喝红酒醒酒的方式以及技巧

  红酒,且营养价值很高,适宜常喝红酒的人健康、年轻,会喝红酒的人有韵味、更深沉。喝红酒是非常讲究的,红酒的喝法也是独具特色的,红酒不仅可以单独喝、慢慢品味,也可以加一些可乐或水果,那喝红酒的时候怎么醒酒呢?相关的介绍如下!

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  年轻葡萄酒醒酒的方式

  对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒的呼吸,通过氧化作用来柔化葡萄酒,使它跟成熟圆润。开酒后,可以直接讲酒道入醒酒器,倒入的速度可以是快速的,也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右,不要用带塞子的醒酒器,要使醒酒器口敞开。

  年老葡萄酒醒酒的方式

  对于有一定年龄的葡萄酒,醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前,葡萄酒应该直立摆放2天左右,使酒中的沉淀物都沉积在瓶底,这样将酒倒入醒酒器时,沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒,需要一只蜡烛,放在酒瓶的下方,可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置,防止将沉淀物一起倒入杯中。

  如何使用醒酒器

  醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺,使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好,醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道,失去活力。对于年老的葡萄酒来说,醒酒要特别小心,稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。也不能忘记当把酒从醒酒器倒入酒杯的同时,会加速氧化作用,所以要特别小心。对于有年份的老酒,一定要倾斜酒杯,使酒沿着酒杯壁缓缓倒入。

  在做醒酒之前,根据不同的葡萄酒要计算好用什么形状、什么型号的醒酒器。醒酒器直径的大小与醒酒器茎的长短直接影响着葡萄酒与空气的接触面积,也就是说它们可以控制葡萄酒的氧化程度,从而决定葡萄酒的气味的散发与滋味的丰富程度。通常来说,对于一款年轻的葡萄酒会选用比较扁平的醒酒器,这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子,能够促进氧化作用的进行。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说,要谨慎的选择直径比较小的醒酒器,同时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用,使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要认真地清洗它,它应该是干燥的,没有异味的,干净的。如果您同时使用过滤网的话,也要提前清洗它,保持干净卫生。

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  红酒成分的功效

  一家医药公司Sirtris已经生产出一种浓缩的白藜芦醇药片。新的可能更有效并且副作用更少。大卫辛克莱尔,Sirtris公司的共同发起人较近说:“让人为之振奋的是,我们现在不再谈论红葡萄酒了。我们谈论的是真正的药品。”

  在实验中,摄入SRT1720老鼠尽管被喂食了很多高脂食物但体重并没有增加。血液化验表明他们也免受糖尿病的困扰。受该种的动物体力也更加充沛。

  白藜芦醇和这种新都能产生的一种称为SIRT1蛋白质——它在调节身体的能量供应方面发挥了关键作用。效果就是身体燃烧储存的脂肪量,甚至是在食物很充足的时候。瑞士的专家说:“这些结果表明,新型合成的SIRT1催化剂可再现之前使用白藜芦醇时所表现出的积极代谢的影响。”“但不同于白藜芦醇,这些新的化学实体仅针对SIRT1的路径,使他们在实现这些代谢的益处时变得更有选择性、更有效。”

  他补充说,这种还有七年左右的时间才会进入市场,很可能会被用于肥胖症和糖尿病。任何能在避免糖尿病的同时燃烧掉脂肪的都会受到人们的欢迎。

  想象着有一个恬静的女子,纤纤素手灵巧地拿着透明的水晶杯,坐在阳台上的藤椅中,面朝大海,慢慢地晃动红红的液体,用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香,那是一道美轮美奂的独特风景……

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