怎么喝葡萄酒更健康呢

  众所周知,就目前来说,红酒越来越受消费者欢迎,很多人也会用选择用红酒代替传统的白酒来宴请宾客,但这时怎么喝红酒就成了一个问题,其中很多不懂喝红酒的人都不清楚怎么喝葡萄酒,因此,下面小编就给大家简单介绍一下吧!

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  葡萄酒不要加雪碧

  危害:很多葡萄酒爱好者因为不习惯葡萄酒酸涩的口感,所以一般都喜欢向酒中加入甜味较重的雪碧混着喝,以此来中和掉葡萄酒酸涩的口味达到较好的口感。其实,此种饮用方法是不科学的因为这会使酒中的糖度过高,不仅影响了葡萄酒原本纯正的口味和醇香,而且还严重的破坏了葡萄酒中的营养物质,从而达不到的功效。

  不要葡萄酒里加冰块

  危害:一些葡萄酒爱好者对刚过去的炎炎夏日仍心有余悸,所以在饮用葡萄酒时喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但殊不知,这样的做法会使酒中因冰块的加入而冲淡了葡萄酒原有的口感和香味,不便于品尝葡萄酒特有的风味和品质,更是可能会引起胃寒脾虚的人身体的不适,从而不利于身体健康。

  喝红酒不要豪爽地牛饮

  过量的饮用葡萄酒不仅不利于身体健康,某种程度上反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究,过量的饮用葡萄酒很容易造成人体的神经系统受到损害,从而有可能导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等不良后果;过度的饮酒还可能会刺激消化系统,导致胃炎、胃溃疡等疾病,还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。

  喝红酒不要搭档海鲜

  危害:一年之中秋季是吃海鲜的佳时节,很多人喜欢在享受海鲜的时候搭配着喝红酒。其实,红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒因为丹宁含量较高,在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的营养和鲜味流失,从而失去新鲜感。对于有些肠胃功能不太好的人来说,红酒搭配海鲜食用时还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。

  空腹不要喝红酒

  危害:在空腹的情况下喝葡萄酒会使肠胃对于乙醇的吸收比平时快,容易致使胃肠受到刺激,产生醉酒恶心、心跳加速和头晕等不良反应。

  红酒的倒酒礼仪

  1、倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

  2、葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气,倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏醒。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于“睡美人”的苏醒。

  3、大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触,而如果倒的太满,则无法摇杯,更无法观察挂杯现象。

  4、之前说过,红酒是优雅的“睡美人”,喝红酒便更是优雅的行为,倘若一次倒一整杯,既不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来。此外,当给人酌酒时,应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此,不管是趋于哪方面的原因,倒红酒时三分之一左右便是恰当的。

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  红酒的营养成分

  许多来自法国波尔多与勃艮第以及西班牙各产地的葡萄酒甚至连葡萄种类也没有注明。来自新世界如美国、澳大利亚、阿根廷、智利等国家的葡萄酒通常会印上葡萄种类,瓶子背后也贴上葡萄酒的基本化学分析数据,例如酒精度,酸度,pH值,甚至剩余糖分(mg/L)。可惜,这些数据只针对葡萄酒品质与口感表现,一般消费者较重视酒精度,对其它数据只一览而过。

  过去5年,世界各大食品生产国如加拿大、美国、墨西哥、澳大利亚、新西兰及欧盟成员国等已经立法强制规定包装食物及饮品须附上营养标签。既然如此,让我们来分析一下葡萄酒的营养成分。

  葡萄酒是由葡萄汁的糖分经酵母的作用而产生的酒精。经过下胶澄清、陈酿等步骤所得的葡萄酒不只含有酒精,也含有葡萄汁的残余糖分。酿造红酒时,葡萄皮与葡萄汁一并发酵,陈酿时间长达数个月。其葡萄皮带有抗氧自由基与丰富的铁质,难怪19世纪的医生以红葡萄酒来医治贫血病。

  注意:

  红酒含有酒精,喝得太多反而会影响睡眠质量以至损害身体健康,建议每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜,切莫贪杯。