以及黄酮类化合物质。
女人喝什么红酒好
一般情况下，女生喝红酒都为了保持还能美容养颜，所以基本选择干型红酒，也就是干红。市场上大多数都是干红，国产小厂的大多数是不是干红。
健康红酒＂饮＂要讲究科学
研究者把大鼠的左腿股动脉进行结扎，同时给大鼠饲喂从红酒中提取出来的酚类物质，2周后发现，饲喂相当于7高脚杯红酒量多酚类物质的大鼠，其大动脉、小动脉和血流量比右腿都有减少，小血管密度减少，血管内皮生长因子(VEGF)生成也减少了。因为细胞的生长需要大量的新生血管，所以这种效应有利于。
然而，饲喂相当于多半杯红酒量多酚(相当于前面的1/10)的大鼠，却发生了完全相反的现象。和另一只腿相比，结扎的腿的血流量和小血管密度都有增加，血管内皮生长因子的生成也增加了。血管阻塞之后能够迅速生成新的小血管来疏通血液供应，这对于预防动脉硬化造成的心脏病很有帮助，但对于细胞也是一个相当大的便利。
对于已经有动脉硬化和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身便有升高血脂和促进动脉硬化的作用，还能促进部分症的发生。
